Cartofi la cuptor cu parmezan

Cartofi la cuptor cu parmezan, o mancare delicioasa pentru pranz sau cina

Cartofi la cuptor cu parmezan, o reteta de cartofi gratinati simpla. Cartofi crocanti la cuptor, garnitura pentru fripturi sau fel principal simplu si rapid, ingrediente si preparare pas cu pas.

Cartofii la cuptor cu parmezan sunt una dintre cele mai simple si gustoase retete pe care le putem pregati pentru pranz sau cina. Cartofii taiati subtire, aromati cu rozmarin, usturoi si putina lamaie, apoi rumeniti frumos in cuptor sub un strat delicat de parmezan, devin incredibil de gustosi. Sunt perfecti ca fel principal, dar merg minunat si langa o friptura sau carnati de casa.

Cartofii la cuptor cu parmezan sunt preferatii mei. De fapt, nu refuz nicio mancare care are ca ingredient principal cartoful. Ma dau in vant dupa cartofii prajiti si piureul de cartofi, iar supa crema de cartofi imi place iarasi foarte mult. Intr-un cuvant, ador cartofii.

Astazi, la masa de pranz, am pregatit acesti cartofi la cuptor, nemaipomenit de gustosi, iar alaturi de ei am servit niste carnati deliciosi de casa pentru mesele in familie si o salata mixta condimentata cu putin ulei de masline si lamaie.

Reteta este simpla, dar foarte aromata. Rozmarinul proaspat se potriveste perfect cu cartofii copti, usturoiul adauga savoare, iar parmezanul formeaza la suprafata o crusta fina si gustoasa. Din cand in cand ne putem permite un astfel de rasfat, nu-i asa?

Parmezanul este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de branza maturata italiana. Are un gust intens si o aroma usor sarata, perfecta pentru preparatele gratinate. Puteti afla mai multe despre acest tip de branza pe pagina Britannica dedicata branzei Parmesan.

Cartofi la cuptor cu parmezan – Ingrediente

• 4 cartofi noi rosii
• 30 ml ulei de masline + 1 lingura ulei de masline
• 15 ml suc de lamaie
• 1 lingura rasa rozmarin proaspat tocat
• 4 linguri pline parmezan ras
• 1/2 ceapa mica (optional)
• 2 catei usturoi
• sare dupa gust
• piper proaspat macinat dupa gust

Cartofi la cuptor cu parmezan – Mod de preparare

Pregatim cartofii pentru cuptor

1. Spalam foarte bine cartofii, pentru ca ii folosim cu tot cu coaja. Ii stergem bine cu un prosop curat si ii taiem in feliute subtiri, de aproximativ aceeasi grosime.

2. Este important ca feliile sa fie uniforme, pentru ca astfel cartofii se vor coace frumos si in acelasi timp. Coaja va deveni usor crocanta dupa coacere.

Aranjam cartofii in tava

1. Ungem forma cu 1 lingura de ulei de masline si asezam cartofii feliati in cerc, unul langa altul, astfel incat sa obtinem un aspect frumos.

2. Presaram sare si piper proaspat macinat peste cartofi. Condimentele simple sunt suficiente pentru a pune in valoare gustul lor.

Adaugam ceapa si usturoiul

1. Tocam foarte marunt ceapa si usturoiul si le distribuim uniform printre feliile de cartofi.

2. Usturoiul va parfuma foarte frumos preparatul in timpul coacerii, iar ceapa va deveni dulce si usor caramelizata.

Pregatim amestecul aromat

1. Intr-un vas mic, amestecam uleiul de masline, sucul de lamaie si rozmarinul proaspat tocat marunt.

2. Turnam amestecul peste cartofi si rotim usor tava, astfel incat lichidul sa patrunda printre feliile de cartofi. La final, presaram parmezanul ras.

Coacem cartofii pana devin aurii

1. Acoperim forma cu folie de aluminiu si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

2. Dupa acest timp, indepartam folia si mai coacem cartofii inca 10 minute sau pana cand se rumenesc frumos si parmezanul formeaza o crusta aurie.

Servim cartofii calzi

1. Servim cartofii la cuptor imediat dupa coacere, cat sunt fierbinti si foarte parfumati.

2. Sunt deliciosi simpli, cu o salata proaspata, dar merg foarte bine si langa friptura sau carnati de casa.

Sfaturi pentru cei mai buni cartofi la cuptor

Valori nutritionale pentru cartofi la cuptor cu parmezan

Intrebari frecvente despre cartofii la cuptor cu parmezan

Pofta buna!