Ciorba de peste, reteta simpla si gustoasa
Ciorba de peste se numara printre retetele de ciorba extrem de apreciate de mine si de Cris. Printre preferatele mele se numara si ciorba de burta, ciorba de perisoare si ciorba de vacuta. Le gasiti in retetele de ciorbe si supe de pe blog. Vara o fac foarte des pentru ca, pe langa faptul ca este delicioasa si satioasa, se poate servi si rece.
De data aceasta am facut ciorba cu somon, dar putem folosi crap, somn, stiuca sau alt peste potrivit pentru ciorbe. Important este sa alegem un peste gustos, proaspat si sa nu il fierbem prea mult. Astfel, bucatile raman intregi, iar zeama capata aroma placuta de peste si legume.
Asadar, va propun versiunea mea de bors de peste, un pic diferita fata de reteta de ciorba traditionala, dar foarte, foarte delicioasa. Este o reteta simpla, cu legume, leustean, patrunjel si un gust usor acrisor, exact cat trebuie.
Ciorba de peste reteta simpla este ideala atunci cand vrem un preparat cald, gustos si usor, dar si o ciorba racoritoare pentru zilele calde. Aceasta reteta de bors de peste fara bors, acrita cu otet, se pregateste usor si poate fi adaptata in functie de pestele pe care il avem la indemana. Daca va plac preparatele cu peste, va recomand sa cititi si despre rolul pestelui in alimentatie si tipurile de peste folosite in bucatarie, pentru ca alegerea pestelui potrivit influenteaza mult gustul final al ciorbei.
Va invit sa incercati aceasta reteta de ciorba foarte gustoasa si foarte simplu de facut. Daca va place pestele, cu siguranta o sa va placa si aceasta ciorbita. Nu va spun cat de bine merge si un ardei iute langa acest preparat.
Ingrediente pentru ciorba de peste
- 1 kg somon/crap/somn/stiuca
- 1 ceapa medie
- 1 ardei gras rosu mare
- 2 morcovi medii
- 2 dovlecei zucchini (optional)
- 4-5 rosii medii
- leustean dupa gust
- patrunjel dupa gust
- 4-5 linguri de otet
- sare dupa gust
- 4 l apa
Ciorba de peste – mod de preparare pas cu pas
Pregatirea pestelui si a legumelor
1. Curatam pestele si il taiem in bucati potrivite. Este bine sa folosim bucati care sa nu se sfarame usor in timpul fierberii.
2. Spalam si taiem in cubulete potrivite morcovii, ardeiul rosu, dovleceii si ceapa. Rosiile le taiem in 4 bucati.
Fierberea legumelor
3. Punem apa intr-o oala si adaugam cubuletele de morcovi, ardei, dovlecei si ceapa.
4. Acoperim oala cu un capac si lasam legumele sa fiarba, pe foc mic, pana cand sunt aproape fierte.
Adaugarea pestelui
5. Adaugam bucatile de peste si rosiile. Mai lasam ciorba sa fiarba pentru inca 10-15 minute maximum.
6. Pestele fierbe repede, de aceea nu este nevoie de un timp mai lung. Daca il fierbem prea mult, bucatile se pot rupe.
Aromatizarea ciorbei de peste
7. La sfarsit adaugam leustean proaspat si patrunjel, tocate marunt, dupa gust.
8. Potrivim ciorba cu sare si adaugam 3-4 linguri de otet. Gustam si ajustam acreala dupa preferinta.
9. Ciorba se serveste calda sau rece. Este delicioasa! Pofta buna!
Note pentru reteta de ciorba de peste
Se poate consuma si in dieta dukan (croaziera – PV).
Valori nutritionale pentru ciorba de peste
Valori nutritionale
Valorile sunt estimative si sunt calculate pentru 1 portie de ciorba de peste.
Valorile pot varia in functie de tipul de peste folosit si de dimensiunea legumelor.
Intrebari frecvente despre ciorba de peste
ℹ️ Update 2026: Am actualizat aceasta reteta de ciorba cu informatii utile pentru preparare, detalii despre portii, valori nutritionale si o sectiune FAQ. Reteta de baza ramane aceeasi, simpla, gustoasa si potrivita pentru iubitorii de peste.
Am venit cat am putut de repede ( am fugit de pe FB 🙂 ) sa vad ciorbita asta , ador pestele , iar ciorba e o nebunie , mi-ai facut o pofta de zile mari !!! Arata perfect !! <3
Si eu tot de pe FB am alergat :), abia astept sa o incerc si eu mai ales ca de ieri am intrat la dieta si a facut o listutza cu retetele tale dukan (pe celelalte le tot pregatesc de ceva vreme :))! Sunt convinsa ca este o nebunie ciorbita!!! O zi frumoasa!
Anca, scumpa, sa nu te auda Zuckerberg ca fugi de pe fb ca sa intri la mine.:)))))
Spor mult la dieta!! La noi merge de minune si chiar nu simtim ca tinem dieta. Nu m-am asteptat sa ma simt atat de bine si plina de viata.
Pup dulce!!
Ce inseamna „FB”?
In curand fugitul de pe FB la tine pe blog o sa se transforme in sport national! :)) Ca si eu tot de acolo am venit! :))). Iti multumim pentru reteta. Este minunata! Pup!
:)))) Deci va pun sa faceti sport! Pup dulce, scumpa! Ma bucur tare mult ca iti place!
Ce bunatate aceasta ciorba!!!
Chiar buna a fost, Haplea! ne-a mers direct la suflet.
