Biscuiti cu lamaie

25 comentarii

Biscuiti pentru mic dejun, reteta de biscuiti simpla si delicioasa

Biscuiti cu lamaie detaliu
Biscuiti cu lamaie, reteta simpla de biscuiti fragezi

Biscuiti cu lamaie, o reteta ideala pentru micul dejun sau pentru orice moment in care simtim nevoia sa mancam ceva dulce si bun!  Daca ati incercat chocolate crinkles si v-au placut, sigur o sa va indragostiti si de acesti biscuiti fragezi cu lamaie.

Consistenta si aspectul sunt aproape identice, numai ca spre deosebire de chocolate crinkles, acesti biscuiti au un gust proaspat si usor acrisor. Am facut doua tavi de biscuiti cu lamaie in aceeasi zi, atat de mult ne-au placut.

Reteta de biscuiti crinkles cu lamaie este foarte simpla, trebuie doar sa avem grija sa ii tinem in frigider inainte de coacere. In acest fel, biscuitii isi vor pastra forma.

Biscuiti cu lamaie – Ingrediente (20 biscuiti)

  • 260 g faina
  • 100 g unt moale
  • 80 g zahar fin
  • 1 ou mediu
  • 4 g praf de copt
  • 1 lamaie (doar coaja rasa)
  • 30 ml suc proaspat lamaie
  • 1 varf cutit sare
  • 100 g zahar tos + 100 g zahar pudra (pentru tavalit)

Biscuiti crinkles cu lamaie – Mod de preparare

  • Punem untul intr-un vas, adaugam zaharul si coaja de lamaie si mixam pana cand obtinem o crema fina si omogena. Adaugam oul si mixam pana cand este perfect inglobat in crema de unt.
  • Amestecam faina, praful de copt si sarea si le cernem. Adaugam, treptat, faina in crema de unt si mixam pana la completa omogenizare.
  • La sfarsit adaugam sucul de lamaie si mixam pana cand obtinem o compozitie cremoasa si densa.
  • Invelim aluatul in folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru cca 2 ore (daca ne grabim, punem aluatul in congelator pentru cca 30 minute).
  • Dupa repaus, formam biscuiti de marimea unei nuci si ii bagam din nou in frigider pentru 30 de minute. Dupa 30 de minute, tavalim repede biscuitii intai prin zahar tos, apoi prin zahar pudra (biscuitii trebuie sa fie foarte bine acoperiti cu zahar pudra) si ii punem in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Lasam o distanta de 2-3 cm intre biscuiti pentru ca se vor extinde in timpul coacerii.
  • Ii coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 10 minute sau pana cand se formeaza crapaturile specifice acestui tip de biscuiti.

Biscuiti cu lamaie preparare

  • Ii scoatem din cuptor si ii asezam pe un gratar unde ii vom lasa sa se raceasca complet.
  • Ii gustam cu pofta. Sunt deliciosi!

Biscuiti cu lamaie preparare

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Biscuiti cu lamaie
Autor:
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi
41star1star1star1stargray Based on 41 Review(s)

25 Comentarii

  1. Alexandra

    Imi plac foarte mult toate prajiturile care contin lamaie. Imi plac lamaile in general dar daca nu ai o sursa de lamai sigura si 100% naturala ar fi bine sa evitam coaja lamailor. De ce?
    Pentru ca scrie inclusiv pe eticheta din supermarket: „Nerecomandată consumului uman”. Lamaile sunt conservate cu Imazalil, Orthophenylphenol, thiabendazol, și propiconazol iar coaja este ceruită.
    Acum nu zic ca se aplica tuturor lamailor din toate supermarketurile dar ceva mai multa atentie la etichete nu strica!

  2. abia astept sa ii coc, acum am aliatul la frigider. ….?

  3. Buna dimineata Laura,
    Am incercat reteta si biscuitiii au iesit demential de buni.Data viitoare trebuie sa fac cantitate dubla.Multumesc de reteta.
    O zi buna!

  4. Am incercat acuma dimineata si nu mi.a iesit. S.au intins ca o placinta in cuptor si tot zaharul s.a topit.Care ar putea fi problema.? Multumesc

    • Draga Ioana, ai urmat reteta pas cu pas? Ai lasat biscuitii la frigider dupa ce i-ai format?
      I-ai tavalit bine prin zahar tos si zahar pudra?

  5. Buna, Laura!
    Am intrat sa iau reteta de chocolate crinkles, stiam ca e link direct de aici, si m-am gandit ca ar fi chiar urat din partea mea sa fac biscuitii astia cu lamaie cel putin o data pe saptamana, portie dubla, si sa nu iti multumesc macar o data pentru reteta 🙂
    Sunt minunati! Toata lumea ii adora! De la gustul acrisor de lamaie temperat de dulceata zaharului de deasupra, pana la textura deosebita. Acum ma duc sa mai pap unul 😉
    Multumim! 🙂

    • Laura Adamache

      Draga mea, foarte mult ma bucur ca va plac biscuitii!
      Sa va fie de bine!

  6. Buna, am facut ieri biscuitii si sunt deliciosi dar si mie mi s-au intins si s-a topit zaharul . Am cuptorul pe gaz si este un pic mai puternic decat unul normal (din ce am mai observat la alte retete) asta sa fie motivul ?

    • Laura Adamache

      Geanina, draga mea, este posibil sa fie din cauza cuptorului.
      Biscuitii erau foarte reci si i-ai tavalit bine bine prin ambele tipuri de zahar, da?

  7. Patania mea: Am pregatit doua aluaturi diferite, unul sarat, de saratele si aluatul de biscuiti cu lamaie in acelas frigider unul langa altul aluaturile stateau la rece. Dupa timpul indicat scot unul ditre aluaturi, crezand ca e cel pentru saratele(scot defapt cel cu lamaie). Taiat,uns presarat ca si saratelele la bag in cuptor. Vine urmatorul aluat , gust cu pofta(crezand ca e cel cu lamaie) si simt parmezanul… Mi-am tras vreo 5 palme si ii spun mamei mele… Ammmm incurcat aluaturile!!!!!! Nuuu! (inainte cu cateva ore presar peste glazura de ciocolata a unui chec cu fructe confiate… sare…pudra in loc de zahar pudra). le scot din cuptor, si siincurcate sunt suppper buni!!!
    P.S. Nu cred ca mai apuca dimineata….!
    Apropo, ador site-ul si retetele tale. Multumesc pentru toate sfaturile si ideile oferite. Sarbatori fericite!

    • Laura Adamache

      Michael, stiu ca nu e deloc frumos, dar am ras cu lacrimi citind comentariul tau. Te rog sa ma scuzi.
      Mi s-a intamplat si mie ceva asemanator acum 1 an, am incurcat aluaturile, numai ca rezultatul meu final nu a putut fi mancat.
      pe moment m-am enervat teribil, dar acum imi vine sa rad cand imi amintesc.
      Un an nou minunat iti doresc!

  8. Bună.
    Eu am fc compoziția(aluatul)
    Dar mi a ieșit o compoziție ce se întinde-aluat nu e.sa vad ce o să iasă.
    La tine în rețetă am observat că ai spus că trebuie să fie o compoziție cremoasa si densă, după care era scris aluat.
    Nu prea am știut după care sa ma iau(ma lăsat în dubi)
    În rest f bune rețele!
    🙂

    • Laura Adamache

      Draga Eli, aluat este un termen generic. Aluatul biscuitilor este cremos, dar dupa cele doua ore de repaus in frigider se intareste suficeint de mult pentru a-ti permite sa formezi biscuitii fara probleme.
      Ma bucur mult ca-ti plac retetele mele.

  9. Buna Laura,nici eu nu ma pot abtine sa nu iti multumesc pentru retetele tale!
    A devenit deja un obicei sa fac acesti biscuiti minunati,desi de vreo doua ori am uitat sa pun ingredientul principal-lamaia ?
    Ii fac mereu pt fetita mea,si sunt convinsa ca si ea iti multumeste !
    Multa bafta sa ai !

    • Laura Adamache

      Va pup cu drag pe amandoua. Ma bucur mult ca ii plac fetitei tale.

  10. Super biacuiti! Am facut 4 portii cu ocazia zilei onomastice si au disparut instant!
    Multe multumiri!

  11. Mulțumesc pentru rețeta,am dublat cantitatea din start 🙂 .
    I-am personalizat adăugând ghimbir ,ador combinatia lămâie-ghimbir.
    Azi ii încerc pe cei cu ciocolata…
    O zi buna,
    Adriana

  12. Laura,
    Am facut aceasta reteta, precum si cea de chocolate crinkles anul trecut de Craciun. Ambele retete sunt foarte bune. S-au terminat si foarte repede. As vrea sa-i mai fac si anul acesta de Craciun, insa intrebarea este daca pot lasa aluatul peste noapte in frigider ? Intrebarea este pentru ambele retete.
    Iti multumesc.

    • Am recitit reteta de la chocolate crinkles si am vazut ca se pot lasa toata noaptea. La fel si aluatul pentru acesti biscuiti?
      Multumesc

    • Laura Adamache

      Draga Raluca, sigur ca da. Il poti lasa peste noapte la frigider.

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.