Print 
PDF
Trebuie sa recunosc ca nu sunt mare amatoare de tarte sarate sau strudele dar acesta mi-a placut in mod deosebit. Aveam in frigider o cutie de ricotta care se apropia de termenul de scadenta si in congelator niste frunze de sfecla congelate si niste carnati care trebuiau consumate asa ca mi-am zis sa le combin. Si bine am facut pentru ca strudelul a fost devorat in mai putin de o zi.
Data viitoare, pentru ca va fi o data viitoare sigur, voi folosi spanac pentru ca mi se pare ca e mai parfumat decat frunzele de sfecla.
In Italia se foloseste foarte mult carnea tocata din carnati deoarece este deja condimentata dar daca preferati, puteti folosi carne tocata pe care o condimentati cu ce doriti dumneavoastra.
Ingrediente:
-
1 pachet aluat foietat ( 250 gr)
-
400 gr spanac
-
300 gr carne tocata /carne tocata din carnati
-
250 gr ricotta / urda
-
1/2 pahar vin alb demisec
-
2 oua
-
sare
-
piper
-
2 linguri ulei
Daca folosim spanac proaspat, il spalam cu grija in mai multe ape, il oparim in apa cu sare dupa care il lasam la scurs intr-o sita si il tocam foarte marunt cand se raceste.
Eliminam matul carnatilor si calim carnea tocata in 2-3 linguri de ulei. Cand a prins putina culoare adaugam jumatate pahar de vin alb si lasam pe foc mic pana ce alcoolul este evaporat complet.
Adaugam spanacul tocat si foarte bine stors si amestecam pe foc mic pentru inca 5 minute circa.
Lasammixul de spanac si carne tocata sa se raceasca complet dupa care il amestecam cu ricotta sau urda, adaugam 2 oua, putina sare, daca mai este nevoie, si piper.
Amestecam bine pana ce obtinem o compozitie fina.
Asezam aluatul foietat pe planul de lucru si-l mai intindem putin cu facaletul.
Asezam umplutura in centrul foii si o intindem avand grija sa lasam cca 4 cm din margini neacoperite.
Rulam strudelul, il crestam cu un cutit cu lama foarte ascutita si il coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 30-35 minute, pe a doua treapta de jos in sus.
Cu 5 minute inainte de a se coace complet, deschidem usa cuptorului si il ungem cu putin ulei, dupa care il mai lasam inca 5 minute ca sa prinda culoare.
Il taiem cand e caldut spre rece si il servim cu multa multa pofta!!
Pofta buna si un weekend minunat!!
 |
Aluaturi Dulci
Aluaturi Sarate
Aperitive
Bauturi
Bomboane, Biscuiti
Checuri Dulci si Sarate
Conserve, Gemuri
Inghetata, Creme la Pahar
Mancare
Mese festive
Paine
Paste
Peste, Fructe de Mare
Pizza, Focaccia
Prajituri
Recipes in English
Retete de Pasti
Retete de Post
Retete Dietetice Dukan
Retete Dulci de Craciun
Retete Incepatori
Retete Revista Femeia
Retete Sarate de Craciun
Retete Vegetariene
Salate
Sosuri
Supe, Ciorbe
Tarte si Rulade
Torturi
Calatorii, Aventuri
Concursuri, Colaborari
Decoratiuni de Craciun
Interviuri
Premii de la voi
Produse Naturale
Cat de bine arataaaaa….
Sunt convinsa ca vei deveni un fam al strudelelor sarate.Mai ales calde…
Felicitari !
Uite…iti dau si eu o idee:
http://sidyskitchen.blogspot.com/search/label/Strudel%20oriental%20Lucica
Sper sa-ti placa…
bestial…chiar ma gandeam astazi ca as face ceva cu ricotta.
minunata idee, Laura!
multumesc
Superbe~
O reteta foarte buna.Iar dupa cum arata…jos palaria.
Sidy draga mea, tare ma bucur ca iti place!!
Multumesc mult pentru link. strudelul tau arata foarte bine.
Pup cu drag!
Alice scumpa, eu multumesc ca-ti place!!
pup cu mare mare drag!!
Le Table de Nana, I'm so glad you like the recipe!
Thank you for your visit!
Kisses!!
Dan si Ionela, multumesc ca va place reteta!!
e in cuptor!! arata f bine, si cred ca va fi delicios. multumim, multumim!
Cu mult drag, Ani, scumpa mea!!! Cum a iesit cozonacelul?
Pup cu mare drag!!
Foarte bun! L-am facut cu cas de casa si spanac. Un deliciu!
Fetelor, daca nu aveti ricotta, folositi cu incredere branzica de vaci.
Felicitari Laura, retele tale sunt simple si gustoase.
Dany, draga mea, sa iti fie de bine!! Ma bucur tare mult ca ti-a placut!
Pup dulce!