O zi excelenta sa ai!
Chiar nu-i buna ciorba de peste, Haplea! Doamne fereste!
Minunata ciorba! Ciorba de peste este cu siguranta printre preferatele mele…:)) Cu niste paine prajita frecata cu usturoi ( ca in Italia )…o minunatie! Cosmin
Cosmin, intr-adevar, cu paine coapta frecata cu putin usturoi, este o nebunie! Ma bucur tare mult ca-ti place!
O zi excelenta sa ai!
Waw Laura,ce pofta mi-ai facut!!!!!
Eu care sunt mare fan peste,cu ciorba asta m-ai omorat!!
Felicitari,pup si o zi buna!!
Lubita, scumpa, tare ma bucur ca iti place ciorbita! Si eu ador pestele si-l mananc de cel putin 3 ori pe saptamana.
Pup dulce si o zi excelenta si tie!
Pare foarte usor de preparat! Nu stiu de ce, de fiecare data cand am vrut sa incerc, mi s-a parut mult prea complicat pentru mine! 🙂
a fost beton,
am folosit cod(proaspat), ca nu am prins somon azi si nu am avut chiar toate ingredientele dar foarte buna si usoara! ms mult caius
Buna, sunt noua pe aici, dar avem in comun placerea de a gati, si din punctul acesta de vedere mi s-a parut ca ai un blog foarte primitor si prietenos.
Cat despre ciorbita, intotdeauna va fi printre favoritele mele, cu deosebirea ca imi place sa o fac cu bors.
Concediu placut in continuare.
Marcelina, draga mea, bine ai venit!!
Si eu ador ciorba de peste acrita cu bors, dar aici nu se gaseste..:(
Pup cu drag!
S-a terminat smecheria acum ca te-am gasit,tu o sa fi vinovata daca o sa ma ingras,ciorbe…ciorbe si iar ciorbe….pfff…
:)) Marius, vezi sa nu ma dai in judecata daca te ingrasi, ok?
Spor la bucatarit si sa-mi spui ce ai incercat.
Acum ma apuc sa o fac si eu la munca a
Costin, spor sa ai si pofta!
O zi excelenta iti doresc!
Dumnezeule, ma uit de peste 2 ore pe retetele tale si nu mai rezist. Cand am ajuns pe la ciorbele de perisoare, burta sau peste am zis ” gata, nu mai rezist daca voi continua sa le citesc, voi avea o noapte bantuita de cele mai bune retete si ma voi trezi obosit”. Am ajuns intamplator pe acest blog si-mi pare rau ca n-am stiut de el pana astazi. Suntem o familie gurmanda dar ne si place sa gatim retete mai diferite de cele traditionale. Avem si posibilitatea, locuind pe tarmurile Mediteranei. Dar dupa atatea super retete locale simtim nevoia sa ne intoarcem la nemuritoarele noastre bucate traditionale. Voi gati sigur cateva preparate de post din arhiva ta acum in Saptamana Mare care se apropie si vei fi sigur principala sursa de informatii in ale bucataritului in familia mea. Multumim, Sarbatori Fericite!
Nicu, bine ai venit!! Iti multumesc foarte mult pentru aprecieri si sper sa iti placa retetele pe care le vei incerca.
Sarbatori Fericite si multa sanatate!
Buna Laura, eu acum incep sa fac ciorba de peste ; nu am facut inca dupa reteta ta dar pot sa spun ca , din ce-mi ofera net-ul am ales reteta ta pt ca ” imi spune ” cel mai mult despre ce vreau eu sa fac . Celelalte sint , cred eu , mult prea stufoase si nu cred ca este cazul. Iar cind aud si povesti cu apa din Dunare cu care este musai sa o faci…ce sa zic ? Am mincat de citeva ori ciorba facuta in Delta dar eu cred ca se facea cu apa din Dunare pe vremea cind , in balta fiind, nu aveau apa potabila . Sa fim seriosi. Mai scriu dupa ce vad ce am ispravit. Doru
Delicioasa si usor de facut! Multumim pt retete.-.-. Pupici multi
Am facut-o si eu astazi, super delicioasa!
Cand adaug pestele? :)))))
Valentin, in reteta este mentionat momentul in care se adauga pestele.
Ciorba de peste cu dovlecel n-am auzit ! N-am auzit de ciorba de peste fara mujdei de usturoi ! Dupa ce ciorba este gata pestele se scoate separat pe un platou ; fiecare isi pune in farfurie cat doreste si mananca cu mujdei cat crede de cuvinta . Abia apoi urmeaza zeama in farfurie , cu mujdei ,dupa gust si , eventual , putin otet , daca mai este cazul ! N.B. De regula , borsul de peste, se acreste cu otet !
Superba, una din cele mai gustoase ciorbe pe care le-am mancat
sa iti fie de bine, Iuliu!
Foarte Delicioasa 😉
Ma bucur mult!
Ciorba de peste cu somon!!!??? Raposatul meu sot pescar de exceptie se rasuceste in mormant cred!
Exista si supe cu somon, foarte delicioase
Arata minunat aceasta ciorba de peste, daca as gasi si peste proaspat, ar fi ceva. Daca nu gasesc, clar… navigam spre ciorba a la grec, varianta romaneasca cu legume, delicioasa. 🙂
buna reteta asta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!????????????????????? HAPLEA
AM FUGIT DE PE FEISBUC SA VAD BORSUL ASTA DELICIOS CA LA MAMA ACASA!!!!!!!!!!!!!!!!!! Va pup cu stima doamna bors de pula