De curand am cumparat mai multe tipuri de faina pentru ca am vrut sa diversific putin gustul painii pe care o fac de obicei si, de ce nu, sa incercam sa mancam mai sanatos . Una dintre aceste tipuri de faina este “Faina Multicereale” care este o combinatie de 20 de tipuri de fulgi, seminte […]
21
oct.
oct.
Brownie Cheesecake, o reteta de prajitura cu ciocolata si crema de branza Brownie cheesecake este o prajitura absolut delicioasa, cu un blat de ciocolata umed si „picaturi” de ricotta si mascarpone care completeaza de minune gustul acestui desert. Multi ani nu am mancat cheesecake, nu stiu de ce dar nu ma atragea deloc acest dulce. Abia […]
Dragii mei am si eu o mare intrebare . Ai mei vor sa-mi trimita un pachet din Romania. Am rascolit tot netul in cautarea unei companii serioase dar nu m-au satisfacut deloc cele citite pe diverse site-uri. Intrebarea mea este: Cunoasteti vreo companie serioasa si cu preturi destul de avantajoase care sa livreze la timp […]
16
oct.
oct.
Biscuiti sah, reteta de biscuiti bicolori cu cacao si vanilie Biscuitii sah, sau tabla de sah, sunt foarte gustosi si frumosi. Desi reteta este foarte simpla, poate sa para putin mai complicata pentru cei care nu au foarte multa experienta in bucatarie. Pentru ca astazi a fost foarte urat afara, am hotarat sa intru in bucatarie […]
13
oct.
oct.
Chipsuri de cartofi facute in casa, un snack delicios Nu am gatit deloc zilele astea pentru ca am avut extrem de multa treaba. Astazi am observat ca nu prea mai avem nimic de rontait prin casa, asa ca am facut rapid rapid niste chipsuri de cartofi delicioase pe care va recomand sa le incercati. Datorita otetului, chipsurile […]
08
oct.
oct.
Tort Tiramisu, o reteta italiana simpla si rapida de tort Tiramisu este una dintre prajiturile mele preferate. Nu-mi amintesc exact momentul in care am gustat pentru prima data tiramisu, dar stiu ca a fost dragoste la prima degustare. Nu mi-am inchipuit niciodata ca un desert atat de simplu si rapid, poate fi atat de bun. […]
07
oct.
oct.
Tagliatelle cu sfecla si creveti, reteta delicioasa de paste facute in casa In afara de pastele verzi obtinute din faina, ou, spanac, exista si aceasta verisune delicioasa de paste obtinute din frunze de sfecla, ou, faina si ulei de masline. Ieri am cules un cos plin de frunze de sfecla si imediat m-am apucat de […]
30
sept.
sept.
Dupa mine acest tip de preparare scoate cel mai bine in evidenta gustul puiului. Este un tip de coacere foarte sanatos deoarece nu avem nevoie de nici un tip de grasime, sarea in combinatie cu faina creeaza un fel de carapace care impiedica puiul sa devina uscat. Va sfatuiesc sa incercati macar o data sa […]
29
sept.
sept.
De 2 zile sunt singura acasa, sotul meu fiind plecat in Germania, si cum astazi se intoarce m-am gandit sa fac ceva rapid si simplu foc si anume niste cosulete de bezea pe care le-am umplut cu fisca mixata cu cacao. Umplutura este saracuta rau pentru ca atat aveam in casa dar se pot umple […]
25
sept.
sept.
Ciorba de burta este primul lucru pe care il mananc de fiecare data cand ajung in tara. Si cand se intampla sa nu ajung in Romania mai mult timp, imi potolesc aici pofta, chiar daca ciorba de burta nu are farmecul celei mancate in Romania. Zilele trecute am cumparat o burta de vita (proaspata) extraordinar […]
23
sept.
sept.
Primele gogonele facute vreodata au o poveste mica mica. In ziua aniversarii casniciei noastre imediat dupa ce am terminat tortul la care am muncit cam 6 ore per total si tocmai cand ma indreptam cu pasi hotarati spre o baie calda si relaxanta, se aude soneria. Sincer, am ezitat sa raspund pentru ca eram destul […]
21
sept.
sept.
Tort cu migdale si frisca pentru aniversarea celor 8 ani de casnicie Astazi implinim 8 ani de casnicie! Imi amintesc ce emotii cumplite am avut si cat de fericita am fost in momentul in care am simtit verigheta pe deget. Doresc tuturor o casnicie la fel de fericita ca a mea si un sot la fel […]
18
sept.
sept.
