Crema de avocado si ton

Crema de avocado si ton, reteta de aperitiv simpla si rapida

Crema de avocado si ton este un aperitiv simplu si rapid, cu o textura fina si un gust delicios, ideal pentru bruschette, tartine, sandvisuri sau oua umplute. Reteta de crema de ton cu avocado si iaurt grecesc se prepara in numai cateva minute, fara fierbere, din ingrediente putine si usor de gasit.

Daca sunteti in cautarea unei creme aperitiv cu ton, satioasa, dar in acelasi timp proaspata, aceasta combinatie este minunata. Pulpa cremoasa de avocado, tonul file, iaurtul grecesc si sucul de lamaie se completeaza perfect. Obtinem o pasta tartinabila omogena, potrivita atat pentru o gustare de zi cu zi, cat si pentru un platou festiv.

Reteta este foarte practica atunci cand avem musafiri si vrem sa pregatim un aperitiv rece rapid. Crema poate fi intinsa pe felii de paine integrala rumenite in cuptor, iar pentru un aspect frumos putem adauga deasupra bucatele de ton si cubulete de avocado.

Secretul unei creme de avocado cu ton reusite este sa folosim un avocado bine copt si sa scurgem foarte bine tonul. Sucul proaspat de lamaie echilibreaza gustul si ajuta pulpa fructului sa isi pastreze culoarea placuta.

Crema de avocado si ton, aperitiv gata in cateva minute

Crema de avocado si ton este un aperitiv deosebit! Se face foarte simplu si rapid, in maxim 5 minute este gata, iar combinatia dintre ton si avocado este nemaipomenit de gustoasa. Daca acum 5-6 ani nici nu voiam sa aud de avocado, acum nu-mi lipseste din frigider. Este un fruct extraordinar de sanatos, se poate folosi atat in retetele dulci, cat si in cele sarate.

Pentru o crema de ton si avocado delicioasa, trebuie sa folosim ingrediente de cea mai buna calitate. Este o regula pe care o aplic pentru absolut toate retetele care ies din bucataria mea. Asadar, pentru reteta de astazi am folosit o minunata conserva de ton file in ulei de floarea soarelui (200g) de la prietenii de la Lotka, iaurt grecesc si un avocado bine copt.

Neaparat sa incercati aceasta reteta cu avocado si ton, o sa va placa sigur.  De data aceasta am facut niste bruschette, dar de sarbatori am facut oua umplute cu aceasta crema de avocado si au fost divine!

De ce sa incercati aceasta crema de avocado si ton

Este una dintre acele retete care ne salveaza atunci cand avem nevoie de ceva bun, dar nu vrem sa petrecem mult timp in bucatarie. Nu trebuie sa fierbem sau sa prajim ingredientele pentru crema, ci doar sa le punem in robot si sa le mixam pana obtinem consistenta dorita.

Avocado ofera textura untoasa, iar tonul aduce gust si consistenta. Iaurtul grecesc leaga foarte frumos ingredientele si face crema mai usoara decat o pasta preparata cu maioneza. Uleiul de masline rotunjeste gustul, iar sucul de lamaie aduce o nota proaspata.

Informatii generale despre compozitia fructului pot fi consultate in materialul publicat de Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Cum alegem un avocado potrivit pentru crema

Pentru aceasta reteta avem nevoie de un avocado bine copt. Daca pulpa este tare, robotul nu o va transforma intr-o crema la fel de fina, iar gustul nu va fi suficient de placut. Fructul trebuie sa cedeze usor atunci cand il apasam delicat cu degetele, fara sa fie insa foarte moale.

Dupa ce taiem fructul, stropim pulpa cu suc proaspat de lamaie. Pastram cateva felii sau cubulete pentru decor si le stropim si pe acestea cu lamaie. Astfel incetinim oxidarea si pastram mai mult timp culoarea frumoasa a fructului.

Cu ce servim crema de ton si avocado

Eu am servit crema pe felii de paine integrala, rumenite cateva minute in cuptor si frecate cu usturoi imediat dupa coacere. Contrastul dintre painea crocanta si pasta fina este delicios. Este important sa lasam painea sa se raceasca inainte de a o unge.

Pentru un platou festiv, putem pune crema intr-un pos si o putem folosi pentru oua umplute sau mici aperitive. Se potriveste si pe crackers, bagheta ori paine prajita. Puteti incerca si aceste oua umplute cu ton si maioneza.

