Paste italiene rapide cu ton, masline si sos de rosii
Tagliatelle cu ton sunt printre cele mai rapide si mai gustoase retete italiene de paste. Sosul aromat cu ton, masline negre, ansoa si suc de rosii transforma cateva ingrediente simple intr-un preparat delicios, perfect pentru pranz sau cina.
Pastele italiene cu ton sunt ideale pentru zilele aglomerate, pentru ca se prepara foarte repede si nu necesita ingrediente complicate. In aceasta reteta am folosit tagliatelle, dar sosul se potriveste perfect si cu spaghetti, fusilli, pappardelle sau penne.
Tagliatelle cu ton si masline au fost printre primele retete de paste pe care le-am descoperit dupa ce am ajuns in Italia. Mi-au placut imediat pentru gustul intens si pentru faptul ca sunt foarte practice. Le fac si acum foarte des, mai ales atunci cand vreau ceva gustos si rapid.
Cele mai populare paste care se faceau in bucataria mamei erau cele cu cascaval si unt si pastele cu carne si sos de rosii. Mami a iubit intotdeauna pastele, eu si fratele meu mai putin. Abia dupa ce am ajuns in Italia, am inceput sa le descopar cu adevarat si sa le introduc in bucataria mea.
Daca iubiti pastele italiene rapide, va recomand si pastele cu ton si lamaie, o reteta simpla si aromata, perfecta pentru vara. Foarte bune sunt si tagliatellele integrale cu pesto de patrunjel.
Pentru mai multe informatii despre istoria si traditia pastelor italiene, puteti citi si acest articol de pe Encyclopaedia Britannica.
š Bucatarie: italianaā Dificultate: usoara
Ingrediente pentru tagliatelle cu ton si masline
- 300 g tagliatelle
- 1 salota sau 1 ceapa mica
- 10 masline mari negre fara samburi
- 4-5 fileuri ansoa in ulei sau sare
- 200 g ton in suc natural sau ulei
- 75-100 ml suc de rosii
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
- 3 linguri ulei de masline
Mod de preparare – Tagliatelle cu ton
Pregatirea ingredientelor pentru sos
1. Taiem salota sau ceapa si maslinele in felii foarte subtiri. Punem uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare si sotam ceapa impreuna cu maslinele timp de aproximativ 2 minute.
2. Adaugam fileurile de ansoa bine scurse de ulei si amestecam pe foc mic inca 2 minute. Ansoa se va topi aproape complet si va da un gust foarte bun sosului.
Fierberea tagliatellelor
1. Umplem o oala mare cu apa si o punem pe foc mediu. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam 1 lingurita de sare si pastele.
2. Fierbem tagliatellele conform instructiunilor de pe ambalaj, pana devin al dente. Pastele nu trebuie fierte excesiv, pentru ca isi vor pierde textura placuta.
Prepararea sosului cu ton si masline
1. Scurgem tonul foarte bine si il desfacem in bucatele cu o furculita. Il adaugam peste amestecul de masline si ceapa si amestecam bine pe foc mediu spre mic.
2. Dupa 1-2 minute adaugam sucul de rosii amestecat cu un polonic din apa in care fierb pastele si patrunjelul tocat marunt. Lasam sosul sa scada pe foc mediu aproximativ 7-8 minute.
Scaderea sosului
1. Lasam sosul sa scada pe foc mediu pentru aproximativ 7-8 minute. In acest timp, aromele se leaga foarte bine.
2. Sosul trebuie sa ramana usor fluid, nu foarte uscat. Apa de la paste ajuta la obtinerea unei consistente mai placute.
Amestecarea pastelor cu sosul
1. Scurgem pastele si le adaugam direct peste sosul fierbinte. Le amestecam usor, astfel incat sosul sa acopere bine fiecare fir de tagliatelle.
2. Lasam pastele pe foc mediu aproximativ 1 minut, apoi stingem focul. In acest fel, pastele absorb mai bine gustul sosului cu ton si masline.
Servirea pastelor italiene cu ton
1. Tagliatellele cu ton si masline se servesc imediat, cat sunt fierbinti si foarte aromate. Putem presara deasupra putin patrunjel proaspat tocat.
2. Aceste paste italiene sunt perfecte pentru mesele rapide din timpul saptamanii. Sosul simplu si gustos transforma cateva ingrediente obisnuite intr-un preparat delicios.
Pofta buna!
Sfaturi pentru cele mai bune tagliatelle cu ton
Valori nutritionale pentru tagliatelle cu ton
Valorile nutritionale sunt orientative si sunt calculate pentru 1 portie.
