Gem de ananas

Gem de ananas, o reteta rapida de gem pentru biscuiti, prajituri sau torturi

Astazi va propun o reteta foarte rapida de gem de ananas, ideal pentru biscuiti, prajituri si torturi. Bineinteles ca se poate manca si simplu, intins pe o felie de paine sau briosa, intr-un cuvant un gem perfect pentru toti cei care iubesc ananasul. Eu l-am folosit pentru o portie de ravioli dulci. Aluatul acestor ravioli este deosebit, vi-l recomand si pentru tarte sau biscuiti simpli. Reteta o sa vina in curand pe blog.

Va spuneam ca reteta gemului este deosebit de simpla si rapida. Asta se datoreaza faptului ca am folosit parfumatele conserve de ananas bucati de la Sun Food.

Gem de ananas – Ingrediente (500 g gem)

• 700 g ananas bucati Sun Food
• 500 g zahar
• 1/2 lamaie (doar sucul)
• 4 -5 cm baton scortisoara
• 2-3 cuisoare (optional)
• 1 varf cutit sofran praf (optional)
• 1 lingurita rasa coaja de portocala

Gem de ananas – Mod de preparare

• Scurgem bucatelele de ananas si le punem intr-un vas. Adaugam zaharul si sucul de lamaie si amestecam.
• Pasam ananasul pana cand obtinem un piure. Daca doriti, puteti sa lasati si cateva bucatele intregi de ananas in gem.

• Punem piureul de ananas intr-o cratita, adaugam scortisoara, cuisoarele, coaja rasa de portocala si sofranul. Nu este obligatoriu sa folosim sofran, insa acesta da o culoare foarte frumoasa gemului.
• Punem cratita pe foc foarte mic si fierbem gemul cca 45-50 minute sau pana cand obtinem o consistenta cremoasa.

• Stingem focul, eliminam scortisoara si cuisoarele si punem gemul fierbinte in borcane sterilizate fierbinti si ele. Intoarcem borcanele pe capac, le infasuram in 2-3 servete de bucatarie si le lasam sa se raceasca. Procedul acesta este valabil pentru cei care doresc sa conserve gemul de ananas. Daca doriti sa il folositi in decurs de cateva zile, il puneti intr-un borcan, in frigider.

• Este un gem care se comporta de minune la copt. Mai jos, o sectiune dintr-un delicios raviolo umplut cu acest gem de ananas.