Alte retete cu ton pe care le puteti incerca

Oua umplute cu ton si maioneza

 

Salata ruseasca cu ton si legume

 

Rulouri cu ton si dovlecei

 

Crema de avocado si ton – Ingrediente (4 persoane)

• 1 conserva Lotka ton file in ulei de floarea soarelui (200 g)
• 1 avocado bine copt
• 65 g iaurt grecesc (degresat sau integral)
• 2 linguri ulei de masline
• 1-2 linguri suc de lamaie proaspat
• Sare
• Piper
• 8 felii de paine integrala
• 1 catel de usturoi

Crema de ton si avocado – Mod de preparare

Pregatim tonul si fructul de avocado

1. Punem fileul de ton intr-o strecuratoare si il lasam sa se scurga.

2. Taiem avocado pe lungime, eliminam samburele, extragem pulpa si o punem in robot (pastram cateva feliute de avocado pentru toppingul bruschettelor. Le stropim cu putina zeama de lamaie ca sa impiedicam oxidarea).

Mixam crema de avocado cu ton si iaurt

3. Adaugam sucul de lamaie, 150 g ton (restul il pastram pentru toppingul bruschettelor), iaurtul grecesc, uleiul, sare si piper dupa gust.

4. Actionam robotul la viteza medie, pentru 1 minut sau pana cand obtinem o crema de avocado si ton fina.

Pregatim si asamblam bruschettele

5. Coacem feliile de paine in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 2-3 minute sau pana cand devin crocante. Imediat dupa ce le scoatem din cuptor, le frecam cu un catel de usturoi. Acest pas nu este obligatoriu, dar usturoiul da un gust aparte acestor bruschette.

6. Lasam painea sa se raceasca complet, apoi ungem fiecare felie cu crema de avocado, iar pe deasupra adaugam fileul de ton ramas, desfacut in bucatele mai micute, si cateva cubulete de avocado.

Cum pastram crema de avocado si ton

Pentru ca avocado isi poate schimba culoarea dupa ce este taiat, va recomand sa serviti crema cat mai curand dupa preparare. Daca doriti sa o pregatiti putin mai devreme, puneti-o intr-un recipient inchis si pastrati-o la frigider. Asezati folie alimentara direct pe suprafata cremei, astfel incat contactul cu aerul sa fie redus.

Pastrati painea separat si asamblati bruschettele numai inainte de servire. In acest fel feliile raman crocante, iar contrastul cu crema fina se pastreaza. Preparatul contine peste si iaurt, asadar nu trebuie lasat mult timp la temperatura camerei.

Idei pentru prezentarea aperitivului

Pentru un platou elegant, taiati painea in bucati mai mici si asezati crema cu ajutorul unui pos. Decorati fiecare bruschetta cu o bucatica de ton si un cubulet de avocado stropit cu lamaie. Puteti adauga si putin piper proaspat macinat chiar inainte de servire.

Daca folositi crema pentru oua umplute, fierbeti ouale tari, taiati-le in jumatati si umpleti-le cu pasta de avocado si ton. Aceasta idee este potrivita mai ales pentru mesele festive, cand dorim aperitive usor de portionat si frumos colorate.

Sfaturi pentru crema de avocado si ton reusita

Valori nutritionale per portie

O portie de crema de avocado si ton, servita impreuna cu doua felii de paine integrala, este satioasa si potrivita pentru un aperitiv sau o gustare consistenta. Tonul si iaurtul grecesc contribuie la continutul de proteine, in timp ce avocado si uleiul de masline furnizeaza cea mai mare parte a grasimilor din preparat.

Calculul de mai jos este realizat orientativ pentru un sfert din cantitatea totala a retetei si include painea integrala. Valorile exacte depind de marimea fructului de avocado, cantitatea de ulei ramasa in ton dupa scurgere, tipul de iaurt si gramajul feliilor de paine folosite.

Pentru o estimare adaptata portiei servite, trebuie luate in calcul etichetele nutritionale ale produselor alese si cantitatile efectiv consumate. Valorile prezentate au caracter informativ si nu inlocuiesc recomandarile unui medic sau nutritionist.

Intrebari frecvente despre crema de avocado si ton

Crema de avocado si ton este perfecta pentru momentele in care vrem sa pregatim un aperitiv gustos fara sa petrecem mult timp in bucatarie. Se face simplu, are o textura fina si poate fi servita in multe feluri.

Pofta buna!