Retete culinare – Pateuri cu branza cu aluat dospit Astazi mi s-a facut dor sa framant un aluat, asa ca am facut aceste pateuri cu branza cu aluat dospit, foarte simple si rapide. Paturile cu branza imi amintesc de casa si in special de tatal meu care era specialistul casei cand venea vorba de pateuri. Preferatele […]
16
sept.
sept.
Clatite pufoase cu drojdie – specific din Maroc Sambata trecuta am cumparat o carticica cu retete de clatite din intreaga lume, iar reteta de clatite cu drojdie, specifica Marocului, m-a atras in mod deosebit. Se numesc “Clatite cu o mie de gauri” pentru ca in momentul in care le prajim, suprafata clatitelor se umple de […]
14
sept.
sept.
Mancare de post cu ciuperci champignon, reteta simpla Pentru ca astazi este Inaltarea Sfintei Cruci si se tine post, am facut o tocanita de ciuperci cu mamaliguta. Desi stiu ca este o reteta pe care o cunoaste toata lumea, m-am gandit totusi sa o postez, in cazul in care cineva nu a preparat-o niciodata si doreste […]
10
sept.
sept.
Stiu ca de mult am promis ca o sa postez aceasta reteta si imi cer scuze ca nu am facut-o pana acum. Alaltaieri Bianca m-a intrebat de aceste granule asa ca mi-am amintit de reteta si am si prestat-o. Este foarte simpla si de multe ori o fac si eu in casa pentru ca aici […]
09
sept.
sept.
Lava cake, un desert cu ciocolata cremos si delicios Lava cake sau vulcan de ciocolata este un desert divin, cu multa ciocolata, perfect pentru pofta de dulce sau pentru musafirii anuntati pe ultima suta de metri. De ce spun asta? Pentru ca aceste mici delicii dulci pot fi conservate in congelator chiar si pentru 1 […]
07
sept.
sept.
Lintea (lens culinaris) face parte din familia leguminoaselor. Semintele plantei au o valoare nutritiva foarte bogata si sunt prezente in multe feluri de mancare. Din faina de linte in combinatie cu o parte de faina de grau se poate obtine o paine foarte delicioasa. Lintea este bogata in proteine si glucide sanatoase (amidon, amidon rezistent). […]
02
sept.
sept.
Retete culinare aluaturi dulci – Panettone (cozonac italian) Panettone este un cozonac traditional italian, extraordinar de gustos, care se face in Italia de Craciun si Anul Nou. Reteta de panettone, ma refer la reteta originala a acestui cozonac italian, nu este deloc simpla. Ca sa obtinem un cozonac panettone adevarat in propria bucatarie, avem nevoie […]
01
sept.
sept.
Retete culinare Inghetata – Inghetata de mascarpone cu lamai Pentru ca astazi este 1 septembrie si vara ne paraseste incet, dar sigur, am hotarat sa fac o ultima inghetata de mascarpone pe care i-o dedic din tot sufletul Luciei, pentru ca stiu ca este mare fan inghetata. Este absolut delicioasa si datorita faptului ca am folosit […]
27
aug.
aug.
Dupa un drum lung si destul de obositor am revenit aseara in Italia cu tolba plina de amintiri placute si mai putin placute din Romania. O sa fac un mic rezumat al acestor doua saptamani petrecute alaturi de cei dragi. Drumul pana la granita Romaniei a fost obositor, dar civilizat, autostrada nefiind excesiv de aglomerata […]
10
aug.
aug.
Dragii mei, miercuri plecam in sfarsit in tara pentru 2 saptamani. Nu am mai fost acasa din ianuarie asa ca abia astept sa-mi revad famila, scumpul meu catelus Pufi, casa si nu in ultimul rand draga mea Harghita unde ne vom odihni pentru 1 saptamana. Va doresc tuturor o vara minunata cu mult soare, caldura […]
06
aug.
aug.
Retete culinare, Sosuri – Suc de rosii cu busuioc Reteta de suc de rosii este foarte simpla si rapida. De data aceasta am facut sucul de rosii dintr-o cantitate destul de mica de rosii, dar va sfatuiesc sa il incercati intr-o cantitate cel putin dubla si sa-l conservati pentru iarna. Nimic nu este mai delicios […]
04
aug.
aug.
Imi amintesc ca anul trecut cand am implinit 32 de ani am inversat cifrele pe tortulet si pentru o clipa am avut din nou 23. Anul asta nu mai tine figura asa ca indiferent cum le-as inversa tot 33 implinesc. Vom serba in doi diseara si cum din pacate nu am avut deloc timp […]