Rulada fara coacere cu biscuiti si crema

Rulada fara coacere cu biscuiti, crema de mascarpone, nuca de cocos si fistic

Rulada fara coacere cu biscuiti, crema de mascarpone, nuca de cocos si fistic este un desert rapid, delicios si foarte usor de pregatit. Este perfecta pentru zilele calduroase, cand nu vrem sa aprindem cuptorul, dar avem pofta de ceva dulce, cremos si frumos prezentat.

Aceasta rulada fara coacere cu biscuiti are o baza aromata cu cacao, pregatita din biscuiti digestive, lapte rece, unt si zahar pudra vanilat. Crema fina de mascarpone, nuca de cocos si fistic completeaza perfect gustul intens al blatului de biscuiti.

Pentru ca inca este foarte cald aici, in ultima perioada am facut mai mult deserturi fara coacere, iar aceasta rulada de biscuiti cu crema de mascarpone, nuca de cocos si fistic se numara printre preferatele mele. Se face rapid, este gustoasa si se potriveste minunat pentru pofta de dulce din zilele fierbinti de vara.

Eu am folosit biscuiti digestive clasici, dar ii puteti inlocui cu orice tip de biscuiti care au o consistenta asemanatoare. Important este sa adaugati laptele treptat, pentru ca fiecare tip de biscuit absoarbe lichidul diferit.

Desert rapid pentru vara, o reteta simpla

Un desert fara coacere este mereu binevenit vara. Nu avem nevoie de cuptor, nu avem nevoie de timp lung de preparare si nici de tehnici complicate. Totul se face rapid, cu ingrediente simple si usor de gasit.

Rulada fara coacere cu biscuiti este potrivita pentru mese in familie, pentru musafiri sau pentru zilele in care vrem un desert rece, cremos si aspectuos. Dupa ce sta la rece, se taie frumos in felii si se poate servi simpla sau tavalita prin fulgi de nuca de cocos.

Rulada fara coacere cu biscuiti si crema de mascarpone

Crema de mascarpone este fina, densa si foarte potrivita pentru deserturile fara coacere. In aceasta reteta, mascarpone se combina cu zahar pudra vanilat, fulgi de nuca de cocos si granule de fistic, rezultand o crema parfumata si usor crocanta.

Fisticul adauga culoare si gust, iar nuca de cocos face crema mai aromata. Daca va plac deserturile cu biscuiti, puteti incerca si rulada de biscuiti cu crema de ciocolata, o alta reteta fara coacere, simpla si foarte gustoasa.

Rulada fara coacere cu biscuiti, cocos si fistic

Combinatia de cacao, nuca de cocos si fistic este minunata. Baza de biscuiti are gust intens, usor ciocolatos, iar crema este delicata si parfumata. Impreuna formeaza o rulada echilibrata, care nu este greu de pregatit si nici prea dulce.

Pentru informatii generale despre pastrarea deserturilor si alimentelor la rece, puteti consulta recomandarile publicate de FoodSafety.gov.

Ingrediente pentru rulada fara coacere cu biscuiti

• 300 g biscuiti digestive clasici
• 30 g cacao
• 50 g zahar pudra vanilat
• 125 ml lapte rece
• 50 g unt moale
• 1 varf cutit sare

Ingrediente pentru crema de mascarpone, cocos si fistic

• 150 g branza mascarpone
• 75 g zahar pudra vanilat
• 50 g fulgi de nuca de cocos
• 50 g granule de fistic
• 1-2 linguri lapte rece

Mod de preparare rulada fara coacere cu biscuiti

Pregatim biscuitii pentru rulada

1. Punem biscuitii in robotul de bucatarie si ii mixam pana cand obtinem o pudra fina. Daca nu avem robot, punem biscuitii intr-o punga rezistenta si ii zdrobim cu facaletul.

2. Este important ca biscuitii sa fie macinati cat mai fin, pentru ca aluatul ruladei sa se lege frumos si sa poata fi intins uniform intre foile de hartie de copt.

Adaugam cacao, zahar si unt

1. Peste biscuitii macinati adaugam cacaua, sarea si zaharul pudra vanilat. Mixam din nou cateva secunde, pana cand ingredientele uscate sunt bine amestecate.

2. Adaugam untul moale si incepem sa incorporam laptele rece treptat. Nu turnam tot laptele dintr-o data, pentru ca biscuitii pot absorbi lichidul diferit.

In functie de biscuitii folositi, este posibil sa intre mai mult sau mai putin lapte decat cantitatea mentionata. Adaugati-l treptat si opriti-va cand aluatul este omogen, moale si usor lipicios.

Racim aluatul pentru rulada

1. Cand aluatul este omogen, il infasuram in folie alimentara de plastic si il presam usor, ca sa ii dam o forma plata.

2. Punem aluatul in frigider pentru 30 de minute. In acest timp, compozitia se stabilizeaza, iar rulada va fi mai usor de intins si format.

Pregatim crema de mascarpone cu cocos si fistic

1. Punem branza mascarpone intr-un vas, adaugam zaharul pudra vanilat, fulgii de nuca de cocos si granulele de fistic.

2. Amestecam totul cu o lingura, apoi adaugam 1-2 linguri de lapte rece, doar cat sa obtinem o crema fina, cremoasa si usor de intins.

Intindem aluatul de biscuiti

1. Scoatem aluatul din frigider si eliminam folia alimentara. Asezam aluatul intre doua foi de hartie de copt.

2. Il intindem cu facaletul intr-o foaie uniforma, de aproximativ 1 cm grosime. Incercam sa obtinem o forma cat mai regulata, ca rulada sa arate frumos dupa taiere.

Adaugam crema peste aluat

1. Eliminam hartia de copt de deasupra si intindem crema de mascarpone, nuca de cocos si fistic peste aluatul de biscuiti.

2. Nivelam crema cu o spatula, avand grija sa lasam aproximativ 1 cm liber pe margini. Astfel, crema nu va iesi in exces cand formam rulada.

Formam rulada fara coacere cu biscuiti

1. Formam rulada ajutandu-ne de hartia de copt pe care este asezat aluatul. Rulam incet si presam usor, fara sa strangem excesiv.

2. Infasuram rulada in hartia de copt, apoi in folie de aluminiu. O punem in congelator pentru 30 de minute, ca sa se intareasca suficient pentru taiere.

Decoram si servim rulada

1. Inainte de servire, scoatem rulada de la rece si, daca dorim, o tavalim prin fulgi de nuca de cocos.

2. O taiem in felii potrivite si o servim rece. Este cremoasa, aromata si foarte gustoasa, perfecta pentru zilele calde.

Sfaturi pentru rulada fara coacere cu biscuiti reusita

Valori nutritionale per portie

Intrebari frecvente despre rulada fara coacere cu biscuiti

Rulada fara coacere cu biscuiti, crema de mascarpone, nuca de cocos si fistic este un desert simplu, rapid si foarte gustos. Se pregateste usor, arata minunat taiata in felii si este perfecta pentru vara sau pentru orice moment in care dorim un desert fara cuptor.