Strudel cu ricotta si spanac

13 comentarii

Retete culinare – Strudel sarat cu ricotta

Strudel sarat cu ricotta

Trebuie sa recunosc ca nu sunt mare amatoare de tarte sarate sau strudele, dar strudelul sarat cu ricotta mi-a placut in mod deosebit. Aveam in frigider o cutie de ricotta care se apropia de termenul de scadenta si in congelator niste frunze de sfecla congelate si niste carnati care trebuiau consumate, asa ca mi-am zis sa le combin. Si bine am facut pentru ca strudelul a fost devorat in mai putin de o zi. Reteta de strudel este foarte simpla si va promit ca va veti indragosti de rezultat in cazul in care o incercati.

Data viitoare, pentru ca va fi o data viitoare sigur, voi folosi spanac pentru ca mi se pare ca e mai parfumat decat frunzele de sfecla.

In Italia se foloseste foarte mult carnea tocata din carnati la tarte sarate, pizza, focaccia, deoarece este deja condimentata. Daca preferati, puteti folosi carne tocata pe care o condimentati cu ce doriti dumneavoastra. Si acum sa vedem cum se face strudelul sarat cu ricotta.

Ingrediente – Strudel sarat cu ricotta

  • 1 pachet aluat foietat (250 g)
  • 400 g spanac
  • 300 g carne tocata /carne tocata din carnati
  • 250 g ricotta / urda
  • 1/2 pahar vin alb demisec
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare – Strudel cu ricotta si spanac

  • Daca folosim spanac proaspat, il spalam cu grija in mai multe ape, il oparim in apa cu sare dupa care il lasam la scurs intr-o sita si il tocam foarte marunt cand se raceste.
  • Eliminam matul carnatilor si calim carnea tocata in 2-3 linguri de ulei. Cand a prins putina culoare adaugam jumatate pahar de vin alb si lasam pe foc mic pana ce alcoolul este evaporat complet.
  • Adaugam spanacul tocat si foarte bine stors si amestecam pe foc mic pentru inca 5 minute circa.
  • Lasam mixul de spanac si carne tocata  sa se raceasca complet dupa care il amestecam cu ricotta sau urda, adaugam 2 oua, putina sare, daca mai este nevoie, si piper.
  • Amestecam bine pana ce obtinem o compozitie fina.
  • Asezam aluatul foietat pe planul de lucru si-l mai intindem putin cu facaletul.
  • Asezam umplutura in centrul foii si o intindem  avand grija sa lasam cca 4 cm din margini neacoperite.

Strudel sarat cu ricotta preparare

  • Rulam strudelul, il crestam cu un cutit cu lama foarte ascutita si il coacem in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 30-35 minute, pe a doua treapta de jos in sus.

Strudel sarat cu ricotta in tava

  • Cu 5 minute inainte de a se coace complet, deschidem usa cuptorului si il ungem cu putin ulei, dupa care il mai lasam inca 5 minute ca sa prinda culoare.
  • Il taiem cand e caldut spre rece si il servim cu multa multa pofta.
  • Pofta buna si un weekend minunat!
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Strudel cu ricotta si spanac
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

13 Comentarii

  1. Cat de bine arataaaaa….
    Sunt convinsa ca vei deveni un fam al strudelelor sarate.Mai ales calde…
    Felicitari !
    Uite…iti dau si eu o idee:

    Sper sa-ti placa…

  2. bestial…chiar ma gandeam astazi ca as face ceva cu ricotta.
    minunata idee, Laura!
    multumesc

  3. La Table De Nana

    Superbe~

  4. Dan-Irinel si Ionela

    O reteta foarte buna.Iar dupa cum arata…jos palaria.

  5. Sidy draga mea, tare ma bucur ca iti place!!
    Multumesc mult pentru link. strudelul tau arata foarte bine.
    Pup cu drag!

  6. Alice scumpa, eu multumesc ca-ti place!!
    pup cu mare mare drag!!

  7. Le Table de Nana, I'm so glad you like the recipe!
    Thank you for your visit!
    Kisses!!

  8. Dan si Ionela, multumesc ca va place reteta!!

  9. e in cuptor!! arata f bine, si cred ca va fi delicios. multumim, multumim!

    • Cu mult drag, Ani, scumpa mea!!! Cum a iesit cozonacelul?
      Pup cu mare drag!!

  10. Foarte bun! L-am facut cu cas de casa si spanac. Un deliciu!
    Fetelor, daca nu aveti ricotta, folositi cu incredere branzica de vaci.
    Felicitari Laura, retele tale sunt simple si gustoase.

    • Dany, draga mea, sa iti fie de bine!! Ma bucur tare mult ca ti-a placut!
      Pup dulce!

  11. Multumim pentru reteta! Va pot recomanda inca un site cu retete bune . Site-ul este a href=”http://reteteleculinare.com/”>retete culinare

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.