Cornuri pufoase cu morcovi si gem de piersici

Cornuri pufoase din aluat cu morcovi, umplute cu gem

Cornuri pufoase din aluat cu morcovi, umplute cu gem, o reteta simpla si rapida, fara drojdie si fara timp de dospire. Aluatul se prepara cu branza de vaci sau ricotta, morcov crud ras fin si praf de copt, iar cornurile se umplu cu gem de piersici, caise, capsuni, prune sau cu un alt gem preferat.

Bine v-am regasit! Dupa o absenta destul de lunga, revin astazi cu o reteta rapida de cornuri pufoase din aluat cu morcovi, umplute cu gem. Sunt ideale pentru micul dejun, pentru o gustare dulce sau pentru pachetelul celor mici si nu necesita ingrediente dificil de gasit.

Aluatul acestor cornuri pufoase fara drojdie se face foarte simplu. Morcovul crud, ras pe razatoarea cu gauri mici, se adauga direct in aluat si ii ofera un gust delicat, o culoare frumoasa si o consistenta placuta. Branza de vaci sau ricotta contribuie la textura aluatului, iar praful de copt inlocuieste drojdia, astfel incat nu este necesar sa asteptam dospirea.

Eu le-am facut cu gem de piersici, dar sigur ca acesta se poate inlocui cu gem de caise, lamaie sau cu orice alt gem bine legat. Este important ca umplutura sa nu fie foarte lichida, deoarece poate curge in timpul coacerii.

Aceste cornuri pufoase din aluat cu morcovi sunt usor de modelat si se coc in numai 20-25 de minute. Va recomand sa incercati reteta, cei mici vor fi incantati de gustul lor.

Cornuri pufoase din aluat cu morcovi – de ce merita sa le incercati

Aceasta reteta este potrivita pentru zilele in care dorim sa pregatim rapid ceva dulce, dar nu avem timp pentru un aluat dospit. Cornurile nu contin drojdie, iar aluatul poate fi intins si modelat imediat dupa framantare.

Morcovul crud ras fin se integreaza foarte bine in aluat si nu da cornurilor un gust puternic de leguma. Rolul lui este sa aduca o nota delicata de dulceata, culoare si o consistenta placuta. In combinatie cu branza de vaci sau ricotta si coaja rasa de lamaie ori portocala, obtinem un aluat aromat si usor de lucrat.

Daca va plac retetele de cornuri, puteti vedea si reteta de cornuri pufoase cu cascaval si mac, unde este explicat si modul de formare a cornurilor.

Cornuri fara drojdie, potrivite pentru micul dejun

Cornurile pot fi servite la micul dejun, alaturi de lapte, ceai sau cafea, dar sunt foarte bune si ca gustare. Pentru ca aluatul nu trebuie lasat la dospit, intreaga reteta se pregateste intr-un timp scurt.

Umplutura poate fi adaptata in functie de gemul pe care il aveti in casa. Gemul de piersici are o aroma delicata, gemul de caise este usor acrisor, iar gemul de lamaie ofera un contrast placut cu aluatul dulce.

Pentru informatii generale despre morcovi si valorile lor nutritionale, puteti consulta FoodData Central – USDA.

Ingrediente pentru cornuri pufoase din aluat cu morcovi

• 200-250 g faina
• 125 g branza de vaci/ricotta
• 100 g zahar
• 1 ou mediu
• 40 g morcov ras
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie/portocala
• 1/2 plic de praf de copt (6 g)
• 1 plic zahar vanilat
• gem de piersici/caise/lamaie/etc
• 1 varf de cutit cu sare
• 1 galbenus + 1 lingura cu lapte (pt uns)

Mod de preparare cornuri pufoase din aluat cu morcovi

Pregatim aluatul pentru cornuri

1. Intr-un vas de plastic, punem 200 g faina amestecata cu praful de copt, branza de vaci scursa bine, oul, zaharul, morcovul ras pe razatoarea cu gauri mici, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si un varf de cutit cu sare.

2. Framantam pana cand obtinem un aluat omogen.

In functie de tipul fainii folosite, s-ar putea sa mai avem nevoie de inca cca 50 g faina. Adaugam treptat faina suplimentara si framantam pana cand obtinem un aluat cu o consistenta omogena.

Intindem aluatul si il taiem

1. Pe planul de lucru pudrat cu faina, intindem aluatul intr-o foaie de cca 0,5-0,6 cm grosime.

2. Il taiem in 9 triunghiuri egale.

Umplem si formam cornurile

1. Punem cate o lingurita cu gem de piersici in partea superioara a fiecarui triunghi, crestam cca 2 cm din centrul bazei triunghiurilor, apoi le rulam cu grija.

2. In reteta de cornuri pufoase cu cascaval si mac, puteti vedea modul in care se formeaza cornurile.

Ungem cornurile inainte de coacere

1. Amestecam galbenusul cu laptele si ungem fiecare corn cu amestecul obtinut.

Coacem cornurile pufoase cu gem

1. Coacem cornurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 minute sau pana cand se rumenesc uniform.

Pudram si servim cornurile

1. Le pudram cu zahar pudra vanilat si le servim dupa ce s-au racit putin.

Sfaturi pentru cornuri pufoase din aluat cu morcovi reusite

Cornuri pufoase din aluat cu morcovi – ce gem putem folosi

Eu am folosit gem de piersici, dar puteti prepara aceste cornuri si cu gem de caise, lamaie, prune sau cu un alt gem preferat. Alegeti un gem cu o consistenta densa, astfel incat sa ramana in interiorul cornurilor in timpul coacerii.

Daca gemul contine bucati mari de fruct, le puteti marunti usor inainte de a umple cornurile. Nu folositi mai mult de o lingurita pentru fiecare triunghi de aluat, deoarece o cantitate prea mare poate curge in tava.

Cornuri umplute cu gem – cum se pastreaza

Dupa ce s-au racit complet, pastrati cornurile intr-o cutie cu capac sau intr-un recipient inchis ermetic. Nu le depozitati cat timp sunt calde, deoarece aburul format in interiorul recipientului le poate umezi.

Se pot servi la temperatura camerei si pot fi pudrate din nou cu zahar pudra vanilat chiar inainte de servire.

Valori nutritionale per corn

Intrebari frecvente despre cornuri pufoase din aluat cu morcovi

Aceste cornuri pufoase din aluat cu morcovi, umplute cu gem sunt o alegere practica atunci cand dorim un desert de casa rapid si aromat. Aluatul se pregateste fara drojdie, se modeleaza usor, iar gemul poate fi ales in functie de preferinte sau de ce avem deja in camara. Sunt foarte bune dupa ce s-au racit putin, pudrate cu zahar pudra vanilat si servite alaturi de bautura preferata.