Mancare de pui cu masline


Retete culinare Mancare – Mancare de pui cu masline

Mancare de pui cu masline
Mancare de pui cu masline, reteta delicioasa cu carne de pui si legume

Reteta de mancare de pui cu masline se afla, pe langa mancarea de limba cu masline, in topul preferintelor noastre. Desi am facut-o acum cateva saptamani, abia astazi am apucat sa o postez. Dupa cum am mai spus, nu imi place foarte mult aceasta carne, insa exista anumite mancaruri cu carne de pui pe care le ador.

Mancarea de pui si masline este delicioasa si foarte simplu de facut, iar daca sunteti norocosi si aveti si o punga cu malai (eu nu am reusit sa-l depistez in Germania) puteti sa serviti mancarica cu pulpe de pui alaturi de o mamaliguta fierbinte.

Ingrediente – Mancare de pui cu masline

  • 1 kg pulpe de pui
  • 100-125 g masline negre
  • 4 rosii mari
  • 2 ardei capia
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ceapa medie
  • 1 morcov mare
  • 4 catei usturoi
  • 3 foi dafin
  • 2-3 cani apa
  • 1 cana suc de rosii
  • 50 ml vin alb sec
  • sare
  • boabe piper negru
  • 4-6 linguri ulei de masline

Mod de preparare – Mancare cu pulpe de pui, sos de rosii si masline

  • Curatam legumele, le spalam si le taiem in bucatele potrivite (nu trebuie sa fie tocate marunt pentru ca le vom pasa la sfarsit).
  • Punem 2-3 linguri de ulei de masline intr-o tigaie, pe foc mic, iar cand acesta este incins, adaugam legumele. Le calim 3-4 minute, apoi adaugam vinul alb. Cand alcoolul s-a evaporat complet, adaugam jumatate de cana de suc de rosii amestecata cu 1 cana cu apa, frunzele de dafin si o lingurita de boabe de piper.

Mancare de pui cu masline preparare

  • Acoperim tigaia cu capac si lasam sosul sa fiarba la foc mic pana ce legumele sunt fierte bine (cca 30 minute). Din cand in cand mai adaugam apa astfel incat sosul sa isi pastreze o consistenta lichida.
  • Intr-o tigaie separata, adaugam 2-3 linguri de ulei de masline, iar cand acesta este incins, adaugam pulpele de pui. Le prajim cate 10 minute pe ambele parti pana ce se patrund aproape complet si capata o culoare aurie.

Pulpe de pui pentru mancare cu masline

  • Scoatem pulpele din tigaie, scurgem uleiul si stergem tigaia cu hartie absorbanta de bucatarie. Punem pulpele in tigaia curatata.
  • Eliminam frunzele de dafin din sos si il pasam cu blender sau cu ajutorul unei site cu gauri mici.
  • Adaugam peste sosul pasat, jumatatea de cana ramasa de suc de rosii amestecata cu jumatate de cana de apa.
  • Adaugam sosul peste pulpele de pui din tigaie. Punem tigaia pe foc mic si adaugam in mancarea de pui inca 2 frunze de dafin, maslinele spalate bine si putina sare (doar daca maslinele nu sunt sarate).
  • Acoperim tigaia cu capac si lasam mancarea de pui sa fiarba cca 20-25 minute pana ce sosul scade la jumatate.

Preparare mancare de pui masline

  • Servim mancarea de pui cu masine, cu mamaliguta sau cu piure de cartofi. Pofta buna!

Mancare de pui cu masline detaliu

Print Friendly, PDF & Email
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Mancare de pui cu masline
Autor:
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
41star1star1star1stargray Based on 29 Review(s)

35 comentarii la “Mancare de pui cu masline

    • Laura spune:

      Adela iubita, daca esti fan masline, sigur o sa-ti placa. Eu nu ma omor cu puiul dar in combinatia asta imi place la nebunie. Puuup!!

    • Laura spune:

      Claudia scumpa, multumesc mult!! Din pacate, nu am nici un Globus in apropiere dar o sa incerc la magazinul turcesc. Parca am vazut acolo. Pup!!

