Sorbet de nuca de cocos

0 comentarii

Sorbet de nuca de cocos, o reteta ideala pentru zilele calde de vara

sorbet-png

In fiecare vara, sambata e zi de iaurt inghetat, granita sau sorbetto. Uneori si de inghetata, dar mai rar, pentru ca o iubim mai putin. Ieri am auzit ca luna iunie o sa fie o luna de toamna in Italia, cu multe ploi si temperaturi foarte scazute, asa ca profit de zilele inca destul de calde pentru a ma bucura de o cupa de sorbet sau iaurt inghetat. Astazi va propun o reteta de sorbet cu nuca de cocos. Nu este o reteta clasica, dar va asigur ca o sa va placa daca o incercati.

Sorbet de nuca de cocos – Ingrediente (4 persoane)

  • 500 ml apa naturala
  • 100 ml lapte
  • 60 g lapte de cocos
  • 250 g pulpa de nuca de cocos proaspata
  • 50 g fulgi de nuca de cocos
  • 1 lingura rom alb
  • 150 g zahar
  • esenta de nuca de cocos (optional)

Sorbet de nuca de cocos – Mod de preparare

  • Punem apa si zaharul la fiert intr-o craticioara, pe foc mediu. Fierbem siropul 10 minute, apoi stingem focul si il lasam sa se raceasca 5 minute.
  • Intre timp, punem in robot pulpa de nuca de cocos curatata si taiata in cubulete mici, fulgii, laptele si laptele de cocos. Mixam pana obtinem un piure omogen.
  • Punem piureul obtinut in siropul cald, nu fierbinte, adaugam romul alb si esenta de cocos, amestecam si acoperim craticioara cu un capac. Lasam craticioara acoperita pe masa din bucatarie, 1 ora.
  • Dupa repaus, strecuram compozitia si apoi stoarcem foarte foarte bine pulpa de cocos, astfel incat sa extragem tot lichidul.
  • Punem sorbetul intr-un vas de inox (este bine sa tinem vasul inainte in congelator, pentru cca 30-45 minute) si il introducem in congelator.
  • Dupa 40 de minute, scoatem vasul din congelator si amestecam energic sorbetul.

preparare-sorbet-cocos

  • Punem vasul din nou in congelator si dupa alte 40 de minute, il scoatem si amestecam. Repetam acesti pasi de inca 4 ori, din 40 in 40 de minute. In acest fel vom obtine un sorbet cremos, fara ace de gheata.
  • Scoatem sorbetul cu nuca de cocos cu cca 10 minute din congelator, inainte de a-l servi.

detaliu-sorbet-cocos

 

Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Sorbet de nuca de cocos
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi
41star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.