Fursecuri cu stafide (fragede, reteta video)

Fursecuri cu stafide, reteta simpla fara unt

Fursecuri cu stafide, fragede, rapide si foarte usor de pregatit, perfecte pentru micul dejun, pachet, cafea sau ceai. Aceasta este o reteta simpla de fursecuri fara unt, preparate cu ulei, dar cu o textura minunat de frageda. Se fac in cateva minute, se coc repede si sunt atat de gustoase incat dispar imediat din farfurie.

Pentru ca si eu, si sotul meu preferam sa mancam la micul dejun ceva dulce, pregatesc destul de des deserturi rapide, fara multa bataie de cap. Fursecurile, biscuitii, muffins, briosele sau checurile simple se numara printre preferatele noastre, mai ales atunci cand pot fi facute cu ingrediente pe care le avem deja in casa.

Aveam in dulap o punga de stafide, pe care eu le ador, asa ca nu am stat prea mult pe ganduri si am pregatit o tava de fursecuri fragede. Prepararea nu dureaza mai mult de cateva minute, iar coacerea aproximativ 12 minute. In mai putin de 20 de minute ne putem bucura de niste fursecuri aromate, moi si foarte placute la gust.

Desi nu contin unt, aceste fursecuri cu ulei sunt surprinzator de fragede. Secretul este sa nu le coacem prea mult si sa lasam stafidele sa se hidrateze inainte de a le adauga in aluat. Astfel, raman moi, gustoase si se integreaza perfect in compozitie.

Fursecuri fragede pentru micul dejun

Aceste fursecuri sunt ideale pentru diminetile in care vrem ceva dulce langa cafea, ceai sau lapte. Au gust delicat de vanilie, stafidele le dau o aroma placuta, iar textura lor frageda le face potrivite pentru intreaga familie.

Se pot pastra intr-o cutie metalica, la temperatura camerei, aproximativ 3 zile. Totusi, sincer, nu cred ca vor ramane prea multe dupa ce le gustati, pentru ca sunt foarte bune imediat dupa racire.

Biscuiti fara unt, simpli si rapizi

Daca va plac retetele de biscuiti fara unt, aceasta varianta merita incercata. Uleiul inlocuieste foarte bine untul si ajuta la obtinerea unui aluat usor de lucrat, care nu are nevoie de repaus lung.

Pentru alte retete simple de fursecuri, va recomand si fursecurile cu nuca si miere, dar si fursecurile cu nuca de cocos fara unt. Pentru informatii generale despre pastrarea produselor de patiserie de casa, puteti consulta si King Arthur Baking.

Reteta video si text pas cu pas

Am pregatit si reteta video, astfel incat modul de preparare sa fie cat mai clar. Puteti urmari pasii in video si apoi sa folositi reteta text de mai jos pentru cantitati, timp de coacere si sfaturi utile.

Este o reteta potrivita chiar si pentru incepatori, deoarece aluatul se face usor, se modeleaza rapid, iar fursecurile nu au nevoie de forme speciale.

Fursecuri cu stafide – reteta video pas cu pas

Ingrediente pentru fursecuri cu stafide

• 220 g faina
• 5 g praf de copt
• 1 ou mare
• 125 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 100 ml ulei de arahide sau ulei de floarea-soarelui
• 125 g stafide
• 1 varf cutit sare
• zahar tos, pentru pudrat fursecurile

Mod de preparare fursecuri fragede cu stafide

Hidratam stafidele

1. Punem stafidele intr-un vas mic si le acoperim cu apa rece. Le lasam la inmuiat aproximativ 15 minute, astfel incat sa se hidrateze si sa devina mai moi.

2. Dupa repaus, le scurgem foarte bine si le stoarcem usor intre palme sau intr-un servetel de bucatarie. Este important sa nu adaugam stafide pline de apa in aluat.

Pregatim baza pentru aluat pentru fursecuri cu stafide

1. Punem oul intr-un vas incapator, adaugam zaharul, zaharul vanilat, sarea si uleiul.

2. Amestecam aproximativ 1 minut, pana obtinem o compozitie omogena, fina si usor lucioasa.

Adaugam faina si praful de copt

1. Amestecam faina cu praful de copt, apoi le cernem. Adaugam treptat faina peste compozitia cu ou si ulei.

2. La inceput amestecam cu o lingura. Cand aluatul devine mai greu de lucrat, framantam cu mana pana cand obtinem o compozitie omogena.

Incorporam stafidele

1. Adaugam stafidele bine scurse in aluat si framantam doar cat sa fie distribuite uniform.

2. Aluatul trebuie sa fie moale, usor de modelat si omogen. Daca este prea lipicios, mai adaugam o lingura de faina, dar fara sa exageram.

Modelam fursecurile

1. Formam bilute de aluat de marimea unei nuci si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt, pastrand o distanta de 2-3 cm intre ele.

2. Aplatizam usor centrul fiecarui fursec, apoi presaram putin zahar tos pe suprafata pentru un aspect frumos si o crusta usor crocanta.

Pastrati o distanta de 2-3 cm intre fursecuri deoarece isi vor mari usor volumul in timpul coacerii.

Coacem fursecurile

1. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C, pe treapta a doua, cu incalzire sus-jos, pentru aproximativ 12 minute.

2. Fursecurile trebuie sa ramana doar usor aurii la suprafata. Daca sunt coapte prea mult, dupa racire vor deveni mai tari.

Respectati timpul de coacere. Scoateti fursecurile din cuptor imediat ce marginile incep sa se coloreze usor.

Lasam fursecurile 2-3 minute in tava, apoi le transferam pe un gratar unde se racesc complet.

Cum servim fursecurile

Fursecurile cu stafide sunt delicioase alaturi de cafea, ceai, lapte sau cacao calda. Sunt perfecte pentru micul dejun, gustarea dintre mese sau pentru pachet.

Dupa racire completa se pastreaza foarte bine aproximativ 3 zile intr-o cutie metalica inchisa ermetic, ramanand fragede si aromate.

Pofta buna!

Sfaturi pentru fursecuri cu stafide reusite

Valori nutritionale per portie fursecuri cu stafide

Intrebari frecvente despre fursecuri cu stafide

Aceste fursecuri cu stafide sunt perfecte atunci cand doriti un desert rapid, simplu si foarte gustos. Se prepara din ingrediente obisnuite, sunt fragede, aromate si ideale pentru orice moment al zilei. Odata incercata, aceasta reteta va deveni cu siguranta una dintre preferatele familiei.