Biscuiti cu mere si nuci

Biscuiti cu mere si nuci, desert rapid de casa

Biscuiti cu mere si nuci sunt desertul perfect atunci cand vrem ceva simplu, aromat si rapid. Acesti biscuiti rustici de casa au gust de toamna, miros minunat de scortisoara si o textura frageda, usor umeda de la cubuletele de mar. Daca va plac fursecurile cu mere, biscuitii fragezi cu unt, deserturile cu nuci sau retetele rapide pentru ceai si cafea, aceasta reteta este una dintre cele mai bune alegeri.

Nu stiu voi, dar eu ador toamna! Atatea legume si fructe minunate sunt in acest sezon, care abia asteapta sa fie transformate in retete delicioase. Zilele trecute am adunat merele si nucile din curte si, pentru ca nu mai aveam nimic dulce in casa, am facut acesti biscuiti rustici cu mere, nuci si scortisoara.

In doar 10 minute pregatim aluatul, formam biscuitii si ii asezam in tava. Coacerea dureaza aproximativ 15 minute, asa ca in mai putin de jumatate de ora avem un desert de casa parfumat si delicios. Sunt minunati pentru micul dejun, pentru gustarea copiilor, pentru pachetelul de scoala sau serviciu, dar si pentru momentele in care ne dorim ceva dulce fara prea mult efort.

Daca iubiti deserturile cu mere, va recomand cu drag si acesti melcisori cu mere pufosi si aromati. Sunt perfecti pentru sezonul rece si se potrivesc de minune langa o cana de ceai, cafea sau lapte cald.

De ce merita sa incercati acesti biscuiti rustici

Reteta este simpla, rapida si foarte practica. Nu avem nevoie de forme speciale, de decoruri complicate sau de tehnici dificile. Aluatul se pregateste usor, iar biscuitii se formeaza cu mana sau cu ajutorul unei linguri.

Merele aduc prospetime si mentin biscuitii fragezi, nucile macinate dau gust si consistenta, iar nucile tocate de la exterior formeaza o crusta placuta dupa coacere. Scortisoara completeaza perfect aroma merelor si transforma acesti biscuiti intr-un desert de toamna minunat.

Cum alegem merele pentru biscuiti

Pentru aceasta reteta sunt potrivite merele ferme, parfumate si usor acrisoare. Ele isi pastreaza mai bine textura in timpul coacerii si echilibreaza gustul dulce al aluatului.

Puteti folosi mere Golden, Idared, Fuji sau orice soi aveti la indemana. Important este sa taiem marul in cubulete potrivite, nici prea mari, nici prea mici, astfel incat sa se distribuie frumos in aluat.

Cu ce putem inlocui nucile

Daca nu aveti nuci, le puteti inlocui cu alune, migdale sau chiar cu un amestec de fructe oleaginoase. Gustul va fi usor diferit, dar biscuitii vor ramane deliciosi.

Pentru un plus de aroma, nucile pot fi rumenite usor intr-o tigaie uscata inainte de folosire. Le lasam sa se raceasca si apoi le macinam sau le tocam, in functie de etapa in care le folosim.

Reteta de biscuiti cu mere si nuci

Ingrediente pentru biscuiti cu mere si nuci

• 160 g faina
• 1 ou mediu
• 70 g zahar tos fin
• 100 g unt moale
• 60 g nuci macinate fin
• 1 lingurita scortisoara (4 g)
• 5 g praf de copt
• 1 mar taiat cubulete potrivite
• 125 g nuci tocate potrivit, pentru tavalit biscuitii
• un varf de cutit sare

Biscuiti de casa cu mere si nuci – reteta video pas cu pas

Mod de preparare pentru biscuiti rustici cu mere

Pregatim crema de unt si zahar

1. Punem intr-un vas untul moale si zaharul tos fin. Mixam pana cand obtinem o compozitie omogena, cremoasa si deschisa usor la culoare.

2. Este important ca untul sa fie moale, la temperatura camerei, nu topit. In acest fel se va incorpora corect cu zaharul si va ajuta la obtinerea unor biscuiti fragezi.

Adaugam oul

1. Adaugam oul mediu peste crema de unt si zahar. Mixam pana cand oul este complet incorporat in compozitie.

2. La final, amestecul trebuie sa fie neted si uniform. Daca pare usor taiat, continuam sa mixam cateva secunde, apoi trecem la ingredientele uscate.

Incorporam faina, nucile si scortisoara

1. Adaugam scortisoara, nucile macinate fin, faina, praful de copt si sarea. Mixam scurt, doar pana cand obtinem un aluat omogen.

2. Daca aluatul este prea dens, putem adauga o lingura de lapte. Aluatul trebuie sa fie cremos, exact ca in reteta video, dar suficient de consistent pentru a putea forma biscuitii.

Adaugam cubuletele de mar

1. Adaugam cubuletele de mar in aluat si amestecam usor, cu o spatula. Nu mixam puternic, pentru ca bucatile de mar trebuie sa ramana intregi.

2. Marul aduce umiditate si aroma biscuitilor. De aceea este bine sa fie taiat in cubulete potrivite, care se coc uniform si se simt placut in textura finala.

Forma biscuiti cu mere si nuci

1. Luam portii de aluat si formam biscuiti rotunzi. Ii tavalim pe fiecare prin nucile tocate potrivit, astfel incat sa fie acoperiti la exterior.

2. Asezam biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ei. In timpul coacerii se vor aseza usor, dar nu se vor intinde foarte mult.

Coacem biscuitii

1. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem biscuitii aproximativ 15 minute. Trebuie sa fie usor rumeniti si sa aiba o crusta delicata de nuci.

2. Nu ii coacem excesiv. Chiar daca par fragezi cand ii scoatem din cuptor, se vor mai intari putin dupa racire, pastrandu-si interiorul moale si aromat.

Racim si servim biscuitii

1. Scoatem tava din cuptor si lasam biscuitii sa se raceasca in tava cateva minute. Ii mutam apoi pe un gratar si ii lasam sa se raceasca complet.

2. Dupa ce s-au racit, ii pudram cu zahar pudra si ii gustam cu pofta. Se topesc in gura si sunt minunati alaturi de cafea, ceai sau lapte.

Valori nutritionale per portie biscuiti cu mere si nuci

Valorile nutritionale sunt aproximative si sunt calculate pentru un biscuit.

Sfaturi pentru cei mai buni biscuiti cu mere si nuci

Alte retete cu mere pe care merita sa le incercati

Daca v-au placut acesti biscuiti cu mere si nuci, va recomand sa incercati si alte deserturi simple si aromate cu mere. Puteti pregati melcisori cu mere pufosi si aromati, deliciosii biscuiti fragezi cu mere sau clasica prajitura cu mere si bezea. Sunt retete potrivite pentru toamna, pentru sarbatori sau pentru orice zi in care doriti un desert de casa.

Intrebari frecvente despre biscuitii cu mere si nuci

Pentru mai multe informatii despre fructe si rolul lor intr-o alimentatie echilibrata, puteti consulta ghidurile alimentare publicate de FAO.