Mancare de mazare de post

Mancare de mazare de post, reteta delicioasa de mancare fara carne

Mancarea de mazare de post, cu morcovi si cartofi, era nelipsita din bucataria mamei mele. Desi ador carnea, in aceasta mancare chiar nu ii simteam lipsa, o mancam cu o deosebita placere ori de cate ori o pregatea.  Ieri, printre treburi de rezolvat inainte de vacanta, am scos pachetul de mazare din congelator si am facut o mancare de mazare fara carne, delicioasa, exact ca cea a mamei mele.

Reteta este simpla, perfect potrivita ca mancare de post sau ca garnitura la o friptura la gratar.

Dragilor, pana in septembrie blogul se va afla intr-o binemeritata vacanta. Va doresc o vara minunata in continuare! Sa ne revedem cu bine!

Mancare de mazare de post – Ingrediente (2-4 persoane)

• 500 g mazare congelata/proaspata
• 1 ceapa medie
• 2 catei de usturoi
• 2 cartofi medii/1 cartof mare
• 2 morcovi mici
• 2 linguri ulei floarea soarelui
• 200 ml apa cca
• 75 ml suc de rosii
• 1-2 lingurite rase marar proaspat tocat
• 1 lingurita amidon de porumb
• sare
• piper

Mancare de mazare de post – Mod de preparare

• Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt. Curatam morcovii si ii taiem in felii subtiri. Curatam cartofii si ii taiem in cubulete potrivite.
• Punem uleiul intr-o cratita, pe foc mic. Cand uleiul s-a incalzit, adaugam ceapa, usturoiul, morcovii si amestecam bine. Le calim pana cand ceapa se inmoaie, apoi adaugam cubuletele de cartof. Amestecam pe foc mic inca 1-2 minute si adaugam 100 ml apa usor calduta.
• Cand morcovul si cartofii sunt fierti pe jumatate, adaugam mazarea (eu am folosit mazare congelata si am adaugat-o congelata in mancare).

• Fierbem mancarea, pe foc mediu spre mic, inca cca 10 -15 minute, apoi adaugam apa ramasa, amestecata cu sucul de rosii si amidonul si amestecam bine.

• Condimentam mancarea de mazare cu sare si piper si o lasam sa fiarba inca 5-6 minute sau pana cand sosul capata o consistenta usor cremoasa. Adaugam marar proaspat tocat, amestecam bine, stingem focul si acoperim mancarea de mazare cu un capac.

• O servim calda, ca atare, sau ca garnitura la fripturi, snitele etc.

Pofta buna!