PDF Din migdalele folosite la biancomangiare am facut trufe cu ciocolata alba si neagra. Au iesit 54 bucati asa ca am dat o parte din ele ca erau prea multe.
Ingrediente trufe negre:
- 200 gr ciocolata neagra
- 100 ml frisca lichida
- 75 gr migdale pudra (eu am folosit migdalele de la biancomangiare)
- 2 linguri whisky/coniac
Ingrediente trufe albe:
- 200 gr ciocolata alba
- 100 ml frisca lichida
- 75 gr migdale
- 2 linguri whisky
- esenta vanilie
Topim la bain marie ciocolata amestecata cu frisca lichida nebatuta si migdalele.
Cand ciocolata s-a topit, luam craticioara de pe baie si lasam amestecul sa se raceasca,
Cand este caldut spre rece, adaugam alcoolul si incepem sa mixam. Mixarea se va produce in 3 reprize.
Mixam vreo 4-5 minute si apoi bagam compozitia la frigider pentru 5 minue. O scoatem, mixam din nou si iar dam la rece pentru 5 minute. Daca dupa a doua mixare crema s-a deschis la culoare si este umflata si pufoasa nu o mai mixam a treia oara, daca este tot inchisa la culoare, mixam pt a treia oara pana se deschide si se umfla dupa care o lasam inca 15 minute la rece.
Crema finala trebuie sa aiba aceasta culoare:
Formam bilute mici pe care le dam prin codite de ciocolata.
La fel procedam si cu trufele albe numai ca pe el le tavalim la final printr-un mix de zahar pudra vanilat, praf migdale si nuca de cocos.
Trufa neagra sectiune,
Si trufa alba,
Sunt atat de fine si aromate.
Pofta buna!!
Aluaturi dulci
Aluaturi sarate
Aperitive
Bauturi
Bomboane, biscuiti
Checuri dulci si sarate
Conserve, gemuri
Inghetata, creme la pahar
Mancare
Mese festive
Paine
Paste
Peste, fructe de mare
Pizza, focaccia
Prajituri
Retete de Pasti
Retete de post
Retete dulci de Craciun
Retete incepatori
Retete Revista Femeia
Retete sarate de Craciun
Salate
Sosuri
Supe, ciorbe
Tarte, rulade
Torturi
Vegetariene
Calatorii, aventuri
Concursuri, colaborari
Decoratiuni de Craciun
Interviuri
Premii de la voi
Produse naturale
Vaaaai…ce bun arata! Nu pot sa cred ca-s asa simplu de facut!
Multumesc DiAnais. Se fac tare tare simplu si sa stii ca sunt spornice pentru ca ies foarte multe si se mentin in frigider ff mult timp. Te pup!!
absolut superbe!felicitari!
Multumesc Cristina draga!! Pupici si un weekend minunat iti doresc!!
Hmmm…Nu pot sa mai spun nimic,ca am lesinat de pofta!
))
Laura, ma bucur ca pot regasi retetele tale pe blog!
faci numai bunatati!
bombonele arata tare tare bine!:D
Vai ce draguta ai fost Miha!! Te pupic si ma bucur ca iti plac!!
Diamnond cat ma bucur sa te revad!! Am descoperit si eu bloguletul tau plin cu bunatati si l-am trecut deja in listuta de favorite!! Te pupic si te mai astept in vizita!!
these look beautiful….
Mmm cred ca sunt delicioase! De frumoase nici nu mai vorbesc
Minunate trufele. Felicitari inca o data pt. o reteta minunata. Pup.
Laurici, arata SUPER trufele tale!! Pupppp!!
Beauty!
Thank you Phanitha!!
Te pup Edith! Au fost delicioase dar m-am speriat cand am vazut cate au iesit. cam multute pt 2 persoane asa ca am dat din ele ca sa nu ne tenteze.
Marcelus drag iti multumesc mult de tot ca iti place reteta. Pupici draga mea!!
Iulia scumpa mea ma bucur mult ca iti plac. Pup pup pupici!!!!!!!!!!!
Hi Mikkey!! I’m so glad that you like this recipe. Have a very nice day!!!!
Arata super…ce pofta am acum de ceva dulce!
O saptamana buna…te pup!
wauuu.
pupici.
Multumesc mult Nicoleta draga!! Au fost tare bune si o sa le refac curand ca sunt spornice. Te pup si o saptamana minunata iti doresc!!
