Chec Dukan cu vanilie si cacao

FacebookPrintShare

Chec Dukan

Cum facem un delicios chec dukan cu vanilie si cacao.

Prima data cand am incercat acest chec dukan, nu am fost foarte incantata de rezultat. Asa cum stim cu totii, deserturile dietetice nu seamana cu dulciurile clasice si uneori ne pot da batai de cap. L-am refacut de vreo 3 ori, aducandu-i mereu cate o modificare, pana cand am obtinut un chec dietetic delicios de bun, pufos si foarte parfumat.

Ingrediente forma 20X9 cm

  • 6 linguri lapte praf degresat (90 g)
  • 2 linguri amidon de porumb (40 g)
  • 3 linguri gluten de grau (50 g)
  • 1 plic praf de copt
  • 4 oua
  • 1 lingura cacao degresata
  • 1 lingura iaurt degresat (30 g)
  • 3 linguri lapte degresat (20 g)
  • 2 linguri indulcitor lichid
  • 1 pastaie vanilie (doar semintele)
  • aroma ciocolata
  • aroma de unt

Mod de preparare

  • Intr-un vas de plastic adaugam laptele praf, amidonul, glutenul, praful de copt, iaurtul, indulcitorul, laptele, galbenusurile si aromele.
  • Le mixam pana cand obtinem un aluat omogen cu o consistenta destul de densa.
  • Intr-un alt vas, mixam albusurile foarte bine.
  • Adaugam 2-3 linguri din albusul mixat peste aluat si mixam. La inceput aluatul este destul de dens si trebuie sa-l fluidizam un pic.
  • Incorporam restul albusului ramas, de data aceasta cu ajutorul unei linguri si cu multa grija, in aluat.

Chec Dukan

  • Tapetam forma cu hartie de copt inmuiata in apa rece si stoarsa foarte bine si adaugam 3/4 din aluat.
  • Amestecam aluatul ramas cu cacao si il turnam peste cel din forma. Le amestecam putin cu varful unui cutit.
  • Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180°C ( cuptor electric, treapata a doua de jos in sus, functie traditionala) pentru 30 de minute.

Chec Dukan

  • Dupa ce-l scoatem din cuptor, il scoatem din forma si inlaturam cu grija hartia de copt. Lasam checul sa se raceasca pe un gratar si apoi il  servim.
  • Daca dorim sa fie pufos si in zilele urmatoare, il tinem inchis intr-o punga de plastic.
  • Este foarte delicios si absolut perfect la micul dejun!
Chec Dukan

 

Pofta buna!!

Iti place reteta? Aboneaza-te acum si primesti retetele noi in adresa ta de e-mail

Comentarii

    • Laura

      Rocsy, scumpa, este excelent. Sotul meu a spus ca este mai bun decat checul clasic.
      Pup cu drag!

  1. adriana

    Arata foarte bine acest chec,am sa fac si eu saptamana viitoare.Astazi am facut cornuletele cu nutela ,tot de la tine e reteta iar maine le fac kinder felie de lapte.Te pupam Laura

    • Laura

      Si eu va pupic, draga mea!!
      Tare ma bucur ca ti-au placut cornurile cu nutella!

  2. Yolik

    Foarte buuuuuuuuuuuuuuun. Dar Laura oare unde gasesc eu toate acele ingrediente: aroma de unt, gluten de grau :(. L-as face….numa sa gasesc toate ingredientele.

    • Laura

      Yolik, draga mea, arome gasesti pe www.pastaidevanilie.ro. Nu au aroma de unt dar gasesti multe alte arome, foarte bune si parfumate.
      Oricum, aroma de unt nu este obligatorie.
      Glutenul de grau se gaseste la plafar. Daca nu au pe stoc, roaga-i sa ti-l comande. Eu asa am procedat cat am fost in tara si mi l-au adus fara probleme.
      Pup cu drag!!

    • Laura

      Haplea, ma bucur mult ca iti place. Este chiar delicios si merge facut cu diverse arome.
      O saptamana buna iti doresc!

  3. Roxana

    Arata mai bine decat cel “normal” facut de mine! Cred ca ar trebui sa trec si eu la preparatele Dukan! :) Felicitari!

    • Laura

      Draga mea, ma bucur mult ca-ti place!
      E delicios acest checulet.
      Pupicei!

  4. dana

    Buna Laura, arata foarte bine checul. Am vazut pe un blog al unei patisere frantuzoaice (sau care studia in Franta patiserie) ca turna un fir de unt topit pe centrul alautului de chec din forma si checul crapa doar pe linia unsa (asta pentru ca am vazut ca ti-a crescut frumos dar a crapat pe laterala, nu ca nu l-as manca si asa:D).

    • Laura

      Dana, draga mea, multumesc mult pentru sfat. Din pacate, imi este imposibil sa-l aplic si eu pentru ca nu pot consuma unt si nici macar ulei.
      Fiind un chec dietetic si neavand ingredientele pe care le are un chec normal, crapa pe o parte.
      Pup cu drag si o sa retin sfatul tau!

    • Laura

      Magda mea draga, tare ma bucur ca iti place! Eu m-am indragostit de acest checulet si chiar astazi o sa-l refac in varianta ananas-goji.
      Pup dulce!!

  5. Cristina

    Buna Laura! arata super checul si as vrea sa il incerc si eu. Ai putea sa imi spui te rog unde ai gasit ca aliment tolerat glutenul de grau? Mi se pare un produs super, dar nu vreau sa fiu sigura de cantitatile permise pe zi. Eu tin dieta de 6 luni si nu as vrea sa “gresesc” la final. Multumesc mult!

    • Laura

      Cristina, draga mea, glutenul de grau nu este tolerat, este un aliment permis in aceasta dieta. Alimentele tolerate se folosesc in cantitate limitata iar cele permise, intr-o cantitate nelimitata. Pe forumul italian oficial al dietei dukan este mentionat acest lucru si chiar in carte. Seitanul este permis in dukan iar glutenul de grau nu este nimic altceva decat instant seitan. Numai sa te asiguri ca nu esti alergica si ca glutenul de grau este pur si nu amestecat cu faina.
      Eu il folosesc zilnic si nu m-a afectat in nici un fel. Nu am stagnat absolut deloc.
      O sa caut link-ul pe forum si o sa-l postez aici.
      Pup!!

  6. Adina

    L-am facut astazi, a iesit foarte bun, foarte pufos si gustos. Felicitari pentru reteta!

    • Laura

      Mihaela, draga mea, eu o cumpar online de aici:
      www.tibiona.it
      In Romania stiu ca se gaseste la Lidl aroma de unt vanilata, in fiole mici.
      Pup!

  7. Esther

    Buna Laura, Felicitari pentru toate reusitele tale retete. Ma intereseaza retetele Dukan cum le pot vedea in Enghlish?
    Multumesc!

    • Laura

      Tabeja, tare rau imi pare ca nu-ti pot da un raspuns. Eu am cumparat-o din Italia.
      O poti inlocui cu esenta de rom daca iti place sau o poti elimina.

  8. Adriana

    Buna,am testat reteta si a fost foarte buna, doar ca eu am pus indulcitor praf (stevie) si nu a fost prea dulce:(( acum mi-am luat stevie lichid de la plafar la 50 ml este foarte concentrata ,din aceasta ar trebui sa pun 2 linguri??

  9. luminita

    Cand am vazut retetele tale , in viata mea a aparut soarele…. eu sunt pe dieta dukan si credeam ca sunt condemnata la o viata fara dulciuri….. dar nu este asa…. ai aparut tu!!!! meriti sa fi femeia anului…MULTUMMESC

    • Laura

      Luminita, draga mea, pup dulce si multumesc pentru aprecieri!
      Sunt extrem de multe dulciuri delicioase dukan. O sa mai postez si eu in curand noi retete.
      Pupicei!

  10. popa laura elena

    Buna, Laura! Sunt si eu la dieta Dukan de aproape o luna,am slabit 5.8 kg , ma simt excelent cu acest regim si iti multumesc pentru retetele tale minunate! Acum am facut pentru prima data acest chec si este chiar mai bun decat ma asteptam!Poate concura cu brio in fata celui clasic:pufos,aromat,a crescut foarte mult,buun buun de tot! Cel mai bun desert Dukan incercat de mine pana acum! Te urmaresc cu nerabdare sa vii cu noi retete!!!

    • Laura

      Draga mea, felicitari!! Ai slabit foarte foarte bine!
      Pupici si spor in continuare!

  11. Irina

    Este in cuptor :) si miroase atat de bine. De abia astept sa vad cum iese. Sper doar sa nu se lase cand il scot si sa il pot taia :). Multumesc!!

  12. LILI

    stimata doamna Laura Adamache,
    apreciez foarte mult dragostea dvs. pentru “dukanite “, apreciez efortul dvs., trebuie sa fiti o persoana carismatica din moment ce doriti binele grasilor. Cat priveste persoana mea …, doresc sa va spun ca sunt supraponderala (+20kg) si de curand am inceput dieta dukan, am parcurs faza I, dar din nefericire am slabit numai 1,5kg. In prezent, de 20 zile sunt in faza de croaziera 3PP -3PL, aceasta pt. ca daca fac o ciorba mananc 3 zile, si tot asa. Nu prea sunt priceputa la astfel de preparate. Singura reteta care mi-a reusit au fost “turtitele Dukan” am folosit in loc de tarate de grau, tarate de psilium . Am nevoie de sprijin moral, doresc sa fiu imbarbatata sa nu renunt si sa nu mai mananc mult , chiar daca Dukan permite.., Povestiti-mi despre dvs. daca nu va suparati, cum ati inceput, ce mancati , cat ati slabit si cum ati reusit, ati gresit vreodata? . Va multumesc si Dumnezeu sa va binecuvinteze pt. tot binele pe care-l faceti oferind aceste retete. LILI

    • Laura

      Lili, draga mea, iti multumesc pentru aprecieri. Chiar daca nu ai slabit cat ti-a dorit in primele zile, te asigur ca vei slabi in urmatoarea perioada. Este o dieta excelenta si absolut deloc grea. Te sfatuiesc sa nu renunti pentru ca sigur vei avea rezultatul mult dorit.
      Eu sunt de peste 4 luni in faza de consolidare si chiar daca am mai calcat stramb de cateva ori, nu m-am ingrasat absolut deloc. Din contra, in prima luna de consolidare am mai slabit inca 2 kg.
      Pup cu drag si spor mult la slabit!

  13. Lavinia

    eu nu am lapte praf, as putea inlocui cu lapte normal? daca da in ce cantitare? :)

    eu dupa 5 saptamani de dukan am reusit sa dau jos 9 kg fara prea mari eforturi, sigura abatere e ca am facut de 2 ori chiflele cu gluten de granu care are in compozitie si faina de grau pt ca nu am gasit fara :( si o singura data am mancat o inghetata mica, dar de acum gelateria de langa blocul meu incepe sa faca inghetata cu indulcitor de stevie si o sa imi mai “permit” cate o mica abatere uneori :D

    • Laura

      Lavinia, draga mea, nu avem voie laptfe praf normal in dukan.
      Poti incerca chiflele dukan de la mine de pe blog. Nu au faina de grau in compozitie:
      http://www.lauraadamache.ro/2012/08/chifle-dukan.html
      Bafta la dieta!

  14. Lavinia

    Draga Laura,
    Azi am facut pt a 4 a oara chiflele. Sunt delicioase!
    Referitor la laptele de mai sus, m-am exprimat gresit :) prin lapte normal ma refeream la lapte lichid cu 0% de grasime :)

  15. Maria

    Am facut azi acest chec, dupa cautari fierbinti ale glutenului. Abia a reusit sa se raceasca, l-am tot adulmecat si am “dansat” pe langa el. Interiorul a iesit pufos, aerat si umed – foarte bun! Exteriorul, insa, a iesit putin tare si crocant (pe toate partile). Asa ar trebui sa iasa sau poate a stat prea mult la cuptor (cam 35 de minute). In plus, ce pot face ca sa nu se lase :( ?. Multumesc mult!

  16. vio

    buna Laura
    spune-mi te rog in Romania unde gasesc sa cumpar aroma de unt si de ciocolata,tin dieta lui Ducan si cu ajutorul retetelor tale imi satisfac pofta de dulce.poate imi poti indica un loc chiar pe net unde pot achizitiona aceste produse.multumesc.

    • Laura

      Draga mea, aroma de unt se gaseste la Lidl. Sunt niste cartonase cu mai multe arome: lamaie, migdale, rom si vanilie-unt.
      Aroma de ciocolata, nu stiu unde se gaseste din pacate.:( Daca aflu de unde, revin aici cu un raspuns.
      Pup cu drag!

