Prajitura cu malai si stafide


Prajitura cu malai si stafide

Recunosc ca am o slabiciune pentru aceasta prajitura cu malai. Ador gustul, culoarea si consistenta prajiturilor care au malai in compozitie. De mult nu mai facusem o astfel de prajitura, asa ca astazi nu am mai stat pe ganduri si am facut o pufosenie dulce, delicioasa, economica si rapida, ideala pentru micul dejun, alaturi de o cafea sau un ceai.

Ce tip de malai fosim pentru prajitura?

Este important sa alegem un mai fin pentru aceasta delicioasa prajitura. Cu cat faina de malai va fi mai fina, cu atat prajitura va iesi mai gustoasa si mai pufoasa.

Ingrediente – Prajitura cu malai si stafide (tava dreptunghiulara 26X22 cm)

  • 315 g faina
  • 240 g faina de malai
  • 165 g unt
  • 275 g zahar
  • 5 oua medii
  • 100 ml lapte
  • 1 plic praf copt
  • 100 g stafide
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 varf cutit sare
  • 1 varf cutit cu bicarbonat

Mod de preparare – Prajitura pufoasa cu malai fin

  • Topim untul si il lasam 2-3 minute sa se raceasca un pic, apoi il turnam peste zahar si amestecam bine.
  • Adaugam cele 5 oua si amestecam pana la completa omogenizare.
  • Intr-un vas separat, amestecam faina, malaiul, praful de copt, sarea si bicarbonatul. Adaugam mixul obtinut peste amestecul de oua si unt si amestecam.

Prajitura cu malai si stafide

  • Adaugam laptele la temperatura camerei, amestecam bine si la sfarsit incorporam stafidele in aluatul obtinut.
  • Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute. In acest timp, malaiul se va inmuia suficient si nu se va simti in prajitura.

Prajitura cu malai si stafide amestec stafide

  • Tapetam forma cu hartie de copt pe care o udam inainte foarte bine si apoi o stoarcem, si punem aluatul in tava.
  • Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35-40 minute, functie traditionala, etajul al treilea de jos in sus. Facem proba cu scobitoarea inainte de-a o scoate din cuptor.

Prajitura cu malai si stafide

  • Pudram prajitura cu zahar pudra vanilat si dupa ce se raceste, o taiem in cubulete si o servim.

Prajitura cu malai si stafide

  • Este delicioasa si foarte simplu de facut. Pofta buna! 

Prajitura cu malai si stafide

 Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Prajitura cu malai si stafide
Autor:
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
3.51star1star1star1stargray Based on 92 Review(s)

29 comentarii la “Prajitura cu malai si stafide

  1. Poliana spune:

    Frumos si pozele impecabile ca de obicei! Eu inca n-am facut/mancat prajitura cu malai desi am vazut ca multa lume o face. Cu siguranta trebuie sa o incerc si eu, deja curiozitatea e prea mare 🙂 Pupici Laura

    • Laura spune:

      Poli, iubita, tare ma bucur ca iti plac pozele si prajiturica. Eu ador prajiturile cu malai. Neaparat sa incerci macar o data pentru ca sunt sigura ca vei fi incantata de gust si consistenta.
      Pupicei cu mult drag!

    • Laura spune:

      Diana, scumpa, mii de scuze ca nu am apucat sa fac poza. Am avut o perioada cumplit de aglomerata.
      Malaiul este din Cora si este marca Cora. Punga este transparenta si scrie pe ea ” Malai fin degerminat” si in coltul din dreapta sus, scrie Cora.
      Pup cu drag!!

  2. Olimpia spune:

    Tocmai am facut aceasta minunatie de prajitura…. super gustoasa si mi-a iesit malaiul un pic crocant ceea ce mie imi place ffff mult. tksss pentru reteta.. f buna informarea 😉 thk`s :*

  3. Gusturi si Culori spune:

    Buna, Laura
    Am incercat aceasta prajitura. Mi-a placut, are un gust deosebit. Doar ca a iesit un pic uscata, cred ca am tinut-o prea mult in cuptor. Iti multumesc pentru reteta.
    iata si rezultatul 🙂

    • Laura spune:

      Absolut superb ti-a iesit prajiturica!!
      Pup cu drag si ma bucur tare mult ca ti-a placut!

      P.S Daca o sa folosesti malai mai fin, nu o sa mai iasa sigur uscata. Cu cat este mai mare macinat malaiul, cu atat are tendinta de a absorbi lichidele in timpul coacerii.

  4. Alina spune:

    Am citit comentariile anterioare si numai eu sunt suparata:) …la mine se simte malaiul cam rau si nu-mi place deloc! N-am fost atenta sa cumpar malai foarte fin si sunt suparata de mor, ca miroase asa frumos prajitura si are o aroma asa buna!:( Nici nu stiu ce sa fac cu ea acum…
    Sper ca chiftelutele din peste, care sunt in cuptor acum, sa ma faca sa mai uit de suparare!:)
    Felicitari pentru ceea ce faci, Laura!:*

    • Laura spune:

      Draga mea, neaparat trebuie un malai mai fin pentru aceasta prajiturica.
      Pup cu drag si sper ca te-au inveselit un pic chiftelutele.

  5. cristina s spune:

    sSuper toate retetele tale. Tot ce am incercat mi-a reusit.
    Te rog sa imi spui daca pot folosi tava de silicon in loc de tava tapetata cu hartie de copt si stoarsa. Multumesc.

    • Laura spune:

      Cristina, draga mea, sigur ca da.
      Eu nu folosesc tavile de silicon pentru ca nu-mi plac deloc, dar daca folosesti asa ceva, nu mai este nevoie de hartie de copt.
      Pup cu drag!

  6. cristina s spune:

    umezita bine si stoarsa am vrut sa spun. Imi cer scuze si astept raspunsul pt. ca tocmai ma pregatesc s-o fac. ms.

  7. Marusia spune:

    Laura, e delicioasa prajitura asta cu malai! Am cautat pe internet o reteta pentru ca ne plac prajiturile cu malai. Concluzia: toate doamnele care au gustat au cerut si ele reteta. 🙂 Multumim pentru retete, ai un site foarte atractiv, preparate foarte gustoase si faci gatitul sa para usor.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

lauraadamache.ro foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor