Sos de ciocolata pentru inghetata – reteta simpla si aromata
Sos de ciocolata pentru inghetata este unul dintre cele mai simple si mai delicioase toppinguri pentru deserturi. Acest sos cremos si aromat transforma orice cupa de inghetata intr-un desert special si poate fi pregatit foarte usor acasa.
Inghetata este foarte buna simpla, dar devine si mai gustoasa atunci cand o servim cu un sos de ciocolata dens si aromat. Se potriveste perfect cu inghetata de vanilie, fistic, capsuni, alune sau ciocolata. Daca iubiti deserturile de casa, puteti incerca si aceasta reteta de inghetata de ciocolata cremoasa de casa, ideala alaturi de acest sos.
Acest sos de ciocolata pentru inghetata poate fi folosit si pentru clatite, panna cotta, budinci, bavareze sau alte deserturi reci. Textura sa fina si gustul intens de cacao si ciocolata neagra il fac perfect pentru foarte multe combinatii dulci.
Reteta este simpla si rapida, iar sosul poate fi pastrat in frigider timp de cateva saptamani. Dupa racire devine mai dens, dar isi pastreaza textura cremoasa si gustul intens.
Cum folosim sosul de ciocolata pentru inghetata
Sos de ciocolata pentru inghetata este perfect pentru cupe de inghetata, deserturi cu ciocolata, clatite, panna cotta, waffles sau cheesecake. Acest topping de ciocolata de casa are gust intens, textura cremoasa si poate fi servit rece sau usor incalzit.
Pentru mai multe informatii despre cacao si utilizarea ei in deserturi, puteti consulta si acest articol despre cacao si proprietatile sale.
ℹ️ Tip reteta: Folosim ciocolata neagra de buna calitate pentru un gust intens si un sos foarte cremos.
⏱️ Preparare: 10 minute🔥 Fierbere: 5 minute🍫 Cantitate: cca 800 g📈 Dificultate: usoara🍨 Tip reteta: sos pentru desert
Ingrediente – Sos de ciocolata pentru inghetata
- 250 ml lapte
- 250 ml apa
- 300 g zahar
- 70 g cacao amara
- 150 g ciocolata neagra de buna calitate
- 5 g amidon de porumb + 2 linguri apa
Mod de preparare – Sos de ciocolata pentru inghetata
Pregatirea bazei pentru sos de ciocolata
1. Punem intr-o cratita laptele, apa, zaharul si cacaoa amara.
2. Amestecam foarte bine cu un tel, astfel incat cacaoa sa se dizolve complet si sa nu formeze cocoloase.
3. Punem cratita pe foc mic si continuam sa amestecam pana cand compozitia incepe sa se incalzeasca.
Ingrosare sos de ciocolata
1. Dizolvam amidonul de porumb in 2 linguri de apa rece.
2. In momentul in care sosul incepe sa fiarba discret si apar primii bulbucei la suprafata, adaugam amidonul dizolvat.
3. Amestecam continuu si lasam sosul sa fiarba aproximativ 1 minut, pana incepe sa se lege usor.
Adaugarea ciocolatei negre
1. Stingem focul si adaugam ciocolata neagra rasa sau taiata in bucatele mici.
2. Amestecam pana cand ciocolata se topeste complet si sosul devine fin si omogen.
3. Lasam sosul sa se raceasca usor la temperatura camerei.
Strecurarea si pastrarea sosului
1. Dupa racire, strecuram sosul pentru a elimina eventualele cocoloase.
2. Turnam sosul de ciocolata in sticlute sau borcane curate si uscate.
3. Pastram sosul in frigider, inchis ermetic, pana la 3-4 saptamani.
Servire sos de ciocolata pentru inghetata
1. Servim sosul rece sau usor incalzit, in functie de desertul ales.
2. Turnam sosul peste inghetata, clatite, waffles, panna cotta sau budinci.
3. Pentru un aspect mai elegant, putem decora deserturile cu fructe, nuci sau fulgi de ciocolata.
✅ Sfaturi pentru un sos de ciocolata perfect
✔️ Folosim cacao amara de buna calitate pentru un gust intens si echilibrat.
✔️ Ciocolata trebuie adaugata dupa stingerea focului pentru o textura fina si lucioasa.
✔️ Amidonul trebuie dizolvat in apa rece pentru a evita formarea cocoloaselor.
✔️ Sosul devine mai dens dupa racire, asa ca nu trebuie fiert excesiv.
✔️ Putem incalzi usor sosul inainte de servire daca dorim o textura mai fluida.
Valori nutritionale aproximative per portie
Valorile nutritionale sunt orientative si pot varia in functie de ciocolata folosita.
Intrebari frecvente despre sosul de ciocolata pentru inghetata
ℹ️ Update 2026: Am reorganizat reteta si am adaugat explicatii detaliate pentru obtinerea unui sos de ciocolata cremos si fin, perfect pentru inghetata si deserturi.
Draga Laura,
Bine te-am gasit! Am nimerit pe blogul tau absolut accidental, dar vreau sa-ti spun ca din momentul in care am citit prima reteta, nu m-am lasat pana n-am rasfoit mare parte din paginile acestui blog. Am si apucat sa testez cate ceva. Iti multumesc mult pentru reteta de detergent lichid, de reteta muffin-urilor cu coca-cola, de cea de lapte condensat!!!! Sunt minunate! Mi-am si facut lista cu retetele care urmeaza sa le incerc 🙂
Iti doresc multa inspiratie si la mai multe retete delicioase!
Marina (seima pe forumul 'culinar')
Te pup Laura!!!!! Am salvat, caci tot ce pui pe blog inseamna comoara la casa omului!
Imi place de mor sosul de caramel din inghetata de la Mc. Sigur sti tu o reteta super/extra/mega… Ai timp???
Numai bine!!!!!!!
Laura arata minunata chocolata pentru inghetata. Pastrez reteta si multumim pentru dragostea si rabdarea care o ai pentru noi. Pozele sunt deosebite. Cand am sa imi cumpar un computer o sa pot face si eu minuni cu pozele. Deocamdata ma multumesc cu telefonul IPhone. Te pupic dulce.
Falina( Vali).
Draga mea Laura,
Am executat aseara jumatate din compozitia de inghetata si de dimineata m-am trezit de la ora 6 ca sa o bag la robot si sa apuc sa gust din ea inainte de a pleca la birou. Sosul a picat exact cand trebuia si nu credeam ca o sa iasa asa de bun. Delicioasa inghetata, stau cu gandul la ea pana ajung acasa. Sa ai un week-end minunat. Te pup. Alina
Seima draga mea cat ma bucur sa te revad!! Iti multumesc tare mult ca iti plac retetele de pe blogul meu si ca ai si incercat cateva si ai fost multumita de rezultat.
Te mai astept pe la mine cu mare mare drag!!
Pupicei!!
Ce scumpa esti tu Lavinia draga!! Ma bucur mult ca iti place reteta asta si stiu ca am o reteta buna buna de sos caramel. Imediat ce o s-o fac am s-o postez. upicei cu mare drag!!
Vali draga mea tare ma bucur ca iti place reteta de sos!! Abia astept sa iti cumperi calculator si sa iti citesc blogul!! Te pupic cu mare mare drag!!
Alina draga mea ma bucur mult ca ai incercat inghetata si sper tare mult sa iti fi placut. Sosuletul e tare delicios si se face rapid foc. Ma bucur mult ca ti-a placut. Pupicei cu drag si o saptamana excelenta sa ai!!
Wow, one of the best read posts so far.
Tu zici "Ideal pentru inghetata, parfait, clatite, panna cotta"…In opinia mea trebuie sa faci o precizare: a se prepara sau cumpara inghetata INAINTE de a se face sosul…pentru ca daca faci sosul inainte si dupa aia te apuci de preparat inghetata, sosul asta o sa fie mancat cu lingura asa cum este…si o sa ajungi sa ai inghetata dar nu o sai ai sos de pus pe inghetata:( Vorbesc din experienta :((
Thank you Payday loans and welcome to my blog!
Kitty scumpa stii ca ai dreptate?? Cred ca inainte trebuia sa postez sosul si apoi ingheatata. Nu pot sa spun cat am "degustat" din sosul asta dar putin nu a fost sigur!! Te pupic cu mare drag!!
Buna draga mea Laura !Sanatate si putere iti doresc, ca sa ne gatesti si in continuare.De cand ti-am descoperit blogul, dar mai ales de cand experimentez tot felul de retete din ale tale, m-am ingrast 6 kg, si nu glumesc :)Eu si sotul meu devoram cu o pofta nebuna TOT. Multumim !
P.S. exista ceva cu care pot ilocuii amidonul de porumb din acest sos? k eu nu am gasit asa ceva.
Pupici.
amidon se gaseste cam peste tot,se cheama gustin si e fabricat de dr oetker..
multumesc mult pt informatie … spre rusinea mea nu stiam ca acela poate fi folosit …. 🙂
E super draga Laura! Tocmai l-am facut, acum e la racit..il voi servi cu inghetata de capsuni!!! MMM deja salivez…iti multumesc de o mie de ori..
M-ar interesa daca sti vreo reteta de sos din asta facut din fructe (zmeura, fructe de padure, afine etc.)
te pup si mersi inca o data.
te urmaresc periodic…
buna Laura! Arata ft bine si as vrea sa il incerc si eu dar mamei mele nu ii lace ciocolata amara….daca pun ciocolata cu lapte nu are nimic nu?
Caty draga mea, sigur ca pti folosi ciocolata cu lapte.
Pup cu drag!!
Buna Laura. Urmeaza sa contribui la pregatirea unui candy/fruit bar pt o nunta. Fântâna de ciocolată nu va fi asa ca ma gândeam că ar acest sos ar fi potrivit pt cei care vor fructele «ciocolatoase». Ce parere ai? merge si la fructe? Multumesc