Club sandwich – sandvis cu piept de curcan, bacon si maioneza

Club sandwich – reteta clasica cu pui, bacon si paine crocanta

Club sandwich reteta clasica, sandvis cu piept de curcan fript, bacon, salata si maioneza de casa.  Aceasta reteta este perfecta pentru o masa consistenta, pregatita rapid acasa, cu paine toast crocanta, carne frageda, bacon rumenit, rosie, salata verde si maioneza.

Club sandwich, reteta simpla pentru un sandvis satios

Club sandwich este unul dintre cele mai cunoscute sandvisuri in straturi. Este apreciat pentru combinatia dintre painea crocanta, carnea frageda, baconul rumenit si legumele proaspete. Se pregateste usor, dar are un aspect foarte apetisant, mai ales daca este taiat in triunghiuri si fixat cu scobitori.

Reteta clasica de club sandwich se face, de obicei, cu trei felii de paine toast. Aceasta structura permite formarea a doua straturi de umplutura, astfel incat fiecare muscatura sa aiba carne, sos, salata, rosie si bacon. Este un sandwich potrivit pentru pranz, cina rapida sau pentru zilele in care vrem ceva gustos, dar nu foarte complicat.

Pentru carne putem folosi piept de curcan sau piept de pui gatit pe gratar. Ambele variante sunt foarte bune. Pieptul de curcan are un gust delicat si o textura placuta, iar pieptul de pui este mai usor de gasit si se gateste rapid. Important este sa nu gatim excesiv carnea, pentru ca trebuie sa ramana frageda si usor suculenta.

Baconul aduce partea crocanta si gustul intens. Nu avem nevoie de o cantitate mare, doar cat sa echilibreze restul ingredientelor. Painea toast unsa cu putin unt si prajita in tigaie devine aurie, parfumata si mult mai gustoasa decat painea prajita simplu.

Club sandwich este un preparat cunoscut international, servit in multe restaurante si hoteluri. Pentru mai multe informatii despre originea si variantele acestui sandwich, puteti citi si despre club sandwich si istoria acestui preparat clasic.

Pentru acest sandwich iti recomand sa folosesti aceasta paine pentru sandvisuri pufoasa facuta in casa. Este mult mai gustoasa si mai sanatoasa decat painea din comert, are o textura moale si aerata si se potriveste perfect pentru un club sandwich reusit.

Pentru un gust si mai bun, poti pregati si o maioneza de casa fina si cremoasa. Diferenta de aroma fata de maioneza din comert este foarte mare, iar sandwich-ul va fi mult mai gustos.

Ingrediente club sandwich – 1 portie

• 3 felii paine toast
• 150 g piept de curcan sau pui la gratar (2 felii subtiri)
• 6 felii bacon
• 2 frunze salata verde
• 1 felie mare rosie
• 40 g maioneza
• 10 g unt
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Mod de preparare club sandwich

Pregatim carnea pentru sandwich

1. Avem nevoie de felii foarte subtiri de piept de curcan sau de pui (cca 0,5 cm grosime). Condimentam pieptul de curcan sau pieptul de pui cu sare si piper, pe ambele parti. Nu avem nevoie de multe condimente, pentru ca baconul si maioneza aduc deja gust suficient.

2. Incingem bine gratarul sau o tigaie grill. Frigem carnea la foc mediu, pana cand este frumos rumenita la exterior si bine patrunsa la interior.

3. Dupa ce am fript-o, scoatem pieptul di  gratr si il lasam 2-3 minute sa se odihneasca.

Prajim baconul

1. Punem baconul intr-o tigaie rece, fara ulei. Baconul va lasa suficienta grasime in timpul prajirii.

2. Il prajim la foc mediu, intorcandu-l pe ambele parti, pana devine crocant si usor rumenit.

3. Scoatem baconul pe hartie absorbanta. In acest fel eliminam excesul de grasime, iar textura ramane crocanta.

Pregatim painea toast

1. Ungem feliile de paine toast cu un strat foarte subtire de unt, pe ambele parti. Nu folosim prea mult unt, pentru ca painea trebuie sa fie crocanta, nu grasa.

2. Prajim feliile de paine in tigaie, pe ambele parti, pana devin aurii si crocante. Aceasta metoda da un gust mai bun decat prajirea simpla in toaster.

3. Dupa prajire, asezam feliile de paine pe un tocator si le lasam putin sa se racoreasca. Astfel, maioneza nu se topeste imediat cand montam sandwich-ul.

Pregatim legumele

1. Spalam frunza de salata verde si o stergem foarte bine cu hartie absorbanta. Salata nu trebuie sa fie umeda, pentru ca poate inmuia painea.

2. Spalam rosia si taiem o felie de cca 3 mm grosime. daca nu avetio rosie mare, care sa imbrace intreaga felie de paine, puteti suprapune mai multe felii subtiri de rosie. Alegem felii ferme, fara prea multe seminte, pentru ca sandwich-ul sa nu devina apos.

3. Pregatim toate ingredientele la indemana: painea prajita, carnea fripta, baconul crocant, salata, rosia si maioneza.

Montam primul strat

1. Asezam prima felie de paine toast pe tocator. O ungem cu o parte din maioneza, intr-un strat subtire si uniform.

2. Punem 1-2 frunze de salata verde peste maioneza. Salata creeaza un strat protector si ajuta painea sa ramana mai crocanta. Pentru ca nu am avut foi intregi de salata, am folosit bucatele de frunze, dar mult mai bine sa folositi frunze intregi.

3. Adaugam carnea fripta de curcan si peste, felia de rosie. Presaram, daca este nevoie, foarte putina sare peste rosii. Eu nu am pus sare.

Montam al doilea strat

1. Ungem a doua felie cu putina maioneza si o asezam peste primul strat. O apasam usor, fara sa strivim umplutura.

2. Ungem si partea superioara a feliei cu un strat subtire de maioneza. Adaugam 1 frunza de salata, baconul crocant si a doua felie de piept de curcan fript.

3. Distribuim ingredientele cat mai uniform, astfel incat sandwich-ul sa fie stabil si usor de taiat.

Inchidem si taiem club sandwich-ul

1. Asezam ultima felie de paine deasupra. Presam usor cu palma, doar cat sa fixam straturile.

2. Fixam sandwich-ul cu doua sau patru scobitori, in functie de modul in care vrem sa il taiem.

3. Taiem sandwich-ul pe diagonala, in doua triunghiuri mari sau in patru triunghiuri mici. Se serveste imediat, cat painea este crocanta.

Servire

Club sandwich se serveste imediat, cat painea este crocanta si baconul isi pastreaza textura. Este foarte bun simplu, dar poate fi servit si cu cartofi prajiti, salata de varza sau muraturi.

Pentru un gust echilibrat, nu adaugam prea multa maioneza. Sandwich-ul trebuie sa fie cremos, dar sa isi pastreze structura. Daca il pregatim pentru pachet, este bine sa punem rosia intre carne si salata, nu direct pe paine.

Sfaturi pentru club sandwich perfect

Valori nutritionale pentru club sandwich

Intrebari frecvente despre club sandwich