Despre mustarul Maille

Colaborari – Despre mustarul Maille

Pentru ca iubesc cu adevarat mustarul, am rascolit supermarketurile din tara, si nu numai, in cautarea celui mai bun sortiment.

La un moment dat, aveam frigiderul plin cu borcane de diferite dimensiuni si forme: cu hrean, fara hrean, dulce, iute, cu boabe intregi etc. Nu stiu de ce, dar intotdeauna am vrut ca mustarul preferat sa aiba un gust si o textura absolut impecabile.

Cum vad eu mustarul perfect? Ei bine, textura trebuie sa fie catifelata si cremoasa si gustul perfect echilibrat. Iubesc in aceeasi masura mustarul cu hrean si cand pregatesc o friptura sau o mancare rustica, il folosesc pe cel cu boabe intregi. Indiferent de tipul  folosit, acesta trebuie sa fie impecabil.

De multe ori am fost orbita de etichete frumoase in spatele carora am descoperit un produs de o calitate indoielnica si tot de atatea ori m-am lasat influentata de reclame si promotii.  Acasa constatam ca de fapt am cumparat o eticheta frumoasa si colorata si atat.

Cu toate acestea, datorita acestor “impulsuri de moment” am invatat sa fiu mai cumpatata si sa raman la produsele care nu m-au dezamagit niciodata. Daca vorbim de mustar, unul dintre acestea  este Maille, cel mai popular brand de mustar Dijon din Franta.

Compania Maille a fost fondata în 1747 de Antoine Claude Maille (fiul), distilator si producator de otet. Inventivitatea acestuia i-a dat posibilitatea de a fi celebru pe plan international, mustarul si otetul produse de acesta ajungand pe mesele regale din Franta si Rusia. In anul 1931, Jean Herbout creeaza celebrul slogan „Il n’y a que Maille qui m’aille” si eticheta în forma de coroana regala cunoscuta de orice francez.

Foto credit: papillonfrivole.com

Astazi, Maille este unul dintre cele mai vechi branduri franceze, fiind considerat o raritate in patrimoniul cultural francez si international, asa cum sunt si Moet & Chandon (1743), Villeroy & Boch (1748), Rémy Martin (1724). Maille este distribuit în peste 70 de tari din toata lumea din Statele Unite pana In Japonia si din Anglia pana In Africa de Sud.

In Romania, gasim sase sortimente de mustar Maille: Maille Dijon Original – cu o textura fina si un gust usor picant, Maille Dijon A l’Ancienne – are o textura granulata si este ideal pentru mancaruri, marinade si sosuri, Maille Dijon cu miere – o combinatie foarte placuta intre gustul dulce si cel condimentat, Maille Dijon cu hrean –  are un gust intens si perfect echilibrat, Maille Dijonnaise – este pefect pentru sandwichuri, peste si legumele crude, Maille Dijon mediu iute – este moderat condimentat, potrivit pentru prepararetele din carne, dar si pentru salate si peste.

Desi imi plac absolut toate cele sase sortimente, mustarul cu hrean este preferatul meu. Care este preferatul vostru?