Aperitiv de vara cu porumb, crema de feta si rosii cherry
Crostini cu porumb si crema de branza sunt un aperitiv rapid de vara, proaspat, colorat si foarte gustos. Daca va plac retetele de crostini cu porumb, aperitivele cu porumb dulce, bruschetele cu porumb si rosii sau painea prajita cu crema de branza feta, aceasta reteta este perfecta pentru o cina lejera, o masa cu prietenii sau un platou de aperitive pregatit fara mult efort.
Aceste crostini cu porumb si crema de branza se fac din felii de bagheta rumenite, crema fina de feta cu creme fraiche, porumb dulce tras rapid la tigaie, rosii cherry, busuioc proaspat si ulei de masline. Combinatia este simpla, dar foarte reusita: painea crocanta, crema sarata si catifelata, porumbul dulce si rosiile aromate se potrivesc minunat.
Reteta este ideala vara, cand vrem aperitive rapide, fara sosuri grele si fara timp mult petrecut in bucatarie. Daca nu doriti sa aprindeti cuptorul pentru feliile de paine, le puteti rumeni pe gratar, intr-o tigaie grill sau in prajitorul de paine. Crema de branza feta poate fi pregatita din timp si pastrata la frigider, iar crostini se asambleaza chiar inainte de servire.
De ce sunt speciali acesti crostini cu porumb si crema de branza
Acesti crostini cu porumb si crema de branza sunt speciali pentru ca se pregatesc repede si arata foarte bine pe masa. Sunt potriviti pentru aperitive de vara, cine usoare, mese festive sau gustari rapide. Nu avem nevoie de ingrediente complicate, iar rezultatul este proaspat, aromat si frumos colorat.
Crema de branza feta este partea care leaga toata reteta. Feta are gust sarat si intens, iar creme fraiche o face mai fina si mai usor de intins pe paine. Daca doriti, puteti adauga in crema chives tocat marunt, marar, boia dulce, boia afumata sau putin piper proaspat macinat. Crema este foarte buna si simpla, pe paine prajita.
Porumbul dulce este rumenit rapid in tigaie, cu putin ulei de masline, sare si piper. Acest pas ii intensifica gustul si il face mai aromat. Rosiile cherry adauga prospetime, iar busuiocul da aroma aceea de vara care se potriveste perfect cu feta si porumbul.
Daca va plac aperitivele simple cu legume si branza, puteti incerca si colectia de aperitive rapide si gustoase pentru mese de vara. Veti gasi idei potrivite pentru platouri reci, gustari festive si retete usor de pregatit acasa.
Porumbul dulce contine carbohidrati, fibre si minerale, iar pentru informatii nutritionale puteti consulta baza de date USDA FoodData Central despre porumb dulce.
Crostini cu porumb si crema de branza – reteta pas cu pas
Ingrediente – Crostini cu porumb si crema de branza feta
- 1 bagheta
- 225 g branza feta
- 70 g creme fraiche/philadelphia
- 1 conserva porumb dulce
- 10 rosii cherry sau 8 rosii piccadilly
- 4 linguri ulei de masline
- 5-6 frunze busuioc proaspat
- sare, dupa gust
- piper, dupa gust
Mod de preparare Crostini cu porumb si crema de branza – Reteta text
Pregatim crema de branza feta
1. Taiem branza feta in cubulete mici si o punem in robotul de bucatarie. Adaugam creme fraiche si mixam pana cand obtinem o crema fina, omogena si usor de intins. Daca feta este foarte sarata, nu mai adaugam sare in crema.
2. Punem crema de branza intr-un vas, o acoperim cu folie alimentara si o lasam la frigider aproximativ 30 de minute. In acest timp, crema se raceste, se intareste usor si devine perfecta pentru a fi intinsa pe feliile de paine prajita.
Pregatim porumbul dulce
1. Scurgem porumbul boabe, il clatim sub jet de apa rece si il lasam sa se scurga foarte bine. Este important sa fie bine scurs inainte de a-l pune in tigaie, pentru ca altfel nu se rumeneste frumos.
2. Punem 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie antiaderenta. Adaugam porumbul bine scurs, sare si piper dupa gust. Il rumenim la foc mediu 1-2 minute, scuturand des tigaia sau amestecand cu o lingura de lemn. Porumbul trebuie doar usor rumenit, nu uscat.
3. Scoatem porumbul pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta de bucatarie si il lasam sa se raceasca complet. Nu il punem cald peste crema de branza, pentru ca aceasta se poate inmuia.
Pregatim painea si salata de rosii
1. Taiem bagheta in felii potrivite. Coacem feliile in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 6-7 minute sau pana cand devin usor aurii si crocante. Le puteti rumeni si pe gratar, in tigaie grill sau in prajitorul de paine.
2. Spalam rosiile, le stergem si le taiem in jumatati. Daca au multi samburi, ii putem indeparta, apoi taiem rosiile in bucatele potrivite. Le punem intr-un vas, adaugam frunzele de busuioc rupte in bucati, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gust. Amestecam usor.
Asamblam crostini cu porumb si crema de branza
1. Ungem fiecare felie de paine prajita cu un strat generos de crema de branza feta. Deasupra adaugam o lingurita de salata de rosii cu busuioc si o lingurita de porumb dulce rumenit.
2. Crostini se servesc imediat, cat painea este inca usor crocanta. Daca stau prea mult dupa asamblare, crema si rosiile pot inmuia painea. Pentru mese festive, puteti pregati toate componentele din timp si le asamblati cu 5-10 minute inainte de servire.
Sfaturi pentru crostini cu porumb si crema de branza
Cum se pastreaza crostini cu porumb si crema de branza
Crostini cu porumb si crema de branza sunt cei mai buni imediat dupa asamblare. Painea ramane crocanta, crema este rece si fina, iar rosiile si porumbul au gust proaspat. Daca doriti sa pregatiti reteta din timp, pastrati separat crema de branza, porumbul rumenit, rosiile si feliile de paine prajita.
Crema de feta se poate pastra la frigider 1-2 zile, intr-un vas inchis. Porumbul rumenit se pastreaza la frigider pana a doua zi. Feliile de paine prajita se pastreaza la temperatura camerei, intr-o punga de hartie sau intr-o cutie, dar este bine sa fie prajite in ziua servirii.
Valori nutritionale pentru crostini cu porumb si crema de branza
Intrebari frecvente despre crostini cu porumb si crema de branza
Crostini cu porumb si crema de branza sunt un aperitiv de vara simplu, rapid si foarte gustos. Feliile de paine crocanta, crema fina de feta, porumbul dulce rumenit, rosiile cherry si busuiocul proaspat formeaza o combinatie colorata si aromata, perfecta pentru mese lejere si seri calde.
