Tarta cu ton si rosii cherry, o reteta delicioasa cu ton RIO Mare in ulei de masline O data cu venirea zilelor mai reci, din cuptorul meu ies o multime de tarte, care mai de care mai gustoase si mai parfumate. Ultima tarta a fost una cu ton, rosii cherry si ricotta, foarte foarte buna […]
20
oct.
oct.
Snitele de ciuperci la cuptor, reteta delicioasa de toamna Minunatele snitele de ciuperci pleurotus se afla foarte des in meniul nostru de toamna. Ciupercile pleurotus sunt unele dintre ciupercile mele preferate. In zona in care locuiesc nu le gasesc decat toamna, deci va imaginati cat de bucuroasa am fost cand le-am vazut in sfarsit in […]
11
oct.
oct.
Orez gratinat cu mozzarella, o reteta simpla si delicioasa pentru pranz sau cina Orezul gratinat cu mozzarella s-a aflat pe masa noastra de pranz de acum cateva zile. Desi Cris nu se da deloc in vant dupa orez, de data aceasta l-a mancat cu foarte multa pofta, ba mai mult, a cerut chiar si a […]
06
oct.
oct.
Sos Bechamel (sosul alb), o reteta de sos de baza in bucatarie Sosul Bechamel, numit si sos alb, este unul dintre cele mai cunoscute sosuri de baza din bucataria franceza, folosit la scara larga si in Italia, Anglia si multe alte bucatarii. Este impresionant cum dintr-un sos obtinut din 3 ingrediente principale (unt, lapte, faina) […]
29
sept.
sept.
Croissants, un produs de patiserie frantuzesc ideal pentru micul dejun Croissants, numai cand aud acest nume ma topesc de pofta. Pentru mine micul dejun ideal este compus dintr-o ceasca de cafea si un croissant, uneori chiar doi, recunosc. Imi plac simpli, umpluti cu crema de ciocolata sau vanilie, gem de fructe de padure sau caise. Ce […]
23
sept.
sept.
Cartofi cu carne tocata si ciuperci la cuptor, reteta simpla pentru un pranz delicios Astazi va propun o reteta cu cartofi, carne tocata si ciuperci la cuptor, foarte gustoasa si relativ rapida, de facut cand nu prea avem timp pentru un pranz sau o cina mai elaborate. Aveam frigiderul gol astazi, da, chiar si pe […]
22
sept.
sept.
Scovergi, scoverzi sau scoverze, o reteta simpa si delicioasa Scovergile si clatitele sunt minunile dulci care mi-au marcat copilaria. Daca bunica facea niste clatite absolut delicioase, scovergile erau specialitatea tatalui meu. Umplute cu branza sarata sau dulci, pudrate doar cu zahar, dispareau in cateva minute din farfurie. Tati facea un aluat simplu, faina, apa, drojdie, un […]
15
sept.
sept.
Gem de prune, reteta de gem de toamna simplu si delicios Nu cred ca o sa uit niciodata parfumul de gem de prune pregatit de bunica mea! Desi facea multe gemuri si dulceturi minunate, gemul de prune era preferatul meu. Mi se parea ca miroase a toamna, a liniste si frumos. O ajutam cu cel […]
09
sept.
sept.
Crochete cu naut si spanac, o reteta simpla si rapida pentru un pranz delicios Crochete cu naut si spanac – o propunere delicioasa pentru perioada de post sau pentru vegetarieni. Reteta este foarte simpla si rapida, iar crochetele cu naut se pot manca calde sau reci, sunt la fel de bune in ambele variante. Pentru aceasta reteta […]
07
sept.
sept.
Crema de vanilie, reteta de crema de baza pentru deserturi Crema de vanilie, una dintre cele mai cunoscute si folosite creme din patiserie, este un preparat simplu, ieftin si absolut delicios. Crema de vanilie poate fi folosita ca baza pentru alte creme, ca umplutura pentru tarte, choux-uri, cremsnit, crema de vanilie pentru tort, prajituri sau […]
30
aug.
aug.
Rulada de omleta cu dovlecei si morcovi, o gustare lejera si delicioasa V-am tot spus ca nu am o relatie foarte buna cu dovleceii, mai bine zis nu aveam pana de curand. Nu stiu exact cand am inceput sa gatesc cu frenezie acesti dovlecei, ba o supa, ba o salata cu dovlecei fripti pe gratar, […]
16
aug.
aug.
Cheesecake fara coacere cu piersici, desert de vara Cheesecake-ul fara coacere cu piersici este unul dintre deserturile mele preferate de vara. De data aceasta l-am montat in pahare, dar daca doriti, puteti folosi o forma detasabila de 18 cm pentru ingredientele din reteta. Desi se poate face si cu piersici bine coapte, eu am folosit o […]
12
aug.
aug.
