Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval pentru micul dejun

Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval, reteta simpla fara drojdie, perfecta pentru micul dejun, gustare sau pachetelul de scoala. Se prepara cu un aluat rapid pe baza de iaurt, faina, praf de copt si sare, iar umplutura de sunca si cascaval le face foarte gustoase si satioase.

Desi mancam des la micul dejun ceva dulce, cum ar fi chec, muffins sau biscuiti, uneori preferam ceva sarat. In aceste momente, aceste placinte rapide cu sunca si cascaval sunt una dintre cele mai bune alegeri. Nu trebuie sa asteptam dospirea aluatului si nu avem nevoie de ingrediente complicate.

Avem nevoie doar de 4 ingrediente pentru aluat: faina, iaurt natural, praf de copt si sare. Rezultatul este un aluat elastic, usor de lucrat, care se umple rapid si se prajeste in tigaie in cateva minute.

De ce sa preparati placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

Aceste placinte sunt ideale atunci cand vrem o reteta rapida, gustoasa si foarte usor de adaptat. Sunt bune calde, imediat dupa prajire, dar raman gustoase si reci. A doua zi pot fi incalzite cateva minute in cuptor si vor fi aproape la fel de bune ca in prima zi.

Umplutura cu sunca si cascaval este simpla si iubita de toata lumea. Cascavalul se topeste frumos, iar sunca adauga gust si consistenta. Daca doriti o umplutura mai bogata, puteti pune cate doua felii de cascaval si o felie de sunca in fiecare placinta.

Placinte rapide cu sunca si cascaval fara drojdie

Cel mai mare avantaj al acestei retete este faptul ca aluatul nu contine drojdie. Asta inseamna ca nu trebuie sa il lasam la dospit si putem prepara placintele imediat dupa framantare.

Iaurtul natural face aluatul moale si usor de lucrat, iar praful de copt il ajuta sa devina pufos dupa prajire. Este o solutie foarte buna atunci cand avem putin timp la dispozitie, dar vrem totusi ceva cald si bun.

Idei de umplutura pentru placinte sarate rapide

Umplutura mea preferata este cea cu sunca si cascaval, dar puteti folosi si alte combinatii. Aceste placinte se potrivesc foarte bine cu legume sotate, ciuperci, branza, carne tocata sau resturi de friptura taiate marunt.

Daca doriti o varianta cu carne, puteti folosi aceasta umplutura de carne pentru pateuri si placinte de casa, foarte gustoasa si potrivita pentru aluaturi sarate.

Iaurtul este un ingredient foarte util in aluaturile rapide, pentru ca le da fragezime si gust placut. Mai multe informatii despre iaurt si fermentare gasiti pe Britannica despre iaurt.

Ingrediente pentru placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

• 450 g faina
• 320-325 g iaurt natural, 3% grasime
• 6 g praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• 6-8 felii sunca sau prosciutto cotto
• 6-8 felii cascaval
• cca 100 ml ulei pentru prajit

Mod de preparare placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

Pregatim aluatul pentru placinte sarate rapide

1. Punem intr-un vas sau in bolul robotului iaurtul natural si sarea. Amestecam scurt, pana cand sarea se distribuie uniform in iaurt.

2. Separat, amestecam faina cu praful de copt, apoi le adaugam treptat peste iaurt. Framantam pana obtinem un aluat elastic, omogen si nelipicios.

Ajustam consistenta aluatului pentru placinte cu sunca si cascaval

1. Daca aluatul este prea moale, adaugam 1-2 linguri de faina. Daca este prea tare, adaugam 1-2 linguri de iaurt natural.

2. Aluatul final trebuie sa fie placut la atingere, sa se intinda usor si sa nu se lipeasca de maini sau de masa de lucru.

Intindem foile pentru placinte sarate rapide

1. Impartim aluatul in 6 bucati egale. Pudram foarte usor masa cu faina si intindem fiecare bucata intr-o foaie rotunda.

2. Foaia trebuie sa aiba aproximativ 3-4 mm grosime. Nu o intindem prea subtire, pentru ca umplutura trebuie sa ramana bine inchisa in interior.

Umplem placintele rapide cu sunca si cascaval

1. Peste fiecare cerc de aluat asezam cate o felie de cascaval si una de sunca sau prosciutto cotto.

2. Daca doriti placinte mai bogate, puteti adauga doua felii de cascaval si o felie de sunca. Important este sa nu puneti prea multa umplutura, ca sa puteti sigila bine marginile.

Sigilam placintele sarate cu sunca si cascaval

1. Pliem fiecare placinta astfel incat sa obtinem un semicerc. Presam usor marginile pentru ca umplutura sa ramana inchisa in interior.

2. Eu am folosit un dispozitiv pentru ravioli, dar puteti sigila placintele foarte simplu cu o furculita. Apasati bine marginile, fara sa rupeti aluatul.

Prajim placintele rapide cu sunca si cascaval

1. Incalzim aproximativ 100 ml ulei intr-o tigaie antiaderenta. Uleiul trebuie sa fie bine incins, dar nu foarte fierbinte, ca placintele sa se rumeneasca frumos fara sa se arda.

2. Prajim placintele cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si frumoase. Dupa prajire, le putem scoate pe hartie absorbanta.

Servim placintele sarate rapide

1. Le servim calde, imediat dupa prajire, cand cascavalul este topit si umplutura este foarte gustoasa.

2. Sunt delicioase si reci, iar a doua zi se pot reincalzi cateva minute in cuptor. Sunt potrivite si pentru pachetelul de scoala sau pentru serviciu.

Sfaturi pentru placinte sarate rapide cu sunca si cascaval reusite

Valori nutritionale per portie

Intrebari frecvente despre placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

Aceste placinte sarate rapide cu sunca si cascaval sunt perfecte atunci cand dorim o reteta simpla, gustoasa si satioasa. Se fac repede, nu au nevoie de dospire si pot fi servite calde sau reci, la micul dejun, la gustare sau in pachetel.