Mancare de Legume cu sos de soia


Retete culinare – Mancare de Legume cu sos de soia

Mancare de legume cu sos de soia

Ma tot gandeam zilele acestea la niste retete de mancaruri cu legume. As fi vrut sa fie o mancare de post si sa poata fi facuta repede, cu ingrediente dintre cele mai comune. Deci, va propun astazi o mancare de legume delicioasa, rapida si bineinteles, de post. Nu se face absolut deloc greu, ingredientele sunt la indemana oricui,  asa ca nu va ramane decat sa o incercati. Noi am servit-o alaturi de o mamaliguta fierbinte si un ardei verde iute. A fost divina!

Ingrediente – Mancare de legume cu sos de soia

  • 2 vinete mari
  • 2 dovlecei mari
  • 1 ceapa medie
  • 2-3 ardei rosii si galbeni
  • 4 rosii mari
  • 1 ceasca cu apa (cca 50-75 ml)
  • 2-3 linguri sos de soia light
  • patrunjel
  • piper

Mod de preparare – Mancare de legume cu sos de soia

  • Curatam ceapa si usturoiul. Taiem ceapa julienne iar usturoiul il tocam marunt. Le calim in 2-3 linguri de ulei de masline pana se inmoaie. Spalam vinetele si dovleceii si fara sa le curatam coaja ii taiem in cubulete potrivite pe care le adaugam peste ceapa si usturoiul calite.
Mancare de legume cu sos de soia - calire
  • Le calim 2-3 minute dupa care adaugam ardeii (spalati si curatati) taiati in fasii subtiri de 4-5 cm. Amestecam bine si le lasam pe foc mic pentru 5 minute dupa care adugam rosiile taiate in cubulete potrivite si patrunjel tocat marunt din belsug.
  • Adaugam o cescuta mica de apa ( cca 50-75 ml) si 2-3 linguri de sos de soia.
  • Amestecam bine, acoperim tigaia cu un capac si lasam mancarica pe foc mic pana ce legumele sunt patrunse. Nu le lasati sa devina moi moi ci sa ramana putin crocante („al dente”). Sunt mult mai delicioase asa.

Mancare de legume cu sos de soia - preparare

  • La sfarsit condimentam mancarea cu piper si o servim alaturi de o mamaliguta fierbinte.
    Cei care nu tin post o pot servi cu smantana.

Mancare de legume cu sos de soia - detaliu final
Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Mancare de legume
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
31star1star1stargraygray Based on 11 Review(s)

18 comentarii la “Mancare de Legume cu sos de soia

    • Laura spune:

      Lina draga mea, folosesc un sos de soia light care e mai putin sarat, kikkoman se numeste.
      Pup cu drag!! ma bucur ca iti place reteta!!

  1. El spune:

    O reteta interesanta si cu siguranta gustoasa dar din punct de vedere nutritional cam ce acopera?
    Exista multe legume incalzite deci micronutrientii nu exceleaza si nu exista nici o sursa de proteine sau grasime doar carbohidrati cu indice glicemic mic(deci buni) si fibre.
    Oricum arata foarte bine si cred ca e utila cuiva care vrea sa slabeasca.

    • Laura spune:

      El, este o reteta sanatoasa si nu este deloc calorica. E ideala pentru post dar nu numai.
      Ma bucur mult ca iti place!!

  2. Nicodin spune:

    Buna, Laura
    am o mare rugaminte, imi place f tare reteta aceasta si mi-ar placea sa pregatesc cateva borcane pentru iarna cu acest ghiveci. Tinand cont de faptul ca nu am experienta in bucatareli, imi poti da indicatiile necesare, te rog f mult ?
    Multumesc,
    Nico

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *