Sorbet de ananas si menta

Sorbet de ananas si menta, o reteta de desert rece de vara

Daca anii trecuti am neglijat categoria deserturilor reci de vara, anul acesta am pentru voi o multime de retete de inghetata, sorbet si granita. Sorbetul de ananas si menta este foarte racoros si parfumat, in ultima perioada il fac cel putin o data pe saptamana si inca nu ne-am saturat de el. De obicei il mancam seara, dupa cina, dar si dupa masa de pranz merge la fel de bine. Pentru reteta de sorbet de ananas si menta am folosit o conserva de ananas bucati in sirop slab indulcit de la Sun Food. Va recomand sa-l incercati, reteta este foarte simpla.

Sorbet de ananas si menta – Ingrediente (2 cupe)

• 500 g ananas bucati Sun Food
• 3 linguri sirop de menta
• 1 lingura frunze proaspete de menta
• 100 ml apa
• 100 g zahar tos fin

Sorbet de ananas si menta – Mod de preparare

• Scurgem bucatile de ananas si le punem intr-un vas. Adaugam apa, siropul si frunzele de menta si le pasam cu un blender pana obtinem un piure fin.
• Trecem prin sita piureul obtinut, in acest fel eliminam fibrele atoase ale ananasului.
• Amestecam piureul cu zaharul si il pasam din nou cu blenderul pana cand zaharul se dizolva in totalitate (cca 2-3 minute).
• Punem compozitia sorbetului in masina de inghetata (vasul masinii trebuie pus in congelator cu cel putin 12 ore inainte de prepararea sorbetului). Actionam masina pentru cca 30 minute sau pana obtinem un sorbet cu o consistenta cremoasa.
• Sorbetul se serveste imediat sau se poate pune intr-un vas metalic in congelator sa se mai intareasca putin (cca 30 minute).
• In cazul in care nu avem masina de facut inghetata, punem compozitia sorbetului de ananas intr-un vas metalic si il bagam in congelator. Dupa 30 de minute scoatem vasul din congelator si mixam sorbetul cca 1 minut la viteza maxima. Continuam sa il mixam din 30 in 30 de minute timp de 3 ore.

Pofta buna!