Mancare italiana de fasole


Mancare italiana de fasole boabe, fagioli all’uccelletto

Mancare de fasole italiana detaliu

Mancarea italiana de fasole, pe numele ei original fagioli all’uccelletto, a fost piesa principala a pranzului de ieri. Pentru ca am avut mai mult timp liber, am pregatit un pranz mai bogat ca de obicei. L-am inceput cu niste bruschette integrale cu rosii si rucola, am continuat cu mancarea italiana de fasole pe care am mancat-o alaturi de crostini de mamaliga si cotlete de porc la gratar, iar la desert am facut o panna cotta cu ananas si caramel. Mancarea de fasole pe care v-o propun astazi, pentru care am folosit o conserva de fasole boabe de la prietenii mei de la Sun Food, este o reteta traditionala bucatariei toscane. Simpla, rapida si absolut minunata servita ca atare sau ca garnitura la friptura la gratar sau la cuptor, carnati etc.

Mancare italiana de fasole – Ingrediente (2-4 persoane)

  • 300 g fasole boabe Sun Food
  • 200 g suc de rosii
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 catel mare de usturoi
  • 1 crenguta mica rozmarin proaspat
  • 4-5 frunze medii de salvie proaspata
  • 100 ml supa de legume/apa
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mancare italiana de fasole – Mod de preparare

  • Scurgem fasolea, o clatim sub un jet de apa rece si o lasam in sita sa se scurga.
  • Punem uleiul intr-o cratita antiaderenta, pe foc mic spre mediu. Cand s-a incalzit adaugam salvia, crenguta de rozmarin si catelul de usturoi curatat si intreg.
  • Le sotam cca 1 minut, apoi adaugam sucul de rosii amestecat cu supa de legume sau apa.

Mancare italiana de fasole preparare

  • Fierbem sosul cca 10-15 minute, la foc mic spre mediu, sau pana cand capata o consistenta usor densa.
  • Adaugam fasolea boabe bine scursa, amestecam cu grija si fierbem mancarea de fasole inca 5 minute, pe foc mic.
  • Cu 2-3 minute inainte de a stinge focul, condimentam mancarea de fasole cu sare si piper proaspat macinat.

Mancare italiana de fasole in cratita

  • Mancarea de fasole se serveste calda, simpla sau alaturi de fripturi la gratar sau la cuptor.

Mancare italiana de fasole detaliu

Pofta buna!

 

Print Friendly, PDF & Email
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Mancare italiana de fasole
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
41star1star1star1stargray Based on 38 Review(s)

2 comentarii la “Mancare italiana de fasole

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

lauraadamache.ro foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor