Lichior de ciocolata si cardamom


Lichior de ciocolata, reteta de bautura alcoolica de casa 

Lichior de ciocolata detaliu

Lichiorul de ciocolata este o bautura alcoolica, consumata mai ales cu ocazia sarbatorilor de iarna, Craciun si Revelion. Bineinteles ca asta nu este o regula, daca va plac bauturile de acest gen, le puteti consuma oricand, cu moderatie, normal. Reteta lichiorului de ciocolata este foarte simpla, avem nevoie de alcool pur de 95%, cacao de foarte buna calitate, cateva pastai de cardamom si cca 25 de minute la dispozitie. Se pastreaza excelent la frigider, in sticle inchise ermetic, pentru cca 2 saptamani.

Lichior de ciocolata si cardamom – Ingrediente (cca 1l)

  • 75 g cacao de buna calitate
  • 1 l lapte de vaca
  • 200 ml alcool de 95%
  • 300 g zahar
  • 4 pastai cardamom

Lichior de ciocolata si cardamom – Mod de preparare

  • Zdrobim pastaile de cardamom si extragem semintele.
  • Cernem cacaua intr-o cratita antiaderenta, adaugam semintele de cardamom, zaharul si amestecam. Adaugam treptat 250 ml lapte rece si amestecam pana la omogenizare. Turnam in cratita laptele ramas si amestecam bine.

Lichior de ciocolata preparare

  • Punem cratita pe foc mic, iar din momentul in care compozitia incepe sa fiarba, numaram 15 minute si stingem focul. In tot timpul fierberii avem grija sa amestecam foarte des.
  • Lasam compozitia sa se raceasca, apoi o strecuram printr-o sita sau, cel mai bine, printr-o sita tapetata cu tifon. Adaugam alcoolul si amestecam bine.

Lichior de ciocolata preparare

  • Punem lichiorul de ciocolata in sticle si le conservam in frigider pentru maxim 2 saptamani. Lichiorul poate fi consumat si imediat dupa preparare.
  • Daca nu va place gustul cardamomului, il puteti exclude din reteta sau inlocui cu un baton de scortisoara de cca 2 cm.

Lichior de ciocolata in pahar

Sa va fie de bine!

Print Friendly, PDF & Email
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Lichior de ciocolata si cardamom
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
41star1star1star1stargray Based on 15 Review(s)

5 comentarii la “Lichior de ciocolata si cardamom

  1. Maria spune:

    Buna Laura! Te urmăresc și te felicit pentru postările tale! Pentru aceasta rețeta am o întrebare, de unde ai procurat alcoolul? Îți mulțumesc 🙂

    • Laura Adamache spune:

      Draga Maria, l-am cumparat dintr-un magazin italian, dar cred ca se gaseste peste tot si in Romania.
      Cu mult drag si iti multumesc pentru aprecieri!

  2. Mada spune:

    Buna. O intrebare daca se poate: aici in Olanda nu gasesc bautura cu mai mult de 37.5% alcool. Deci as
    putea folosi vodca și atunci cred ca tb redus din lapte la vreo 400 ml? Eventual sa împart totul la 2?
    Mulțumesc anticipat pt răspuns.
    Sărbători fericite!

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

lauraadamache.ro foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor