Lapte condensat indulcit – Retete Culinare
Lapte condensat indulcit de casa, reteta simpla cu lapte praf, lapte condensat cremos, cum se face lapte condensat rapid
Am gasit in urma cu ceva vreme pe un site american aceasta minunata reteta de lapte condensat indulcit. Spre deosebire de cealalta reteta de lapte condensat, reteta aceasta se face mai simplu si are o consistenta foarte cremoasa. Este a patra oara cand o fac si se mentine excelent in frigider pentru 2 saptamani.
Lapte condensat indulcit de casa este una dintre acele retete de baza pe care este bine sa le avem mereu la indemana. Se prepara rapid, din ingrediente simple, iar rezultatul este o crema dulce, fina si densa, perfecta pentru multe deserturi de casa. Il putem folosi in creme, prajituri, inghetate, bauturi dulci sau deserturi fara coacere.
Avantajul acestei retete este ca nu avem nevoie de fierbere indelungata. Apa clocotita, laptele praf, untul topit si zaharul se transforma, cu ajutorul robotului, intr-un lapte condensat indulcit foarte cremos. Dupa racire, consistenta devine si mai buna, iar gustul este bogat si placut.
Alrte retete cu lapte condensat de casa
Daca va plac deserturile cremoase, acest lapte condensat este ideal pentru retete reci si rapide. Il puteti folosi cu succes in acest semifreddo de cafea, desert italian racoros de vara, unde ajuta la obtinerea unei texturi fine si catifelate. Este foarte potrivit si pentru aceste briose cu ciocolata si lapte condensat, pufoase si aromate, dar si pentru aceasta inghetata de ciocolata de casa, cremoasa si fara ace de gheata.
Pentru mai multe informatii generale despre acest ingredient, puteti citi si despre laptele condensat si modul in care este obtinut. In retetele de casa, el este apreciat mai ales pentru dulceata, consistenta si capacitatea de a face cremele mai fine.
Ingrediente Lapte condensat indulcit
- 260 ml apa clocotita
- 6 linguri unt topit
- 200 g lapte praf
- 360 g zahar
Mod de preparare Lapte condensat indulcit
Pregatirea ingredientelor
1. Pentru aceasta reteta avem nevoie de un robot de bucatarie, de un blender puternic sau, in lipsa lor, de un mixer. Cel mai bun rezultat se obtine cu robotul, deoarece ingredientele se omogenizeaza rapid si laptele condensat iese cremos, fin si fara cocoloase. Daca folosim mixerul, textura poate fi mai fluida la inceput, dar se va ingrosa dupa ce laptele condensat sta cateva ore la frigider.
2. Pregatim toate ingredientele inainte de mixare. Apa trebuie sa fie clocotita, pentru ca ajuta zaharul sa se dizolve mai usor. Untul trebuie sa fie topit, dar nu fierbinte. Laptele praf trebuie cantarit corect, deoarece el da consistenta retetei. Zaharul este important nu doar pentru gust, ci si pentru textura si pastrare.
Mixarea laptelui condensat
3. Punem in vasul robotului apa clocotita, untul topit, laptele praf si zaharul. Este bine sa adaugam ingredientele intr-un vas incapator, pentru ca in timpul mixarii compozitia se poate ridica usor. Daca blenderul are capac, il fixam bine inainte de pornire.
4. Mixam la viteza maxima timp de aproximativ 1 minut. In acest timp, zaharul incepe sa se dizolve, laptele praf se hidrateaza, iar compozitia capata o textura lucioasa si cremoasa. Daca observam mici urme de lapte praf pe peretii vasului, oprim robotul, curatam marginile cu o spatula si mixam din nou cateva secunde.
5. Consistenta corecta, imediat dupa mixare, trebuie sa fie asemanatoare unei creme fluide. Nu trebuie sa fie la fel de densa ca dupa racire. Daca laptele condensat pare prea lichid, putem adauga 1 lingura de lapte praf si mixam din nou cateva secunde. Aceasta ajustare ajuta compozitia sa se lege mai bine.
6. Nu adaugam prea mult lapte praf de la inceput, deoarece laptele condensat se ingroasa vizibil dupa racire. Daca il facem foarte dens inainte de frigider, exista riscul sa devina prea gros dupa cateva ore. Cel mai bine este sa avem rabdare si sa verificam textura dupa ce s-a racit complet.
Racirea si pastrarea laptelui condensat
7. Dupa mixare, turnam laptele condensat intr-un borcan curat si perfect uscat. Este recomandat sa folosim un borcan de sticla cu capac, deoarece pastreaza bine gustul si textura. In acest moment, laptele condensat este inca usor cald si mai fluid, lucru absolut normal.
8. Lasam borcanul descoperit sau acoperit lejer pana cand compozitia ajunge la temperatura camerei. Nu punem borcanul fierbinte direct in frigider, deoarece schimbarea brusca de temperatura poate produce condens pe capac si poate afecta pastrarea. Dupa ce s-a racorit, inchidem borcanul ermetic.
9. Punem laptele condensat la frigider pentru cel putin 2-3 ore. In acest timp, compozitia se stabilizeaza, devine mai densa si capata textura cremoasa specifica. Daca aveti timp, il puteti lasa peste noapte la rece. A doua zi va fi mai legat, mai fin si mult mai usor de folosit in creme sau deserturi.
10. Inainte de folosire, amestecam usor laptele condensat cu o lingurita curata. Daca a devenit prea dens, il putem lasa cateva minute la temperatura camerei. Nu este nevoie sa il incalzim. In contact cu alte ingrediente, mai ales in creme si deserturi reci, devine din nou usor de incorporat.
11. Laptele condensat indulcit se pastreaza la frigider aproximativ 2 saptamani, intr-un borcan inchis ermetic. Pentru o pastrare cat mai buna, folosim intotdeauna o lingura curata cand luam din borcan. Daca observam modificari de miros, culoare sau textura, nu il mai folosim.
12. Aceasta reteta este foarte practica pentru ca poate fi pregatita din timp. Putem face laptele condensat cu o zi inainte de a-l folosi intr-o prajitura, intr-o inghetata sau intr-un desert fara coacere. Dupa racire, textura este mai previzibila si rezultatul in retete este mai bun.
Pofta buna!
La ce folosim laptele condensat indulcit
Laptele condensat indulcit este foarte versatil si poate fi folosit in multe deserturi de casa. Are o textura densa, un gust dulce si o consistenta care ajuta cremele sa devina mai fine. Este potrivit atat pentru retete reci, cat si pentru prajituri sau deserturi rapide.
Il putem adauga in creme pentru torturi, in prajituri cu ciocolata, in deserturi la pahar, in inghetata de casa sau in semifreddo. Este util mai ales atunci cand vrem o crema dulce si stabila, fara sa adaugam multe alte ingrediente.
- creme pentru prajituri si torturi
- inghetata de casa fara aparat
- semifreddo si deserturi reci
- briose, prajituri si checuri
- deserturi la pahar
- cafea, cappuccino sau bauturi dulci
Datorita consistentei sale, laptele condensat indulcit ajuta la obtinerea unor deserturi mai cremoase si mai aromate. In inghetata, contribuie la textura fina. In creme, adauga dulceata si corp. In prajituri, ofera o aroma delicata de lapte si caramel.
Valori nutritionale / 100 g
Valorile sunt estimative si pot varia in functie de marca ingredientelor folosite.
Calorii: ~320 kcalProteine: ~8 gGrasimi: ~10 gCarbohidrati: ~50 gZaharuri: ~48 g
Valorile au caracter orientativ si sunt calculate pentru lapte condensat indulcit de casa.
Intrebari frecvente despre laptele condensat indulcit
Cat timp se pastreaza laptele condensat indulcit de casa?
Laptele condensat indulcit de casa se pastreaza aproximativ 2 saptamani la frigider, intr-un borcan curat si inchis ermetic. Este important sa il lasam sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a-l pune la rece. Pentru o pastrare corecta, folosim mereu o lingura curata atunci cand luam din borcan.
De ce nu este foarte cremos imediat dupa preparare?
Imediat dupa mixare, laptele condensat poate parea mai fluid. Acest lucru este normal, mai ales daca ingredientele sunt calde. Dupa cateva ore la frigider, laptele praf se hidrateaza complet, untul se stabilizeaza, iar compozitia devine mai densa si mai cremoasa.
Pot face aceasta reteta fara robot de bucatarie?
Da, se poate incerca si cu blenderul sau mixerul, dar rezultatul poate fi diferit.
Robotul de bucatarie omogenizeaza cel mai bine ingredientele si ajuta la obtinerea unei creme fine. Daca folositi mixerul, este posibil ca laptele condensat sa nu fie perfect neted imediat, dar textura se va imbunatati dupa racire.
Pot reduce cantitatea de zahar?
Nu recomand reducerea mare a zaharului in aceasta reteta. Zaharul nu are doar rol de indulcire, ci contribuie si la textura, densitate si pastrare. Daca reduceti prea mult cantitatea, laptele condensat poate iesi mai lichid si nu va avea aceeasi consistenta cremoasa.
Pot folosi lapte lichid in loc de lapte praf?
Nu pentru aceasta varianta de reteta. Reteta este gandita special pentru lapte praf, apa clocotita, unt si zahar. Laptele praf este ingredientul care da consistenta rapida, fara fierbere lunga. Daca folosim lapte lichid, raportul ingredientelor si metoda de preparare trebuie schimbate.
Ce fac daca laptele condensat este prea lichid?
Daca dupa mixare pare prea lichid, putem adauga 1 lingura de lapte praf si mixam din nou cateva secunde. Totusi, nu trebuie sa adaugam prea mult lapte praf imediat. Dupa 2-3 ore la frigider, compozitia se ingroasa natural si devine mai cremoasa.
La ce deserturi pot folosi laptele condensat indulcit?
Laptele condensat indulcit este perfect pentru inghetata de casa, semifreddo, creme pentru prajituri, briose, torturi si deserturi fara coacere. Este foarte util in retetele in care vrem o textura fina si un gust dulce, delicat. Il putem folosi si in cafea sau bauturi reci, pentru un plus de cremozitate.
Laura eu nu inteleg ceva….la ingredinete ai
6 linguri unt topit
clocotita
200 gr lapte praf
Ce vrei sa spui cu clocotita? 6 linguri unt clocotit??
Draga Laura multumesc mult ca mi-ai atras atentia. Am corectat acum. Este vorba despre 260 gr apa clocotita. Te pup!!
Ce bine ca!!!Laura esti grozava,o data pentru reteta pe care negresit o fac,a doua oara pentru prezentare e f.reusita!Te pup!
Foarte faina si simpla reteta asta, draga Laura. Iar fotografiile, ca intotdeauna, superbe ! Multumesc pentru reteta, cu siguranta o sa-mi fie de folos. O zi frumoasa !
Laura, atat de simplu? Oau, o fac si eu numaidecat 🙂 Te pup si te imbratisez pentru aceasta super reteta rapida! Te anunt de cum am incercat-o 🙂
Sa nu razi…. la ce o poti folosi si sub ce forma? Merci mult.
Cccris draga mea nu rad deloc pentru ca si eu am devenit fan lapte condensat relativ curand. Se poate folosi la foarte multe dulciuri. La mine pe blog fasesti negresa cu inima de cocos care este absolut minunata si ti-o recomand din toata inima: Aici:
Pupicei cu drag!!
felicitari. nu credeam ca e asa de simplu. multumim pentru reteta.
Mariana scumpa mea tare ma bucur ca iti place reteta. E atat de simpla ca nu cred ca avem nevoie de mai mult de 2-3 minute sa o executam. Pupicei cu drag!!
Multumesc mult draga mea Narnia. Neaparat sa o incerci pentru ca e foarte buna si simpla foc. Pupicei!
Betty draga mea frumoasa e simpla simpla si buna rau. Eu de data asta l-am facut pentru ca am in plan niste gogosi bunute foc cu lapte condensat dar sper sa apuc pe luni sa le fac. Oricum scumpul meu sot a degustat destul de mult aseara asa ca o sa mai fac o tura pentru ca nu imi ajunge pentru gogosi. Pupicei si sa-mi spui cum ti-a reusit!
Reka draga mea iti spun sincer ca si eu cand facut prima data reteta nu imi venea sa cred cat se face de simplu. Te pupic si daca o incerci astept sa imi spui cum ti se pare.
Minunata prezentare! Super reteta!!! Nu gaseam si pace lapte condensat aici in provincie.
In sfarsit vine si randul negresei ci inima de cocos.
Numai bine!
Sa inteleg ca se poate folosi ca o crema pt prajituri si in combinatii in blaturi?
Multumesc draga Laura pentru aceasta reteta, sper sa imi iasa la fel de bine cum arata laptele condensat din pozele tale! Te imbratisez!
Lavinia draga mea sa stii ca nici aici nu se gaseste decat fooooarte rar si doar intr-un lant de magazine german, Lidl. Te pupic si sper sa iti fie de folos si daca faci prajiturica sa imi spui cum ti s-a parut. Weekend minunat draga mea!
Cris scumpa nu merge sa il folosesti simplu ca crema pentru torturi pentru ca are un gust destul de decis dar exista o multime de creme pe baza de lapte condensat pentru torturi. Una dintre cele mai bune creme pt torturi este: 500 gr mascarpone, 170 gr lapte condensat, 250 gr frisca. Toate ingredientele sa fie foarte reci. Mixezi un picut mascarponele apoi incepi sa adaugi cu fffff mare atentie laptele condensat iar la sfarsit adaugi frisca mixata si amesteci cu grija de jos i sus. Se poate folosi in aluaturi, ca in negresa cu inima de cocos de la mine de pe blog dar se pot face inghetate, bomboane, biscuiti, etc. O sa vin cu mai multe retete pe baza de lapte condesat, promit. Chiar astazi am in plan un dulce si daca am timp, il postez putin mai tarziu. Te pupic cu mare drag!!
Buna Laura,
urmaresc blogul tau de multa vreme si esti o adevarata sursa de inspiratie pentru mine. Vreau sa-ti multumesc mai ales pentru aceasta crema pentru tort, pe care sunt tare fericita ca am gasit-o (asa ascunsa prin comentarii). Am pregatit un tort cu ea si a iesit absolut minunat! Mi-a placut gustul, textura, totul… Am pus reteta aici: , pe blogul meu (tinerel, abia ce a facut un anisor, dar sper sa creasca mare si sa ajunga la varsta blogului tau)
Draga mea, arata absolut minunat tortul tau!
Multi ani frumosi blogului tau si la cat mai multe retete delicioase!
Am o nelamurire de fapt doua..zahar pudra sau tos..si daca e necesar zahar pudra -cel din comert sau rasnit in casa..ai un blog minunat am incercat multe retete de-ale tale iar acum mi-ai facut o pofta teribila cu gogosile cu lapte condensat…ANA
Draga Ana bine ai venit si ma bucur mult sa aud ca ai incercat din retete. La reteta asta folosim zahar tos pentru ca in contact cu apa fierbinte se topeste. Sper sa incerci gogosile pentru ca sunt bune bune. Te pup!!
Amalia draga cu mare placere si sunt convinsa ca iti va iesi la fel de bun. Te pup!!
Ma gandesc la reteta asta de cand ai postat-o si aseara am reusit in sfarsit sa-m fac timp sa o pregatesc. E extrem de simpla si foaaaaarte buna! Prietenul ma batea la cap de ani de zile ca el manca lapte condensat cand era mic si ca ar mai manca dar nu se mai gaseste…etc. A fost foarte incantat! Ne-a placut la nebunie.
Multumesc pt reteta :*.
Totusi, mie nu mi-a iesit asa de tare. Era groasa dar nu intr-atat incat s-o pun in forme ca pe frisca asa cum ai facut tu. Oare de ce?
Diana draga tare ma bucur ca l-ai incercat si ca v-a placut. Referitor la consistenta, l-ai facut la blender sau la mixer? Eu l-am facut in paharul de sticla al robotului si cred ca din cauza ca e ingust si l-am mixat la 1000W s-a umflat si s-a intarit imediat dupa ce l-am scos din robot. Daca il mai incerci, lasa-l 2-3 ore la frigider si o sa vezi ca se va intari sigur sigur. Pupicei cu mare drag!!
Superba reteta. Am asteptat de mult asa o reteta:simpla,fara riscuri si buna…
Bineinteles ca am sa o prepar si eu pe langa multe alte retete de pe seit-ul tau,dar am o intrebare?
Se poate ca in locul untului sa se foloseasca margarina?
L-am facut in blender dar nu cred ca al meu este atat de puternic. E adevarat ca dupa ce a stat la frigider s-a intarit dar nu arata asa frumos ca al tau. Poate a fost altfel de lapte praf. Oricum, delicios! 🙂
Laurici, te pup dulce! La fel de dulce ca si acest lapte condensat 🙂 E o minunatie! Am pus si 2 stropi de esenta de vanilie si a iesit o delicatesa… Doar ca si eu am patit intocmai ca si DiAnais, e putintel cam moale, dar atata bai sa fie.
Te pup si iti doresc un week-end minunat!
Draga mea Denisa tare ma bucur ca iti place si abia astept sa o incerci. Sigur ca merge si cu margarina. Te pupic.
Diana scumpa s-ar putea sa fie de la lapte. Oricum tare ma bucur ca ti-a placut si am sa scriu si in reteta ca se mai pot adauga 1-2 linguri de lapte praf in caz ca iese mai lichid. Pupicei si weekend minunat iti doresc!!
Pupicei dulci Betty scumpa mea. deci si tie ti-a iesit mai molcut o leaca. Merg acusic sa scriu ca se mai poate adauga laptic in caz ca iese mai lichid. Eu laptele praf il am din Germania si ma gandesc sa nu fie usor diferit fata de al nostru. Puuuuup iubita si tare ma bucur ca ti-a placut!!!
am si eu o nelamurire…am citit si comentariile, dar nu am gasit raspuns la dilema mea: 260 gr sau ml? sper sa nu para stupida intrebarea mae , dar de 8 martie vreau sa fac negresa cu inima de cocos si vreau sa iasa perfect… multumesc…
Margret nu pare deloc stupida intrebarea ta pentru ca de obicei lichidul se cantareste in litri numai ca eu l-am cantarit intodeauna in grame si nu am avut niciodata probleme. Deci este vb de 260 gr. Sa imi spui cum ti-a iesit negresa. Te pup!!
multumesc ca mi-ai raspuns asa de repede… cu siguranta iti voi spune..
l-am facut si a iesit foarte fin si cremos, insa nu asa spumos ca al tau deoarece nu am blender performant. a fost asa de bunnnn… cu siguranta il voi face din nou, foarte curand.
o zi frumoasa iti doresc
Draga mea Margret tare ma bucur ca ti-a placut. Ma gandesc ca din cauza vitezei robotului iese atat de spumos pt ca si eu mai demult l-am facut la mixer si nu a iesit atat de spumos. Dar tot bun a fost, indiferent de aspect. Te pupic si multumesc ca l-ai incercat!!
Felicitari pentru blog, imi plac foarte mult retetele (si pozele) tale.
As avea si eu o intrebare: pot folosi laptele condensat astfel preparat, pentru a face dulce de leche? Multumesc. Pupici dulci!
Multumesc mult Anonim!! Nu am incercat niciodata sa fac dulce de leche din laptele facut in casa dar cred ca ar iesi. Am sa incerc cu siguranta sa fac dulce de leche din el si daca iese iti spun. Te pupic!!
buna laura. as dori sa stiu din aceste cantitati cat lapte condensat obtin. multumesc
Am gasit lapte condensat dulce la noi la cutie de 397 ii zice DeLatte. De la Sardes Trade and Industry. Cei nasol trebuie sa iti iei 48 de bucti ca atata are un bax.
Daca va intereseaza sunati la 0744331698
Laura, am o mare rugaminte. Nu am cantar de bucatarie si te-as ruga sa imi spui cati ml inseamna 260 gr de apa? Pentru restul folosesc o cana gradata f utila. Reteta este minunata si as vrea sa o fac azi sau maine. Multumesc
Diana draga mea, 260 gr apa = 260 ml apa. 1 gram de apa este egal cu 1 ml de apa.
Pupicei cu drag!
Multumesc. Cumparat lapte praf. Vineri cred ca pun in aplicatie. Am de gand sa fac dulce de leche (sper ca iese din el, nu?), negresa ta cu inima de cocos si gogsi cu lapte condensat :)) Am planuri mari. Felicitari pentru blog 🙂
Diana, abia astept sa-mi spui cum ti-a iesit. Pupicei si multumesc de aprecieri!
Tomorrow is the big day 🙂 O ultima intrebare 😀 Am dreptate ca iese circa 820 gr de dulce de leche din aceasta reteta? Iarta-ma ca sunt pisaloaga 🙂
Diana scumpa, nu stiu exact ce cantitate de dulce de leche iese din laptele condensat pentru ca nu am incercat niciodata sa fac. Eu fac dulce de leche din lapte, zahar si bicarbonat sau eventual din lapte condensat la conserva care se fierbe in conserva complet acoperita de apa.
Eu fac asa dulcele de leche: pui 1 l de lapte pe foc mic si cand este caldut adaugi 250 gr zahar si optional 1 baton de vanilie taiat pe lungime. Dupa ce zaharul se topeste, adaug 1 gr de bicarbonat (un varf de cutit) si amestecm bine. Las sa fiarba pe foc mic cca 2-3 ore pana ce laptele capata o culoare bej si se transforma in crema. Sting focul, las sa se raceasca putin si apoi il pun in borcan. Se pastreaza cca 2 saptamani in frigider.
Daca vrei 820 gr de dulce de leche, te sfatuiesc sa faci reteta de mai sus din 2-3 l de lapte.
Nu stiu sincer daca iti iese dulce de leche din laptele condensat de mai sus pentru ca este dens si nu stiu cum l-ai putea fierbe.
Pup si sa-mi spui ce ai facut pana la urma!
Draga Laura, am facut azi dimineata laptele condensat. Molcut. Am mai pus lapte praf dar tot molcut. Nu-i bai. O parte e pe foc pe dulce de leche si o parte la frigider la pastrare. Din dulce de leche mi s-a cerut sa fac niste brownie bune rau (cel putin asa par) de pe site-ul unui englez. Daca te intereseaza, iti dau linkul. Din restul voi face fie negresa fie gogosile tale 🙂 Te tin la curent!
Din reteta aceasta de lapte condensat pot obtine dulce de leche daca-l tin in baie de abur 3 ore.multumesc
Astazi am facut lapte condensat dupa reteta ta si sunt foarte multumita si tot astazi am facut si dulce de leche tot dupa reteta ta de mai sus care i-o recomandai Dianei si sunt foarte incantata de cum a iesit.Multumesc frumos,draga mea >:D<
mena draga mea, tare mult ma bucur ca ti-au iesit bine!!
Te pupic ci multumesc ca ai incercat reteta!!
SA PRESUPUNEM CA IESE CAM 300 GR DE LAPTE CONDENSAT DIN ACEASTA COMPOZITIE?
Gabriela, ies in jur de 300 gr. Data viitoare cand il fac, cu siguranta o sa-l cantaresc. Te pup!!
pt cine e interesat de gramaj, azi am facut reteta in jumatate si mi-au iesit 420 de grame de lapte condensat.
Magdalena, draga mea, multumesc mult mult ca ne-ai spus!!
O sa trec in reteta cantitatea rezultata.
Pup cu drag!!
Seara buna! Laura pot folosi laptele condensat obtinut dupa reteta aceasta la cea mai recenta reteta de a ta de cozonac? Multumesc!
Maria scumpa mea, nu prea merge reteta asta pentru cozonacelul cu nuca pentru ca laptele obtinut o sa fie cam dens.:((
Consistenta laptelui trebuie sa fie ca in reteta asta de lapte condensat:
https://www.lauraadamache.ro/2009/02/lapte-condensat.html
numai ca laptele este fffff dulce si nu merge pt cozonac.
Incearca-l cu lapte de vaca gras. Iese la fel de bun!!
Pup cu mare drag!!
Multumesc pentru luminare:), Laura! Sarbatori fericite!
Buna! As vrea sa umplu cu o crema (lapte condensat + nuci pisate) niste cornete….si as avea 2 intrebari: in loc de apa pot folosi lapte ?….si a doua: cat timp se poate pastra la frigider produsul? multumesc
Roxana, draga mea, din pacate nu poti folosi decat apa fierbinte la aceasta reteta. Nu garantez ca va iesi la fel daca vei folosi lapte.
Laptele condensat se pastreaza cca 2 saptamani in firigider.
Pup cu drag!!
Laura…am facut exact cum ai zis…numa mi-a iesit moale. Oare de ce???.
care din cele doua retete de lapte condensat e mai buna la gust si eventual care merge mai bine la kinder felie cu lapte? multumesc.
Laura mie mi-a iesit lichid, desi am pus cantitatile pe care tu le-ai dat. Nu este nici o eroare in reteta?
Daniela, draga mea, nu este nici o eroare in reteta. Consistenta finala se pare ca tine de robot.:(( Eu am folosit paharul acela inalt in care de obicei se fac sucurile de fructe. Robotul meu este unul destul de puternic (1000W) si din cauza ca l-am mixat la viteza maxima, consistenta a fost asemanatoare unei creme. Incearca, daca vrei sa-l refaci, sa folosesti vasul in care faci sucul de fructe si foloseste viteza maxima a robotului. O sa vezi ca iese crema crema.
Pup cu drag!
La frigider s-a intarit, dar tot nu are consistenta unei creme.
Laura, eu l-am facut in blender dar mi-a ramas moale si a doua zi !? Trebuia sa il las mai mult de 1 minut ?? Este moale si curge iar eu am vrut sa il folosesc ca si decor, asa cum apare in foto. Nu inteleg ce sa fac, sa il mai pun in robot ?? Multumesc.
Ileana, draga mea, daca il mai incerci, mai adauga cateva linguri de lapte praf. Este posibil ca laptele folosit de tine sa absoarba lichidul intr-un mod diferit de laptele folosit de mine.
Te pup cu drag!
se da urmatoarea situatie: sunt diabetica si alergica la lactoza. am luat un lapte fara lactoza, si am indulcitor de tip praf pentru diabetici de la sly, merge oare sa fac?
Draga mea, tare mult mi-as dori sa te pot ajuta cu un raspuns, dar, din pacate, nu stiu daca iese cu indulcitor si lapte fara lactoza.
Daca il incerci, te rog mult sa imi spui cum a iesit.
Laura, reteta de lapte condensat este pur si simplu DELICIOASA !! Multumesc ca ne-ai impartasit-o! Dupa 3 incercari mi-a iesit si mie consistenta din foto. Cred ca reusita difera in functie de tipul de lapte praf folosit. Eu am folosit lapte praf dr.oetker si am pus doar 190 gr.apa fierbinte, astfel a ramas la o consistenta densa si pina a doua zi, in frigider s-a mai intarit! Oricum, din incercarile ….nereusite am facut o crema delicioasa adaugand putina gelatina dizolvata si apoi frisca, deci au fost cu folos … 😉
Multumesc.
Draga mea, ma bucur tare mult ca ti-a placut reteta!
Te pup.
Acesta reteta de lapte condensat poate fi folosita si la glazurile oglinda?Multumesc
Doinita, daca in reteta de glazura oglinda se afla si laptele condensat indulci, atunci da, poti folosi aceasta reteta.