Mancare de mazare de post, reteta delicioasa de mancare fara carne Mancarea de mazare de post, cu morcovi si cartofi, era nelipsita din bucataria mamei mele. Desi ador carnea, in aceasta mancare chiar nu ii simteam lipsa, o mancam cu o deosebita placere ori de cate ori o pregatea. Ieri, printre treburi de rezolvat inainte […]
10
aug.
aug.
Inghetata de piersici, reteta de inghetata de vara, parfumata si racoroasa Inghetata de piersici este una dintre preferatele sotului meu. Eu sunt fan inghetata de fistic, ciocolata, vanilie, sau mai bine zis eram pana cand am facut aceasta minunatie cremoasa si parfumata cu piersici. In mod sigur am introdus acum si inghetata de piersici pe lista preferintelor […]
08
aug.
aug.
Alimente proaspete si sanatoase cu noile combine frigorifice Bosch Nimic nu imi displace mai mult decat fructele si legumele care nu isi pastreaza prospetimea pentru o perioada suficient de lunga in frigider. Mai ales vara am tendinta sa cumpar multe fructe si legume pe care trebuie sa le consum intr-un timp relativ scurt tocmai din cauza frigiderului meu […]
02
aug.
aug.
Salata de fasole boabe cu dovlecei si rosii, reteta de salata de vara Ador fasolea boabe gatita in absolut toate felurile. Iahnie, fasole batuta, in salata, ciorba, chiar si in prajituri este delicioasa, reteta de negresa iese minunat cu fasolea boabe fiarta. Daca toamna si iarna o prefer in iahnie si ciorba, vara, fasolea boabe, […]
27
iul.
iul.
Cheesecake cu napolitane, reteta prajitura cu crema de mascarpone si ricotta Imi este imposibil sa descriu gustul si consistenta acestui cheesecake cu napolitane in doar cateva cuvinte, dar va pot spune ca minunata crema de mascarpone si ricotta, aromatizata cu coaja de lamaie, se potriveste minunat cu baza crocanta de napolitane. Neaparat sa-l incercati daca va place […]
21
iul.
iul.
Sorbet de ananas si menta, o reteta de desert rece de vara Daca anii trecuti am neglijat categoria deserturilor reci de vara, anul acesta am pentru voi o multime de retete de inghetata, sorbet si granita. Sorbetul de ananas si menta este foarte racoros si parfumat, in ultima perioada il fac cel putin o data pe saptamana si inca […]
13
iul.
iul.
Tort rapid de ciocolata, reteta simpla de tort cu crema de ciocolata Saptamana trecuta sotul meu a fost plecat intr-o delegatie si desi mi-am promis sa il astept cu un tort mai sofisticat, nu am reusit. Am avut, si inca am, o perioada foarte aglomerata, asa ca am ales sa ii fac un tort de […]
07
iul.
iul.
Negresa cu naut, prajitura negresa fara faina Negresa cu naut, da, da, chiar cu naut, mai exact naut boabe, este una dintre cele mai gustoase prajituri mancate pana acum. Stiu ca suntem obisnuiti sa vedem nautul in retete sarate, dar va grantez ca si dulciurile in care regasim aceste minunate boabe de naut sunt incredibil […]
29
iun.
iun.
Salata de orez cu legume, reteta simpla de salata de vara Cat de des fac salata de orez si legume vara nici eu nu mai stiu, cert este ca eu o consider una dintre cele mai practice, satioase si savuroase retete de salata. Cu salatele de orez nu prea m-am impacat eu multi ani, alegeam mereu […]
22
iun.
iun.
Tiramisu cu ananas, o reteta racoroasa si parfumata pentru zilele de vara Tiramisu este unul dintre deserturile mele preferate de vara. De fapt vara pregatesc foarte des creme la pahar, inghetata si sorbetto, deserturi fara coacere, salate dulci si sarate, intr-un cuvant retete care nu imi transforma statul in bucatarie intr-un chin. Si pentru ca […]
15
iun.
iun.
Semifreddo de lamaie, un desert de vara racoros si parfumat Trebuie sa recunosc ca semifreddo este slabiciunea mea, iar cel de lamaie nu are rival in timpul verii. Niciun alt desert de vara nu mi se pare atat de racoros si parfumat ca acest semifreddo de lamaie. Important de amintit este faptul ca acest semifreddo are […]
08
iun.
iun.
Bruschette cu crema de fasole boabe, o gustare de vara rapida si delicioasa Bruschettele cu crema de fasole boabe sunt o solutie excelenta acum vara. Nu am sa va mint, de cand a inceput caldura pregatesc retete cat mai rapide, ma feresc de cuptor cat de mult pot si de preparatele care necesita un timp lung de […]