Supa de salata verde si cartofi

3 comentarii

Retete culinare Supe – Supa de salata si cartofi

Supa de salata verde

Supa de salata verde si cartofi este o reteta simpla, fara pretentii, intr-un cuvant o supa ideala pentru zilele aglomerate care nu ne permit sa stam in bucatarie prea mult timp. Daca eliminam liezonul (amestecul de galbenus si smantana), obtinem o delicioasa supa de post.

Ingrediente – Supa de salata verde si cartofi

  • 2 l apa
  • 1 salata verde mare
  • 4 cartofi medii
  • 1 ceapa medie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 5-6 cm pastarnac
  • 1 felie telina
  • 5-6 cm radacina patrunjel
  • 1 morcov mediu
  • iarba ciorii
  • 1 galbenus
  • 2-3 linguri smantana/iaurt
  • sare

Mod de preparare – Supa de salata verde si cartofi

  • Curatam legumele (pastarnac, patrunjel, telina, morcov), le spalam si le taiem in bucati potrivite. Curatam ceapa si o tocam foarte fin. Sotam ceapa intr-o oala incapatoare in care am incalzit uleiul de masline, pentru cca 1 minut, apoi adaugam apa rece si cubuletele de legume.
  • Acoperim oala cu un capac si fierbem legumele pentru cca 20-25 minute, la foc mic spre mediu. Dupa ce s-au inmuiat, strecuram supa si eliminam legumele (nu trebuie sa le aruncati, puteti sa le pasati cu putin unt si sa obtineti un delicios piure).
  • Punem supa strecurata din nou in oala, pe foc mic spre mediu. Adaugam cartofii curatati, spalati si taiati un cubulete, acoperim oala si ii fierbem pentru cca 20 minute, apoi adaugam salata verde tocata potrivit.
  • Fierbem supa inca 5-6 minute, apoi stingem focul si lasam supa sa se odihneasca 4-5 minute.
  • Intr-un vas separat, amestecam galbenusul de ou cu smantana si 1 polonic de supa calda. Adaugam acest amestec in supa si amestecam.
  • Servim supa de salata cu putina iarba ciorii/chives tocata marunt si adaugata direct in farfurie.

Supa salata verde si cartofi reteta

  • Delicioasa, rapida si foarte simplu de facut! Pofta buna!
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Supa de salata verde si cartofi
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi
41star1star1star1stargray Based on 17 Review(s)

3 Comentarii

  1. o reteta cu adevarat inedita!

  2. Draga Laura,supa ta arata excelent.Nu am gatit niciodata supa(ciorba) de salata pentru ca imi era teama de culoare.
    Supa ta are o culoare…..apetisanta.
    Multumim pentru reteta.Astazi o fac.

  3. Am facut ieri supa si mi-a iesit delicioasa.Si toate retetele care le-am incercat de aici mi-au iesit ( am incercat biscuitii de cofetarie si gogosile la cuptor). Felicitari pentru retete si multumim ca iti faci timp sa ni le impartasesti si noua.

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.