Pui cu sos de rosii si mozzarella

Pui cu sos de rosii si mozzarella este o reteta italiana rapida, gustoasa si foarte potrivita pentru zilele in care vrem o masa buna, fara sa petrecem mult timp in bucatarie. Se pregateste la tigaie, in aproximativ 30 de minute, iar combinatia de rosii, mozzarella topita, masline si oregano transforma ingrediente simple intr-un preparat absolut delicios.

Daca sunteti in cautarea unei retete rapide cu carne de pui, aceasta varianta inspirata din celebrul Pollo alla Pizzaiola este alegerea perfecta. Puiul cu sos de rosii si mozzarella ramane fraged, aromat si foarte gustos, iar sosul bogat completeaza perfect fiecare bucata de carne.

Dragilor, astazi va propun o reteta delicioasa cu piept de pui, perfect potrivita pentru sezonul cald. Prepararea nu dureaza mai mult de 30 de minute si nu avem nevoie de cuptor, „inamicul” nostru in zilele calde de vara.

Reteta de piept de pui cu mozzarella si sos de rosii este atat de delicioasa si rapida, daca o incercati, sunt sigura ca o veti include pe lista preparatelor preferate cu carne de pui.

Pui cu sos de rosii si mozzarella, o reteta italiana simpla si rapida

Pieptul de pui cu mozzarella si rosii sau Pollo alla pizzaiola este o mancare simpla si rapida in care regasim unele dintre ingredientele principale folosite pentru pizza: mozzarella, sos de rosii, masline si oregano.

Cei mici vor fi incantati de aceasta reteta, va garantez! Sosul este dulce-acrisor, mozzarella se topeste frumos, iar maslinele adauga gust si aroma.

De ce sa preparati pui cu sos de rosii si mozzarella

Reteta este ideala cand vrem o mancare usoara, satioasa si rapida. Nu avem nevoie de cuptor, iar sosul se face direct in tigaia in care am rumenit pieptul de pui.

In plus, ingredientele sunt simple si usor de gasit. Puteti folosi masline verzi sau negre, iar mozzarella trebuie taiata in felii groase de 1-2 cm, ca sa se topeasca frumos peste carne.

Sos de rosii cu mozzarella, masline si oregano

Rosiile taiate fin dau un gust extraordinar acestui preparat. Sosul se gateste rapid, la foc mic, impreuna cu maslinele si oregano, apoi bucatile de pui se pun inapoi in tigaie pentru a imprumuta aroma sosului.

Sa va mai spun cat de gustoasa este o bucatica de paine calda sau focaccia inmuiata in acest sos? Nu cred ca este cazul, incercati si apoi imi spuneti voi cum vi s-a parut.

Daca vreti o garnitura italiana perfecta pentru acest sos, va recomand si focaccia rapida cu smantana, pufoasa si usor de preparat acasa. Este minunata langa acest pui cu sos de rosii si mozzarella.

Pentru mai multe informatii despre traditiile culinare italiene si regiunile gastronomice ale Italiei, puteti consulta si portalul oficial de turism al Italiei.

Ingrediente pentru pui cu sos de rosii si mozzarella

• 5 felii piept de pui
• 5 felii mozzarella
• 300 g rosii taiate fin
• 3 linguri ulei de masline
• 10 masline negre sau verzi
• 1 lingurita oregano uscat
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Mod de preparare pentru pui cu sos de rosii si mozzarella

Pregatirea ingredientelor

1. Taiem pieptul de pui, pe lungime, in felii de aproximativ 2-3 cm grosime. Pudram fiecare felie, pe ambele parti, cu sare dupa gust si piper dupa gust.

2. Pregatim mozzarella, maslinele, oregano si rosiile taiate fin. Este bine sa avem toate ingredientele la indemana, pentru ca reteta se gateste rapid.

Rumenirea pieptului de pui

1. Incalzim uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta. Puteti folosi si ulei de arahide sau ulei de floarea-soarelui, daca va place mai mult.

2. Adaugam feliile de piept de pui si le prajim cate 4-5 minute pe fiecare parte, pana cand se rumenesc frumos.

Pastrarea puiului la cald

1. Scoatem feliile de piept de pui din tigaie si le asezam pe o farfurie. Le acoperim, ca sa ramana calde pana pregatim sosul de rosii.

2. Nu spalam tigaia. In ea au ramas sucurile si aroma puiului, care vor da gust foarte bun sosului.

Prepararea sosului de rosii cu masline

1. Punem in tigaia in care am fript pieptul de pui rosiile taiate fin, maslinele negre sau verzi si oregano. Amestecam usor.

2. Fierbem sosul aproximativ 10 minute, la foc mic, pana cand se leaga si devine aromat.

Adaugarea puiului in sos

1. Punem din nou bucatile de piept de pui in tigaie si le acoperim cu sosul de rosii. Acoperim tigaia cu un capac.

2. Lasam puiul sa imprumute savoarea sosului aproximativ 2-3 minute, la foc mic.

Adaugarea mozzarellei

1. Adaugam cate o felie de mozzarella peste fiecare bucata de piept de pui. Feliile de mozzarella trebuie sa fie groase de 1-2 cm.

2. Pudram fiecare felie cu putin oregano, apoi acoperim din nou tigaia cu capacul.

Topirea mozzarellei si servirea

1. In momentul in care mozzarella s-a topit, stingem focul. Nu gatim excesiv, ca pieptul de pui sa ramana fraged.

2. Servim puiul cu sos de rosii, mozzarella si masline imediat, cat este cald si cremos.

Va spun ca langa aceasta mancare, o bucata de focaccia sau paine calda face minuni!

Sfaturi pentru pui cu sos de rosii si mozzarella perfect

Cum se pastreaza puiul cu sos de rosii si mozzarella

Puiul cu sos de rosii si mozzarella se pastreaza la frigider, intr-o caserola inchisa, timp de aproximativ 2 zile. Inainte de servire, se reincalzeste la foc mic, intr-o tigaie acoperita.

Daca sosul se ingroasa prea mult la reincalzire, adaugati 1-2 linguri de apa calda. Mozzarella se va topi din nou, iar preparatul isi va recapata textura placuta.

Valori nutritionale per portie

Intrebari frecvente despre pui cu sos de rosii si mozzarella