Lipii la tigaie cu ton si mozzarella

Lipii la tigaie cu ton si mozzarella, o reteta rapida, gustoasa si foarte usor de pregatit, perfecta pentru pranz, cina sau o gustare consistenta. Aluatul se face in cateva minute, nu are nevoie de dospire, iar lipiile se coc direct in tigaie, fara sa aprindem cuptorul.

Eu fac foarte des aceste lipii, mai ales cand nu am prea mult timp de gatit. Sunt bune atat calde, cand mozzarella este topita si toppingul este aromat, cat si reci, daca vreti sa le luati la pachet. Aluatul este simplu, elastic si foarte placut de lucrat.

Pentru lipii crocante, va recomand sa intindeti foile subtiri, de aproximativ 6-7 mm grosime. Nu va faceti probleme daca nu ies perfect rotunde. Eu le fac mereu ovale si nu le decupez, pentru ca imi place sa las fiecare lipie exact asa cum iese din facalet.

Reteta este potrivita si pentru momentele in care vrem sa pregatim ceva bun fara sa complicam masa. Aluatul nu are nevoie de drojdie si nici de timp lung de asteptare, iar toppingul se poate adapta usor in functie de ce avem in frigider. Puteti pastra baza cu ton si mozzarella, apoi adauga rosii, masline, ardei, porumb, ceapa rosie sau cateva frunze de rucola dupa coacere.

Incercati si voi aceste lipii la tigaie, simple si rapide

Aceste lipii rapide la tigaie sunt o alternativa foarte buna la pizza, mai ales atunci cand nu vrem sa folosim cuptorul. Baza ramane usor crocanta, toppingul se incalzeste frumos sub capac, iar mozzarella se topeste exact cat trebuie. In plus, fiecare lipie poate fi personalizata separat, lucru foarte util daca pregatim masa pentru mai multe persoane.

Le puteti servi imediat dupa preparare, cat sunt calde si aromate, dar sunt gustoase si dupa ce se racesc. Din acest motiv, sunt potrivite pentru pachet, picnic sau pentru o masa rapida pregatita din timp. Daca doriti sa le reincalziti, puneti-le cateva minute intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic, fara ulei.

Toppingul este simplu si gustos: ton in suc propriu, mozzarella, rosii cherry si oregano. Este o combinatie echilibrata, potrivita pentru o masa rapida, dar suficient de satioasa. Daca va plac retetele de lipii facute in casa, va recomand si aceste lipii integrale la gratar, o reteta simpla si gustoasa pentru mesele de zi cu zi.

Daca iti doresti o alimentatie echilibrata si variata, poti consulta recomandarile oficiale privind o dieta sanatoasa publicate de Organizatia Mondiala a Sanatatii despre alimentatia sanatoasa. Sunt informatii utile pentru alegerea unor mese echilibrate in fiecare zi.

Ingrediente lipii la tigaie cu ton si mozzarella

Aluat lipii rapide la tigaie

• 150 g faina
• 10 ml ulei de masline (1 lingura)
• 4 g praf de copt
• 80 ml apa
• 1/2 lingurita sare

Topping pentru lipii la tigaie

• 1 conserva ton in suc propriu (200 g)
• 6-7 rosii cherry
• 150 g mozzarella
• oregano uscat, dupa gust

Mod de preparare lipii la tigaie cu ton si mozzarella

Pregatim aluatul pentru lipii

1. Punem intr-un vas faina si praful de copt si le amestecam. Adaugam uleiul de masline, sarea si apa, apoi framantam pana obtinem un aluat compact.

2. Invelim aluatul in folie alimentara si il lasam sa se odihneasca la temperatura camerei pentru aproximativ 15-20 de minute. In acest timp aluatul devine mai elastic si se intinde mai usor.

Pregatim toppingul cu ton, rosii si mozzarella

1. Scurgem bine tonul, apoi taiem rosiile cherry si mozzarella in bucatele potrivite.

2. Daca folositi mozzarella proaspata, lasati-o la scurs intr-o sita aproximativ 30 de minute inainte sa o taiati. Eu recomand mozzarella pentru pizza, pentru ca este mai uscata si se topeste frumos.

Formam lipiile

1. Asezam aluatul pe planul de lucru pudrat usor cu faina si il impartim in 4 bucati egale.

2. Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie subtire, de aproximativ 6-7 mm grosime. Lipiile nu trebuie sa aiba o forma perfecta.

Coacem lipiile si adaugam toppingul

1. Punem pe foc mediu o tigaie antiaderenta si o lasam sa se incalzeasca foarte bine, aproximativ 2-3 minute. Tigaia nu se unge cu nimic, pentru ca lipiile se coc foarte bine pe suprafata uscata.

2. Punem lipiile in tigaie si le coacem 1-2 minute pe prima parte. Le intoarcem, apoi adaugam toppingul: cateva bucatele de mozzarella, tonul rupt in bucatele mai mici, rosiile cherry si oregano dupa gust.

3. Acoperim imediat tigaia, reducem focul la minim si coacem lipiile inca 3-4 minute sau pana cand mozzarella s-a topit complet.

4. Scoatem lipiile din tigaie si le servim calde. Sunt foarte bune si reci, asa ca le puteti pregati si pentru pachet.

Sfaturi pentru lipii la tigaie reusite

Valori nutritionale per portie

Intrebari frecvente despre lipii la tigaie cu ton

Pofta buna!