    • Laura

      Ioana, draga mea, se poate consuma in orice perioada, in afara de atac.
      Pup.

  17. Hegedus Julia

    Am incercat si eu azi reteta ta de chec…este super buna!!!Multumesc pentru reteta:)

  18. Corina

    Buna Laura,
    Iti urmaresc retetele de ceva timp si am zis sa incerc si acest chec. Toate bune si frumoase, mi-am luat si esenta de unt din Lidl si am pus in loc de esenta de ciocolata un strop de esenta de crema de zahar ars Dukan, dar a iesit un dezastru :(
    Singura explicatie este ca tu ai folosit gramajele din paranteza, iar eu m-am luat dupa numarul de linguri….sau lingurile tale sunt muuult mai mari decat ale mele :)) De exemplu amidonul – aveam o punguta de 40 g cumparata din Profi…2 linguri au insemnat exact jumatate de punguta..trebuia sa imi dau seama atunci ca ceva e in neregula cu marimea lingurii. La fel si cu glutenul.
    Mirosea superb in cuptor, ba chiar a crescut, dar cand am oprit focul a scazut atat de mult incat a ramas ca un burete stafidit – hartios la exterior si umed la mijloc.
    Inca ceva…am folosit tava de 30 x 9 – asa erau toate tavile mele de chec, este o greseala de editare sau chiar ai folosit tava de 20 x 9? Unde am gresit ? :(
    Mersi,
    Corina

    • Laura

      Corina, draga mea, imi pare tare tare rau ca nu ti-a iesit checul.
      Sigur a fost ceva in neregula cu lingurile. O lingura clasica de amidon are 20 g, deci tu ai folosit o lingura micuta foc..
      Te sfatuiesc ca data viitoare sa cantaresti ingredientele. E mult mai sigur asa.
      Am folosit o forma mica de chec, de 20X9. Am cumparat-o din Germania si este mult mai micuta decat cea clasica de chec de 30, dar un pic de tot mai lata, cam cu 2 cm.
      Pup cu drag!

  19. Mihaela

    Buna Laura,

    As vrea sa incerc si eu acest chec insa nu sunt sigura daca in perioada de croaziera este permisa folosirea glutenului…poate esti mai bine informata decat mine. Merci frumos

  20. andrada

    Laura, am facut de 2 ori checul si mi-a iesit spectaculos si incredibil de bun♥♥♥!!!
    Nu am putut sa nu comentez asa o reteta perfecta :)
    Am sa le incerc si pe celalalte cat de curand.
    O zi frumoasa!!!

  21. Mitrea Felicia

    Imi place site-ul dumneavoastra.Am incercat mai multe retete ,atat Dukan cat si din categoria fara restrctii.Acest chec a iesit minunat.Va felicit pentru ceea ce faceti.

  22. aly

    Buna ziua! ati putea sa-mi spuneti si mie va rog daca as putea sa folosesc lapte degresat lichid in locul laptelui degresat praf ? Daca da, ce cantitate?

    • Laura

      Aly, draga mea, nu se poate inlocui laptele praf cu cel lichid pentru aceasta reteta.
      Te pup!

  23. ionela

    putem inlocui glutenul cu 2 ling de ovaz si una de tarate de grau macinate k sunt in cipru si nu gasesc gluten

  24. Mihaela

    Buna Laura,
    Poti te rog sa-mi spui daca glutenul de grau se poate inlocui in aceasta reteta cu altceva? De exp cu tarate de grau?
    Multumesc!

  25. Lore

    Laura se pot pune 3 linguri de tarate de ovaz in loc de gluten de grau? Mi-e cam greu sa fac rost de el aici.

    • Laura

      Lore, draga mea, in principiu, se poate. Glutenul ajuta checul sa creasca si sa iasa pufos. Cu tarate de grau, consistenta va fi mai umeda si checul nu va creste atat de mult. Te pup!

Lasa un comentariu:

Vrei sa faci reteta de mai sus? Ai nevoie de ajutor? Ai facut-o? Ti-a placut? Impartaseste cu noi impresiile tale!


4 + = 7

Editare comentariu:
Pot fi utilizate etichete si atribute HTML in redactarea comentariului.