Chec cu ciocolata alba si fructe de padure, desert pufos cu iaurt
Chec cu ciocolata alba si fructe de padure este o prajitura pufoasa de casa, perfecta pentru momentele in care vreti un desert rapid si aromat. Acest chec cu iaurt are o textura frageda si pufoasa, iar combinatia dintre ciocolata alba si fructele de padure – afine, mure, zmeura si coacaze – ofera un gust echilibrat si foarte placut. Este un chec simplu, potrivit pentru micul dejun, pentru gustare sau pentru o pauza dulce alaturi de cafea sau ceai. Daca va plac retetele usoare si rapide, acest chec pufos cu fructe de padure merita incercat.
Chec cu ciocolata alba si fructe de padure este o reteta simpla, pufoasa si foarte aromata, perfecta pentru micul dejun, pentru gustarea de langa cafea sau pentru un desert rapid de familie. Aluatul se face usor, in doar cateva minute, iar combinatia dintre iaurt, ciocolata alba si fructe usor acrisoare da checului o textura frageda si un gust echilibrat.
Chec cu fructe de padure – un desert delicios si rapid pentru micul dejun
Checul mi se pare cea mai buna solutie pentru micul dejun, asta daca preferati un mic dejun dulce. Este o prajitura care se face rapid si care se poate conserva pentru mai multe zile. Prepararea acestui chec cu ciocolata alba si fructe de padure dureaza 10 minute, nu mai mult.
Putem folosi fructe proaspete sau congelate. Eu am folosit un mix de fructe congelate si, dupa cum puteti vedea in poze, fructele nu s-au lasat la fund, s-au distribuit uniform in aluat.
Daca faceti checul cu fructe congelate, este obligatoriu sa le puneti congelate in aluat, usor pudrate cu faina. Daca alegeti un mix de fructe de padure proaspete, trebuie sa le pudrati cu putina faina. Faina formeaza un invelis si impiedica fructele sa se depuna in partea inferioara a checului.
Cat despre ciocolata alba, nu conteaza marca, dar este important sa fie de buna calitate. Nu va recomand ciocolata alba de menaj, eu personal am avut cateva experiente destul de nefericite cu ea.
Daca va plac deserturile rapide la tava, va recomand sa incercati si chec pufos cu nuca de cocos si Nutella, o reteta simpla pentru mic dejun dulce, chec cu albusuri si mere, desert economic si aromat sau chec pufos cu rahat, reteta de casa simpla.
Fructele de padure sunt apreciate pentru culoare, aroma si continutul lor de compusi naturali. Ele aduc prospetime deserturilor simple si se potrivesc foarte bine in retetele cu iaurt, ciocolata alba sau vanilie. Puteti citi mai multe despre rolul fructelor si legumelor intr-o alimentatie echilibrata pe site-ul European Food Information Council.
Ingrediente pentru chec cu ciocolata alba si fructe de padure
Ingrediente pentru o forma de 30×12 cm
- 300 g faina
- 40 ml ulei de floarea soarelui/arahide
- 150 g zahar
- 3 oua medii
- 100 g iaurt natural
- 80 g ciocolata alba
- 100 g mix fructe de padure (afine, mure, zmeura, coacaze)
- 1 plic praf de copt (6 g)
- 1 varf cutit sare
Mod de preparare pentru chec pufos cu ciocolata alba
1. Pregatim baza aluatului cu oua, zahar si iaurt
1. Punem intr-un vas ouale, sarea, zaharul si iaurtul natural. Amestecam pana cand ingredientele se omogenizeaza.
2. Nu este nevoie sa mixam mult. Un minut este suficient pentru aceasta etapa, deoarece vrem un aluat fin, dar nu exagerat de aerat.
3. Iaurtul ajuta checul sa ramana fraged si placut dupa coacere, iar zaharul se va dizolva mai usor daca amestecam bine compozitia de baza.
2. Topim ciocolata alba la bain-marie
1. Topim ciocolata alba la bain-marie si o lasam sa se raceasca putin.
2. Atentie, ciocolata alba trebuie sa fie cremoasa in momentul in care o adaugam in aluat, dar nu calda.
3. Este important sa folosim ciocolata alba de buna calitate. Ciocolata alba de menaj poate avea o textura mai dificila si un gust mai putin delicat.
3. Adaugam ciocolata alba si uleiul
1. Peste mixul de oua, zahar si iaurt, adaugam ciocolata topita si uleiul.
2. Amestecam pana la omogenizare, aproximativ 1 minut, pana cand compozitia devine fina si lucioasa.
3. Uleiul ajuta checul sa ramana moale, iar ciocolata alba ii da un gust dulce, fin si foarte placut.
4. Incorporam faina si praful de copt
1. Amestecam faina si praful de copt, apoi le cernem direct in vasul cu aluatul checului.
2. Amestecam pana obtinem o consistenta omogena, fara urme de faina uscata.
3. Nu amestecam excesiv dupa adaugarea fainii, pentru ca textura checului sa ramana pufoasa si frageda.
5. Adaugam fructele de padure in aluat de chec cu ciocolata alba
1. Scoatem fructele din congelator, le pudram cu 1 lingura rasa de faina si eliminam excesul de faina.
2. Adaugam fructele in compozitia checului, imediat dupa ce le-am pudrat cu faina.
3. Amestecam rapid cu o lingura, astfel incat fructele sa fie bine distribuite in aluat. Daca folosim fructe proaspete, le pudram tot cu putina faina.
6. Coacere chec cu ciocolata alba si fructe
1. Punem checul in forma tapetata cu unt si faina si il nivelam cu grija.
2. Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180°C, caldura de jos si de sus, treapta a treia, pentru circa 35 minute.
3. Inainte de a scoate checul din cuptor, facem proba cu scobitoarea. Daca iese umeda, il mai lasam la copt inca 5-10 minute si repetam proba.
7. Racim si decoram checul
1. Lasam checul sa se raceasca in forma aproximativ 5 minute.
2. Apoi il rasturnam pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet inainte de taiere.
3. Il putem pudra cu zahar pudra sau, asa cum am facut eu, il ornam cu ciocolata alba topita. Nu va spun cat este de bun! Combinatia dintre fructele usor acrisoare si ciocolata alba este minunata. Pofta buna!
Sfaturi pentru un chec pufos cu fructe de padure
Valori nutritionale pentru chec cu ciocolata alba
Valori nutritionale aproximative
Pentru 1 portie de aproximativ 88 g, calculata pentru 10 felii.
Valorile sunt orientative si pot varia in functie de ingredientele folosite.
Intrebari frecvente despre checul cu ciocolata alba
ℹ️ Update 2026: Reteta a fost completata cu detalii utile pentru reusita checului, explicatii clare pentru folosirea fructelor congelate si valori nutritionale orientative per portie.
