Biscuiti cu ghimbir si o surpriza frumoasa

16 comentarii

Biscuiti cu ghimbir, o reteta de biscuiti simpla si rapida

biscuit-cu-ghimbir-si-alune copy

Poate ca toamna ne aduce in suflet putina melancolie, gandul ne zboara la zilele de vara nu demult trecute, la soare si la concediul petrecut pe malul marii sau pe crestele inalte ale muntilor. Desi iubesc acest anotimp, uneori ma intristeaza, si cand se intampla asta, trebuie neaparat sa ies repede din aceasta stare. Pentru mine, remediul cel mai eficient pentru o schimbare imediata de dispozitie consta in ceva dulce si aromat, ceva care sa poata fi gustat langa o cana de ceai fierbinte. Biscuitii mei cu ghimbir si lamaie sunt perfecti pentru a ne readuce zambetul pe buze. Ghimbirul, usor picant, se combina de minune cu gustul acrisor al lamaii, iar alunele de padure, abia scoase din coaja, dau biscuitilor acel ceva in plus care ii transforma intr-un desert special.

Inainte de a trece la reteta, vreau sa va prezint “sursa de inspiratie” pentru reteta mea. Cei de la Floriol m-au provocat sa-mi potrivesc starile cu niste retete si sa testez noua lor aplicatie pentru mobil, foarte simpatica si practica. Mood Food este numele ei si a fost creata de cei de la Floriol. Este o aplicatie care ne ajuta sa combinam starea noastra interioara cu cea mai potrivita mancare.

aplicatie-moodfood

Fie ca suntem tristi, melancolici, veseli sau ne simtim plini de energie, Mood Food ne propune retete pentru fiecare dintre aceste stari. Nu trebuie decat sa selectam starea de moment si vom fi imediat scosi din incurcatura de o multime de retete delicioase. Ce mi-a placut mie foarte mult la aceasta aplicatie? Faptul ca transforma reteta aleasa intr-o lista de cumparaturi. O data ajunsi in magazin, accesam lista, cumparam ce ne trebuie si ne grabim acasa sa preparam reteta. Mood Food este disponibila in App Store si Goggle Play.  Este o aplicatie inedita s i practica merita incercata.

Biscuiti cu ghimbir si lamaie – Ingrediente (40 biscuiti)

  • 250 g faina
  • 100 g zahar
  • 2 oua medii
  • 120 ml ulei Floriol Floarea – Soarelui
  • 3 g praf de copt
  • 1 lamaie medie (doar coaja rasa)
  • 6 g ghimbir proaspat ras
  • 1 varf cutit sare
  • 40 alune proaspete de padure

Biscuiti cu ghimbir si lamaie – Mod de preparare

  • Mixam ouale intregi pana cand se deschid la culoare. Adaugam treptat uleiul si mixam pana la completa omogenizare (cca 2-3 minute).
  • Adaugam zaharul, coaja rasa de lamaie, ghimbirul ras, un varf de cutit de sare si mixam cca 1 minut.
  • Amestecam faina si praful de copt, le cernem printr-o sita deasa, si le adaugam treptat in compozitia de oua.
  • Mixam pana obtinem un aluat cu o consistenta omogena si cremoasa. In cazul in care aluatul este mai dens decat cel din fotografia de mai jos, adaugam 1 lingura de suc de lamaie si mixam.
  • Punem aluatul intr-un sac a poche, caruia ii montam un dui zimtat, si formam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, biscuiti de marimea unei nuci medii.

biscuiti-ghimbir-forma

  • Asezam in centrul fiecarui biscuit cate o aluna intreaga si ii coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 12 minute sau pana cand se rumenesc discret pe margini.
  • Scoatem biscuitii din cuptor, ii lasam sa se raceasca in tava 2-3 minute, apoi ii pudram cu zahar pudra vanilat si ii gustam cu pofta.
  • Sunt deliciosi!

biscuiti-ghimbir-prezentare copy

Daca aveti retete care sa reflecte o anumita stare de spirit, va invit sa le postati pe pagina voastra facebook, insotita de hashtag-urile #floriol si #moodfood.

Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Biscuiti cu ghimbir
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi
41star1star1star1stargray Based on 33 Review(s)

16 Comentarii

  1. Laura Nechita

    Pe mine m-au cucerit! <3 Multumim pentru reteta!

  2. niste biscuiti nemaipomeniti, multumesc.

  3. azi am vazut aceasta reteta si am si facut biscuitii, deliciosi.
    nu am in casa alune asa ca am pus deasupra bucatele de fructe confiate.
    au venit nemaipomeniti.
    ma inspir des din retele tale.
    multumesc,m-ai salvat, aveam nevoie de o reteta simpla de biscuti, fara prea multe ingrediente.

  4. Acum i-am facut si eu, doar ca am pus coaja de portocala confiata deasupra. Sunt minuntati. Multumesc pentru reteta si sa aveti o zi minuntata!

  5. Draga Laura,

    Oare cat timp rezista acesti biscuiti daca sunt pastrati in cutie metalica ermetica?

    • Laura Adamache

      Draga mea, maxim doua saptamani se pot conserva in cutie metalica.

  6. Zisu Ana Maria

    Buna ziua, as vrea sa fac acesti biscuiti ca tare bine arata.Se poate inlocui ghimbirul cu altceva? Multumesc frumos

  7. Bună, Laura!
    Se poate elimina oul? Cu ce l.aş putea înlocui?
    Mulțumesc frumos!

    • Draga Liliana, nu am incercat biscuitii fara oua.
      Incearca sa inlocuiesti ouale cu 1 banana mare pasata, bine coapta, dar nu garantez ca vor avea acelasi gust.

  8. Alexandra

    Buna! As vrea mult sa fac aceste fursecuri, dar as vrea sa elimin zaharul, sau sa pun intr-o cantitate mult mai mica, eventual pana in 50 g. Oare ies ok fara zahar? Sau cu ce as putea sa-l inlocuiesc? Multumesc mult!

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.