Chec de post cu cacao

Chec de post cu cacao – Retete dulciuri de post

Chec de post cu cacao este unul dintre cele mai simple si iubite deserturi de post, perfect pentru micul dejun, gustare sau pentru momentele in care vrem ceva dulce langa o ceasca de cafea. Acest chec fara oua, fara lapte si fara unt are o textura usor umeda, gust intens de cacao si se pregateste usor, cu ingrediente simple.

Astazi am pentru voi o reteta de chec de post cu cacao simpla si delicioasa. Il pregatesc foarte des, atat in varianta de post, cat si in varianta de dulce. Daca nu tineti post, puteti inlocui laptele de soia cu lapte de vaca, iar rezultatul va fi la fel de bun.

Checul are o consistenta usor umeda si se pastreaza de minune, intr-un recipient inchis ermetic, pentru 3-4 zile. Este foarte bun la micul dejun, dar si ca desert rapid de casa, atunci cand vrem ceva aromat si usor de facut.

Daca va doriti sa aiba un gust cu adevarat special, folositi ulei de cocos, nu ulei de floarea soarelui. Eu l-am facut si cu ulei de floarea soarelui sau ulei de arahide si este delicios, dar cu ulei de cocos este o nebunie.

Pentru o varianta clasica, cu oua, puteti incerca si reteta de chec pufos cu rahat, moale si aromat. Puteti citi mai multe si despre originea pudrei de cacao, ingredientul care da gustul intens acestui desert de post.

Chec de post cu cacao – Ingrediente

Ingrediente pentru forma rotunda cu gaura de 24 cm Ø

• 320 g faina
• 350 ml lapte de soia/vaca
• 50 g cacao
• 130 ml ulei de cocos/floarea soarelui/arahide
• 200 g zahar
• 1 plic praf de copt
• 1 varf cutit sare dupa gust
• 1 lingurita rasa coaja rasa de portocala (optional)

Chec de post cu cacao – Mod de preparare

Pregatim laptele si ingredientele uscate

1. Punem laptele la incalzit, pe foc mic. Laptele trebuie sa fie fierbinte, dar nu este nevoie sa il fierbem. Daca pregatim checul in varianta de post, folosim lapte de soia. Daca nu tinem post, putem folosi lapte de vaca.

2. Intr-un vas incapator amestecam faina, zaharul, cacaua, sarea si praful de copt. Este important ca ingredientele uscate sa fie bine omogenizate, pentru ca aluatul sa creasca uniform si gustul de cacao sa fie prezent in fiecare felie.

Adaugam uleiul si laptele fierbinte

1. Daca folosim ulei de cocos, il topim la bain-marie, apoi il turnam peste amestecul de ingrediente solide. Uleiul de cocos se solidifica la rece, de aceea trebuie topit inainte de a fi adaugat in compozitie.

2. Adaugam laptele fierbinte si amestecam pana la omogenizare, nu mai mult. Compozitia trebuie sa fie fina, dar nu lucrata excesiv, pentru ca textura checului sa ramana moale si usor umeda dupa coacere.

Aromatizam compozitia si pregatim forma

1. Daca dorim, adaugam coaja rasa de portocala. Este optionala, dar se potriveste foarte bine cu pudra de cacao si da checului un parfum placut, discret si proaspat.

2. Tapetam forma cu ulei de cocos si faina, apoi turnam compozitia in forma. Nivelam cu grija aluatul, astfel incat checul sa se coaca uniform. Forma recomandata este rotunda, cu gaura la mijloc, de 24 cm Ø.

Coacem checul de post cu cacao

1. Coacem checul de post in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru aproximativ 25-30 de minute. Timpul poate varia usor in functie de cuptor, asa ca este bine sa verificam checul spre finalul coacerii.

2. Inainte de a scoate checul din cuptor, facem testul cu scobitoarea. Daca scobitoarea iese curata, checul este copt. Daca pe scobitoare raman urme de aluat crud, il mai lasam cateva minute in cuptor.

Racim, pudram si servim checul

1. Lasam checul sa se raceasca in forma, apoi il rasturnam pe un gratar. Nu il feliem cat este fierbinte, pentru ca miezul este fraged si usor umed. Dupa racire, feliile se taie mai frumos.

2. Pudram checul cu zahar vanilat si il servim cu pofta la micul dejun, cu ceai sau cafea. Se pastreaza foarte bine 3-4 zile intr-un recipient inchis ermetic.

Pofta buna!

Sfaturi pentru cel mai bun chec de post cu cacao

Valori nutritionale pentru chec de post cu cacao

Intrebari frecvente despre chec de post cu cacao