Multumesc Criss!
Laura draga, de fff mult nu am mai scris despre minunile tale (retete culinare), nu-mi permite timpul (la servici cum apuc), abia reusesc sa vad retetele, sa mi le mai notez.:)) De cand am gasit blog-ul tau, am invatat n si n lucruri despre bucatarie!!! Cu siguranta, ai un talent cum putini oameni il au, sincer, f sincer vorbesc!! Este prima data cand regret enorm faptul ca nu am internet acasa (adica PC, este cu fiul la facultate:)) si alte cheltuieli nu prea sunt binevenite:)) ). Asa ca, multe pupicuri si cat mai multe bucurii sa ai in viata si multe retete cu bunatati…:))) Georgeta Pop, cred ca apar ca, anonim, sorry
Georgeta Pop= Geta, sa stii ca este una si aceeasi… Aceste TRUFE sunt extraordinare, neaparat trebuie sa le fac, cum zicea cineva numai privindu-le te saturi!!! Te rog spune-mi bilutele, cum le faci?? Au iesit super!!! Si cum sa ma descurc, cu migdalele?? Eu nu am gasit nici o varianta din reteta! Daca se poate… Felicitari!!! inca odata, pa pa
Draga mea Georgeta iti multumesc din suflet pentru cuvintele tale. Ma bucur enorm sa aud ca iti plac retetutele mele!! Draga mea, pudra de migdale o poti obtine f simplu in casa. Mixezi migdalele in pudra ff fina si gata pudra. Daca totusi iti este mai la indemana poti folosi linistita nuci macinate in loc de migdale. Ies la fel de gustoase. Bilutele le formez cu mana. Umezesc ffff putin palmele o data la 3 bilute si apoi le formez intre palme, ca la chiftelute. Dupa care le dau prin codite de ciocolata sau prin zahar pudra si le pun la frigider. te pup draga mea si inca o data multumesc pentru cuvintele tale.
MULTUMESC MULT PT. RETETE. INTR-ADEVAR ESTI O MARE GOSPODINA(SI ASTA TI-O SPUNE TOT O MARE GOSPODINA)DAR AM SI EU O MICA INTREBARE : CAND FOLOSESTI FRISCA LICHIDA, DE CARE ESTE ? SMANTANA DE PE PIATA SAU FRISCA VEGETALA DIN COMERT(EU CUMPAR PRODUSELE DIN ROMANIA). AM SA-MCERC RETETA ACEASTA CU SAMANTANA DE PE PIATA , CREZI CA-MI VA IESI BINE RETETA? IN REST ,TINE-O TOT ASA CA ESTI TARE BUNA IN CEEA CE FACI SI FACI BIIIIIINEEEE !! TE PUP !!
Draga Lucia multumesc foarte mult pentru cuvintele tale. Eu am folosit frisca lichida, gen hoplà, dar cred ca ies bine si cu frisca naturala. sa nu le incerci cu smantana pe care o folosesti pentru mancare pentru ca nu cred ca ies. Te pupic!!
Vai, Laura, ce bine arata! Vreau sa te intre: si la compozitia alba trebuie sa se deschida culoarea ca sa-ti dai seama ca ai mixat deajuns? Si apoi cu ce te-ai dat pe maini ca sa le formezi ca mi se pare totusi greu de modelat, nu e lipicioasa compozitia finala?
Delicioase!!!! Aseara le-am preparat si eu, super usor si cu un aspect deosebit. De curand am deschis un blog culinar si vreau sa te intreb daca pot publica reteta, bineinteles cu pozele mele si referire la pagina ta. Multumesc!!
Delicioase!!!! Aseara le-am preparat, super usor si cu un aspect deosebit. De curand am deschis un blog culinar http://retetebygeorgiana.blogspot.com/ si vreau sa te intreb daca pot publica reteta, bineinteles cu pozele mele si referire la pagina ta. Multumesc!!
Georgiana draga mea, sigur ca poti publica reteta la tine. Abia astept sa le vad!!
Pup cu drag si bine ai venit in blogosfera!
Laura, le-am incercat si eu pentru Craciun si au iesit perfecte
Am postat reteta si poze pe blog si te invit sa vezi ce mi-a iesit 
http://cristina-cristinasworld.blogspot.com/2012/01/trufe-de-ciocolata.html
Cristinel drag, acum dau fuga la tine sa le vad!!
Pup dulce!!