Biscuiti fragezi „Oua de Pasti” – reteta simpla si rapida
Biscuiti oua de Pasti – un desert simplu, dar foarte aspectuos, perfect pentru masa de sarbatoare, pentru ca au o textura frageda cu un gust delicat si placut, iar modul de preparare este rapid si accesibil chiar si pentru cei care nu au multa experienta in bucatarie.
Biscuitii oua de Pasti sunt ideali pentru cei mici, deoarece forma lor este inspirata de ouale de Pasti si ii transforma intr-un desert atractiv si distractiv, care poate fi pregatit cu usurinta impreuna cu copiii, oferind nu doar un rezultat delicios, ci si momente placute petrecute in bucatarie.
Biscuitii oua de Pasti reprezinta alegerea perfecta atunci cand iti doresti un desert rapid pentru sarbatori, deoarece ingredientele sunt simple si usor de gasit, prepararea nu necesita tehnici complicate, iar rezultatul final este un desert gustos, fraged si foarte placut din punct de vedere vizual.
Pe masa de Pasti, pe langa cozonac, pasca si alte delicii culinare specifice acestei sarbatori, merita sa facem loc si acestor biscuiti fragezi. Cei mici vor fi incantati de forma lor foarte asemanatoare cu cea a jumatatilor de ou. Se fac atat de simplu, incat chiar trebuie incercati. Recomandarea mea este sa folositi un gem de caise sau piersici cu o culoare cat mai apropiata de cea a galbenusului de ou. Gemul meu a fost un pic cam inchis la culoare, dar de Pasti, cand voi reface aceasta delicioasa reteta de biscuiti, o sa folosesc un gem de caise.
Ingrediente – Biscuiti Oua de Pasti (12 bucati)
- 200 g faina
- 20 g amidon porumb
- 100 g zahar
- 100 g unt
- 1 ou mediu
- 1 pastaie vanilie/1 lingurita coaja rasa de portocala
- 1 varf cutit sare
- 4-5 linguri gem de caise/piersici
Mod de preparare – Biscuiti Oua de Pasti
Prepararea aluatului
- Amestecam faina si amidonul si le cernem intr-un vas incapator. Adaugam, in centrul fainii, zaharul, untul rece taiat in cubulete mici, oul, semintele unei pastai de vanilie sau coaja rasa de portocala si sarea.
Framantarea
- Framantam pana cand obtinem un aluat compact.
Corectarea aluatului
- In cazul in care aluatul nu devine omogen, putem adauga 1 lingura de lapte rece.
Repaus aluat biscuiti oua de pasti
Invelim aluatul in folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru 45-60 minute.
Intinderea aluatului
- Dupa repaus, intindem aluatul pe planul de lucru pudrat cu faina, intr-o foaie groasa de cca 3-4 mm.
Decuparea biscuitilor
- Cu o forma ovala, decupam 12 biscuiti. Asezam jumatate din biscuiti in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. In partea inferioara a fiecarui biscuit, adaugam cate o lingurita plina cu gem de caise.
Formarea oualor
- Decupam partea inferioara, a celor 6 biscuiti ramasi, cu o forma rotunda de cca 1-2 cm diametru.
Asamblarea
- Asezam biscuitii decupati peste biscuitii din tava si presam usor marginile.
Coacerea deliciosilor biscuiti oua de pasti
- Coacem biscuitii de Pasti, in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 12-13 minute. Suprafata biscuitilor trebuie sa ramana alba dupa coacere.
Racirea
- Ii scoatem din cuptor, ii pudram cu zahar pudra si ii lasam cateva minute in tava sa se raceasca.
Servire Biscuiti Oua de Pasti
- Dupa ce s-au racit, asezam biscuitii pe un platou si ii servim.
Valori nutritionale per biscuit (~40 g)
Calorii: ~180 kcal
Proteine: ~3 g
Carbohidrati: ~22 g
Grasimi: ~8 g
Valorile sunt orientative si pot varia in functie de ingrediente.
Intrebari frecvente despre biscuitii „Oua de Pasti”
Ce gem este potrivit pentru biscuitii de Pasti?
Biscuitii oua de Pasti arata cel mai bine cu gem de caise sau piersici. Culoarea seamana cu galbenusul si ofera un aspect placut. Este important ca gemul sa fie gros. Daca este prea lichid, il putem fierbe cateva minute. Putem adauga si putin amidon pentru a-l ingrosa.
Se pot face biscuitii si cu alte umpluturi?
Biscuiti oua de Pasti pot fi adaptati usor. Putem folosi crema de ciocolata sau gem de capsuni. Merge si o crema de vanilie. Pentru aspect clasic, alegem o umplutura deschisa la culoare. Astfel pastram forma de galbenus de ou.
Cat timp se pastreaza biscuitii fragezi?
Biscuiti oua de Pasti se pastreaza 2-3 zile in recipient inchis ermetic. Este important sa fie complet raciti. Daca sunt tinuti la loc uscat, pot rezista si 4-5 zile. Pentru gust optim, se consuma mai repede.
De ce ies biscuitii tari si nu fragezi?
Biscuitii oua de Pasti pot iesi tari daca sunt copti prea mult. Este important sa respectam timpul de coacere. Untul trebuie sa fie rece. Aluatul trebuie tinut la frigider inainte de coacere.
Pot face aluatul in avans?
Biscuitii oua de Pasti pot fi pregatiti mai usor daca facem aluatul din timp. Il putem tine la frigider pana la 24 de ore. Trebuie invelit in folie alimentara. Aluatul poate fi si congelat. Inainte de folosire, il lasam sa se dezghete lent.
Acesti biscuiti sunt ideali pentru masa festiva, mai ales in perioada sarbatorii de Pasti, cand deserturile traditionale sunt nelipsite.
Mulumim Laura draga, iar ne-ai dat gata cu ceva super bun. Sint biscuitii cei mai deliciosi, mai ales acum de Sfintele Sarbatori. Au fost pe placul tuturor. Multumesc pentru reteta si va dorim ca Sfintele Pasti sa va aduca in suflet sanatate, credinta, speranta, lumina si să ne bucurăm din plin de frumuseţea tuturor lucrurilor care ne înconjoară si sa daruim iubire celor dragi.
HRISTOS A INVIAT !
Va imbratisam cu drag.
Livia
Cu ce pot inlocui amidonul de porumb ?
Multumesc ?
Draga Gina, il poti inlocui cu aceeasi cantitate de faina.