Mancare de mazare de post

Mancare de mazare de post, reteta delicioasa de mancare fara carne

Delicioasa mancare de mazare de post, cu morcovi si cartofi, era nelipsita din bucataria mamei mele. Desi ador carnea, in aceasta mancare chiar nu ii simteam lipsa, o mancam cu o deosebita placere ori de cate ori o pregatea. Ieri, printre treburi de rezolvat inainte de vacanta, am scos pachetul de mazare din congelator si am facut o mancare de mazare fara carne, delicioasa, exact ca cea a mamei mele.

Mancarea de mazare de post este una dintre cele mai simple si apreciate retete fara carne, perfecta pentru zilele in care iti doresti o masa usoara, gustoasa si hranitoare. Aceasta reteta de mazare de post combina ingrediente accesibile precum mazarea, morcovii si cartofii, rezultand un preparat echilibrat, satios si plin de aroma. Datorita modului de preparare, legumele isi pastreaza gustul natural, iar sosul capata o textura placuta si usor cremoasa.

Daca esti in cautarea unei retete de mancare de post rapide si economice, aceasta varianta este alegerea ideala. Se prepara usor, nu necesita tehnici complicate si poate fi adaptata in functie de preferinte. Mancarea de mazare fara carne este potrivita atat pentru pranz, cat si pentru cina, fiind o optiune excelenta atunci cand vrei sa mananci sanatos, dar fara sa petreci mult timp in bucatarie.

Pe langa gustul sau placut, mazarea este o sursa importanta de fibre si proteine vegetale, contribuind la o alimentatie echilibrata. Aceasta mancare de mazare de post poate fi servita simpla, cu paine proaspata, sau alaturi de alte preparate, devenind o garnitura versatila si usor de integrat in meniul zilnic. Este genul de reteta clasica, reinterpretata simplu, care ramane mereu o alegere sigura si delicioasa.

Pentru o alimentatie echilibrata, mazarea este o sursa excelenta de fibre si proteine vegetale, asa cum poti citi mai multe aici: beneficiile consumului de mazare.

Reteta este simpla, perfecta atat ca fel principal, cat si ca garnitura pentru friptura sau garnitura pentru peste.

Mancare de mazare de post – Ingrediente

• 500 g mazare congelata/proaspata
• 1 ceapa medie
• 2 catei de usturoi
• 2 cartofi medii/1 cartof mare
• 2 morcovi mici
• 2 linguri ulei floarea soarelui
• 200 ml apa cca
• 75 ml suc de rosii
• 1-2 lingurite rase marar proaspat tocat
• 1 lingurita rasa amidon de porumb (optional)
• sare
• piper

Mancare de mazare de post – Mod de preparare

Pregatirea legumelor pentru mancare de mazare de post

• Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt. Curatam morcovii si ii taiem in felii subtiri. Curatam cartofii si ii taiem in cubulete potrivite.

Calirea legumelor

• Punem uleiul intr-o cratita, pe foc mic. Cand uleiul s-a incalzit, adaugam ceapa, usturoiul, morcovii si amestecam bine. Le calim pana cand ceapa se inmoaie, apoi adaugam cubuletele de cartof. Amestecam pe foc mic inca 1-2 minute si adaugam 100 ml apa usor calduta.

Adaugarea mazarii in mancare de mazare de post

• Cand morcovul si cartofii sunt fierti pe jumatate, adaugam mazarea (eu am folosit mazare congelata si am adaugat-o congelata in mancare).

Fierberea mancarii

• Fierbem mancarea, pe foc mediu spre mic, inca cca 10 -15 minute, apoi adaugam apa ramasa, amestecata cu sucul de rosii si amidonul si amestecam bine.

Condimentare si finisare

• Condimentam mancarea de mazare cu sare si piper si o lasam sa fiarba inca 5-6 minute sau pana cand sosul capata o consistenta usor cremoasa. Adaugam marar proaspat tocat, amestecam bine, stingem focul si acoperim mancarea de mazare cu un capac.

Servire

• O servim calda, ca atare, sau ca garnitura la fripturi, snitele etc.

Valori nutritionale (per portie)

Valorile sunt orientative, calculate pentru 4 portii, si pot varia in functie de ingredientele folosite.

Intrebari frecvente

Pofta buna!