Intrebari frecvente despre tagliatelle cu ton
ā¹ļø Update 2026
Reteta de tagliatelle cu ton a fost completata cu prepararea pe etape, sfaturi utile, valori nutritionale orientative si raspunsuri la cele mai frecvente intrebari despre aceasta reteta italiana rapida.
woooow, ce bine arata!!! eu sunt fan paste š
Angela, draga mea, ma bucur mult ca-ti plac!! pup cu drag!
Tocmai am terminat de mancat! E prima oara cand le fac dar cu siguranta nu va fi si ultima. Super bune! Nu am avut patrunjel proaspat in casa si am pus putin oregano uscat. Data viitoare fac reteta „ca la carte”. Multumesc pentru idei
Sa va fie de bine, draga mea!
Arata minunat !! Acum fug sa fac si eu, multumesc de idee !! <3<3<3 Pupici!
Cu mult drag, scumpica mea!!! Pofta buna si sa-mi spui daca ti-au placut!! <3 <3 Puup si spor!!
Ćmi plouÄ Ć®n gurÄ!
MÄ duc la masÄ.
Buna,
Ieri am cumparat niste masline umplute cu ansoa, oare merg? Reteta pe cat de simpla pe atat de gustoasa imi mimaginez.
trebuie sa fie foarte bun.,
ps am observat ca au aparut aceste tigai de culoare alba, care e diferenta fata de celel clasice, teflonate?
acestea sunt din ceramica Delimano este brand-ul
Claudia, nu este o tigaie Delimano.
Te pup!
suna super fain!dar ce e salota?
Ce bune sunt si arata super bine!!Mi s-a facut o foame:)Pup!
ador pastele cu ton !!!!!!
sosul asta trebuie sa fie grozav ! am sa-l incerc
Pansy scumpa,tare mult ne place noua.
Pup si sper sa-ti placa si tie daca-l incerci!!
Minunata combinatie!!! cat despre poze… delicioase ca de obicei! pupici multi!
Anto iubita, pup cu drag si multu ca-ti place retetuta!! <3
Bune, bune si rapid de facut….
Sidy, draga mea, ma bucur mult ca ti-au placut!!
Pup cu mare drag!!
ieeei,sunt a 1000 persoana care te urmareste prin GFC!!Felicitari pentru numarul rotund!
Yupiiiii!!! Multu mult Sudessa draga mea!!
Puuuuuuuuuuup!! <3
e o reteta potrivita cu vremea rece, multumim Laura!
Cu mult drag, Carmen draga mea!!
Le-am incercat in seara asta.foarte bune.multumim pentru reteta.va pup
Sa va fie de bine, Raluca scumpa!!
Pup!!
Laura, multumesc de reteta si idee. Piticii mei sunt mare fani paste si de aceea, cu ajutorul lor le servesc tot felul de ingrediente pe care, in alta forma, nu le-ar accepta. Tonul este nou descoperit de ei, s-au aratat destul de receptivi, asa ca urmatoarele paste vor fi preparate dupa reteta ta minunata. Pupici
Bucataria casei noastre, ma bucur mult ca iti place reteta! Sper tare mult sa placa si copilasilor tai.
Pup dulce!!
Salut draga Laura!! Arata absolut senzational! Ma duc acasa si asta fac in seara asta! O idee geniala! Dar spune-mi, te rog, pentru cate persoane este reteta asta? š
Gata, am vazut š scuze!
Mda, au fost excelente! Merci de reÅ£etÄ! š
Cu drag, Oana!! Sa-ti fie de bine!
Se pot inlocui fileurile de ansoa cu altceva? Sau le putem elimina pur si simplu?
Piedra, draga mea, se pot elimina daca nu le ai la dispozitie.
pastele cu ton sunt preferatele mele, dar eu le fac de obicei cu masline kalamata si un strop de zeama de lamaie in sos.
Alina, draga mea, ma bucur mult ca-ti plac.
Pup!
O reteta de vis! Cu un gust exceptional si extrem de usor si rapid de gatit!
Sa-ti fie de bine, draga mea!
Multumim frumos de reteta ! ca si arome si aspect- eu le-am facut cu fussili- „jos palaria”!
Ca si top de paste facute de mine pina acuma raman pe locul doi dupa pastele de casa cu creveti si chilii…!
Te pup, adriana
Draga mea, ma bucur mult ca ti-au placut!
Simplu si surprinzator de gustos!Multumesc!
Buna Laura,
Spune-mi te rog ce fel de suc de rosii folosesti? Conserva de rosii, passata sau ce altceva? Mi se pare ca nu- mi iese gustul š Eventual si marca daca poti.
Multumesc
Draga Tania, folosesc passata di pomodoro facuta in casa. Cand raman fara, folosesc marca Mutti sau Vizzino.
Cu mult drag!