Biscuiti umpluti cu gem de ananas

Biscuiti umpluti cu gem de ananas, o reteta de biscuiti umpluti pentru micul dejun

Acesti biscuiti deliciosi, umpluti cu gem de ananas, se mai numesc si ravioli pentru ca forma lor seamana foarte bine cu cea a faimosilor ravioli. Daca va plac biscuitii umpluti, sigur trebuie sa-i incercati si pe acestia. Ii puteti umple cu orice gem care are o consistenta mai densa, sau, de ce nu, cu nutella, crema de vanilie sau crema de ciocolata. Pentru o consistenta absolut perfecta, este foarte important ca suprafata biscuitilor sa nu se rumeneasca dupa coacere.

Biscuiti umpluti cu gem de ananas – Ingrediente (20 biscuiti)

• 375 g faina
• 150 g zahar
• 150 g unt
• 100 ml apa
• 6 g praf de copt
• 1 varf cutit sare
• gem/nutella/crema de vanilie

Biscuiti umpluti cu gem de ananas – Mod de preparare

• Punem intr-o craticioara, pe foc mic, untul taiat in cubulete, apa, sarea si zaharul. In momentul in care zaharul si untul sunt complet topite, stingem focul si lasam mixul sa se odihneasca cca 10-15 minute.
• Dupa repaus, adaugam faina amestecata cu praful de copt si cernuta ulterior, peste mixul de unt si zahar.
• Amestecam initial cu o lingura, apoi framantam aluatul pana cand devine omogen.
• Infasuram aluatul biscuitilor in folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru cca 2 ore sau pana cand se intareste suficient pentru a-l intinde fara probleme.

• Pudram planul de lucru cu putina faina si intindem aluatul intr-o foaie groasa de cca 4-5 mm.
• Decupam biscuitii cu ajutorul unei forme rotunde de cca 7 cm ø.
• Punem cate un cerc de aluat in dispozitivul pentru ravioli, adaugam in centrul lui 1 lingura de gem/nutella/crema si il inchidem, presand decis marginile. Daca nu avem un dispozitiv special pentru ravioli, dupa ce decupam biscuitii si adaugam gemul, sigilam bine marginile presandu-le cu dintii unei furculite.

• Asezam biscuitii umpluti in tava de cuptor si ii coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 12 minute sau pana cand se rumenesc discret pe margini. Atentie, suprafata trebuie sa ramana alba.
• Ii scoatem din tava, ii asezam pe un gratar de bucatarie sa se raceasca, apoi ii pudram cu zahar pudra vanilat.
• Sunt deliciosi! Pofta buna!