  1. Andreea spune:

    Am in frigider exact un castronel de masline si nu stiam ce sa fac cu el :). Reteta ta a picat la tzanc! :)) Multumesc mult! Privind la pozele tale parca si simt aromele iesind din monitor! Pup cu drag!

    • Laura spune:

      Andreea scumpa mea, pup dulce dulce si multu ca-ti place mancarica!!! Pup cu mare drag si multu mult ca-ti plac pozutele!!

  2. Pintea Ramona Alina spune:

    A ajuns mirosul pânã la mine, stii…chiar azi mã gândeam la tine:) am terminat gelatina de rodii si mã pregãtesc sã prepar alta, te pup:)

    • Laura spune:

      :)))) Ramona, iubita, ma bucur ca-ti place retetuta!! Eu nici macar nu stiu cum mai arata gelatina mea pentru ca sunt cam departe de ea.
      Abia astept sa ajung acasa!!:))
      Puuup si spor!!

  3. Ana Maria Ciolacu spune:

    Uhhhmmmmm, ce bine sunaaa… Pai daca nu aveam lasagnele in cuptor acum o faceam. Ramane pe maine, ca prea mare pofta mi-ai facut. 🙂 Pupici, frumoasa mea.
    ps: Cand te intorci in Italia? :)))

    • Laura spune:

      Scumpica mea, mi-ai facut o pofta nebuna de lasagne. Nu am mai mancat de mai bine de jumatate de an si aici mi-am luat o data la restaurant dar nu se compara cu cele facute acasa si nici macar cu cele din restaurantele italienesti.
      Iubita, mai avem de „suferit” pana pe 20 decembrie. Nu mai e asa mult dar mie mi se pare o eternitate!!:)))) De luni ma si apuc sa strang bagajele ca poate trece timpul mai repejor.
      Puuuuuuuuuuuuuuuuuuuup!!!! <3 <3 <3

  4. Marian spune:

    Oh, ce reteta delicioasa! Trebuie s-o incerc si eu… Multumesc mult Laura pentru toate retetele tale, de fiecare data ca visitez blog-ul tau raman impresionata!
    Salutari din Belgia,
    Marian

  5. Cosmina spune:

    Puiul pregatit asa a fost excelent…multumim ptr reteta…..Urmaresc de mult timp blogul acesta si e super fain realizat si retetele de ademenesc sa le pui in practica…Felicitari Laura

    • Laura spune:

      Andreea iubita, sigur ca se poate si daca nu iti ajunge o portie, cu drag te mai servesc cu inca una.
      Sa iti fie de bine!!

  6. Farcas Ioana spune:

    Am facut aceasta mancarica pentru prietenul meu care este innebunit dupa masline si pui, desi eu nu sunt mare fan al maslinelor. A iesit delicioasa chiar nu ma asteptam sa imi placa la inceput (eu nu mananc de obiecei masline), dar am savurat-o cu placere. Multumesc pentru reteta.

    • Laura spune:

      Ioana, draga mea, ma bucur atat de mult ca v-a placut. Nici sotului meu nu ii plac maslinele dar macarica asta i-a placut foarte mult.
      Pup cu drag!!

  7. Emy spune:

    arata foarte frumos…am sa incerc si eu azi sa o fac,dar am o intrebare.este vreo problema daca nu folosesc si vin?multumesc pentru retete.foarte bune sunt.pup

  8. Ionut Ciobanu spune:

    Buna Laura, ma numesc Ionut. Am vrut sa fac o surpriza placuta familiei si, nestiind ce sa fac am cautat pe net si am ajuns la reteta ta. Mi-a dat o idee super buna. Am fugit repede la Supermarket sa mai cumpar cate ceva ce trebuia pentru puiul cu masline si, odata ajuns acasa m-am apucat imediat de treaba… Pot sa spun ca familia mea PUR SI SIMPLU SA LINS PE DEGETE la cat de bun a iesit… Mi-ai dat o idee cu care, ca de fiecare data mi-am impresionat familia… Te voi urmari mai des de acum… 😉

  9. Teodora spune:

    Foarte bun! Abia ce am terminat-o acum si e delicioasa! Multumesc frumos pentru reteta! O voi face logodnicului 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *