Prajitura cu biscuiti si crema de mascarpone

Prajitura cu biscuiti, reteta fara coacere cu crema si migdale

Prajitura cu biscuiti si crema de mascarpone este un desert fara coacere, rapid, cremos si foarte usor de pregatit. Este perfecta vara, cand nu vrem sa aprindem cuptorul, dar si in orice alta perioada a anului, atunci cand avem pofta de o prajitura simpla, cu biscuiti, crema fina si fulgi de migdale.

Aceasta prajitura cu biscuiti si crema de mascarpone se pregateste in doar cateva minute, din ingrediente la indemana oricui: biscuiti petit beurre, mascarpone, Nutella, cafea sau lapte si fulgi de migdale pentru decor. Dupa cateva ore la frigider, biscuitii se inmoaie, crema se aseaza frumos, iar prajitura se taie in felii elegante, pe diagonala.

Este o reteta fara coacere pe care o putem face si impreuna cu cei mici. Ei se vor distra lipind biscuitii cu crema si ajutand la asamblarea prajiturii. Daca desertul este pregatit si pentru copii, putem inlocui cafeaua cu lapte la temperatura camerei.

Vara fac cel mai des aceasta prajitura de biscuiti, dar nici iarna nu rezist daca gasesc in dulap un pachet de biscuiti si in frigider o cutie de mascarpone. Uneori inlocuiesc mascarpone cu ricotta, pentru o varianta mai lejera, dar crema cu mascarpone ramane cea mai fina si mai gustoasa.

Prajitura cu biscuiti fara coacere, gata rapid

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei retete este simplitatea. Nu avem nevoie de cuptor, nu pregatim blat, nu fierbem crema si nu folosim gelatina. Crema se face prin mixarea branzei mascarpone cu Nutella, iar biscuitii se inmoaie rapid in cafea sau lapte.

Dupa asamblare, prajitura cu biscuiti are nevoie de minimum 4 ore la frigider. Eu prefer sa o pregatesc seara si sa o las pana a doua zi dimineata. In acest timp, biscuitii devin moi, crema se intareste usor, iar feliile se taie mult mai frumos.

Prajitura cu biscuiti si crema de mascarpone

Crema de mascarpone cu Nutella este fina, densa si foarte placuta la gust. Mascarpone are textura cremoasa si gust delicat, iar Nutella adauga aroma de ciocolata si alune. Impreuna formeaza o crema rapida, ideala pentru deserturi fara coacere.

Este important sa nu mixam crema prea mult dupa ce adaugam Nutella. Avem nevoie doar de cateva secunde, pana la omogenizare. Daca mixam excesiv, crema se poate inmuia prea tare.

Prajitura cu biscuiti pentru copii si adulti

Daca pregatim aceasta prajitura pentru adulti, cafeaua este alegerea perfecta. Da un gust discret, usor aromat, si echilibreaza dulceata cremei. Putem folosi cafea decofeinizata, cafea normala sau cafea solubila dizolvata in apa calda.

Pentru copii, inlocuim cafeaua cu lapte la temperatura camerei. Biscuitii se vor inmuia la fel de bine, iar desertul va avea un gust mai delicat. Daca va plac retetele fara coacere, puteti incerca si crema de banane cu biscuiti, un desert rapid si foarte gustos.

Pentru informatii generale despre siguranta pastrarii alimentelor la rece, puteti consulta si recomandarile publicate de FoodSafety.gov.

Ingrediente pentru prajitura cu biscuiti

• 26 biscuiti petit beurre
• 300 g branza mascarpone
• 125 g Nutella
• 150 ml cafea rece sau lapte
• fulgi de migdale pentru decor

Mod de preparare prajitura cu biscuiti fara coacere

Pregatim cafeaua sau laptele

1. Pentru inceput, preparam cafeaua si o lasam sa se raceasca. Putem folosi cafea decofeinizata, cafea normala sau 2-3 pliculete de cafea solubila dizolvate in 150 ml apa calda.

2. Daca prajitura cu biscuiti va fi servita si copiilor, inlocuim cafeaua cu 150 ml lapte la temperatura camerei. Biscuitii trebuie inmuiati rapid, nu lasati mult in lichid.

Pregatim crema de mascarpone

1. Punem branza mascarpone intr-un vas si o mixam aproximativ 1 minut, doar cat sa devina mai fina si mai usor de amestecat.

2. Adaugam Nutella si mixam pana la omogenizare, nu mai mult. Crema trebuie sa ramana densa, fina si usor de intins pe biscuiti.

Formam perechile de biscuiti

1. Ungem un biscuite cu crema de mascarpone si Nutella, apoi il lipim cu un alt biscuite. Procedam la fel pana terminam biscuitii.

2. Vom obtine 13 perechi de biscuiti. Aceste perechi vor fi apoi inmuiate rapid in cafea sau lapte si lipite intre ele cu crema.

Asamblam prajitura cu biscuiti

1. Inmuiem rapid prima pereche de biscuiti in cafeaua sau laptele rece. Inmuiem apoi si a doua pereche si le lipim intre ele cu un strat de crema de mascarpone.

2. Asezam perechile de biscuiti pe platou, in pozitie verticala. Continuam in acelasi fel pana cand terminam toate perechile de biscuiti.

Decoram prajitura cu biscuiti

1. Ungem prajitura de biscuiti cu crema ramasa, astfel incat sa fie acoperita uniform pe toate partile.

2. Presaram fulgi de migdale pe suprafata si pe laterale, apoi punem prajitura la frigider pentru minimum 4 ore. Pentru felii perfecte, o lasam la rece peste noapte.

Taiem prajitura pe diagonala

1. Dupa repaus, scoatem prajitura din frigider si o taiem pe diagonala, in felii de aproximativ 2 cm grosime.

2. Taierea pe diagonala este importanta pentru aspectul final. In fiecare felie se vad frumos straturile de biscuiti si crema.

Servim prajitura cu biscuiti

1. Servim prajitura rece, direct de la frigider. Este cremoasa, aromata si foarte gustoasa.

2. O putem pregati pentru mese de familie, aniversari, zile calde de vara sau momentele in care vrem un desert rapid, fara coacere.

Pofta buna!

Sfaturi pentru prajitura cu biscuiti reusita

Valori nutritionale per portie

Intrebari frecvente despre prajitura cu biscuiti

Prajitura cu biscuiti si crema de mascarpone este un desert fara coacere simplu, rapid si delicios. Se pregateste usor, arata frumos dupa taiere si este perfecta pentru orice moment in care dorim o prajitura cremoasa, fara cuptor.