Placinta cu carne si cartofi – un aperitiv delicios Placinta cu carne si cartofi se numara printre retetele mele preferate de placinte cu aluat dospit. Este destul de satioasa, asa ca poate fi servita si ca fel principal, nu neaparat ca aperitiv. Spre deosebire de Placinta de carne – Paste 2010, care este facuta cu foi de placinta cumparate din comert, aceasta placinta cu carne si cartofi are la baza un aluat pufos dospit si o umplutura mult mai bogata. Este delicioasa si aspectuoasa. Ingrediente – Placinta cu carne si cartofi (forma rotunda de 22 cm Ø) Ingrediente aluat Placinta cu carne si cartofi 300 g faina 100 ml lapte 1 lingura ulei de masline 1 lingurita sare 1 ou mediu 7 gr drojdie uscata/ 20 g drojdie proaspata 1 cartof fiert si zdrobit (cartoful are 100 g decojit si zdrobit) Ingrediente umplutura 350 g carne tocata condimentata (eu am folosit carnea din 4 carnati maricei care deja… Citeste tot
Retete culinare | Blog Laura Adamache
Focaccia Dulce Fiamminga
Retete culinare – Focaccia dulce Fiamminga Focaccia dulce Fiamminga are un gust asemanator colacului secuiesc, kurtos kalacs, si este o reteta tipic italiana, iar sursa de inspiratie au fost renumitele surori Simili. Desi nu era cazul sa aprind cuptorul la 36°C, am facut-o si nu imi pare rau deloc. Aceasta delicioasa focaccia dulce merita facuta chiar daca sunt peste 40°C. Asa cum spuneam mai sus, imi aminteste ca gust, nu ca aspect, de kurtos kalacs, asa ca daca iubiti colacul secuiesc, incercati si aceasta reteta de focaccia cu zahar, pentru ca sigur o sa va placa. Zaharul brun ii da un gust delicios, dar daca nu-l aveti la dispozitie, il puteti inlocui cu zahar rafinat. Ingrediente Focaccia dulce Fiamminga 500 g faina 100 ml apa usor caldut 100 ml lapte usor caldut 30 g drojdie proaspata / 9 g drojdie liofilizata 100 g unt la temperatura camerei 50 g zahar un varf sare coaja rasa de la o portocala 2 plicuri zahar vanilat 50 g… Citeste tot
Salata de Cartofi
Retete culinare de salate – Salata de cartofi Reteta de Salata de cartofi este o mancare foarte gustoasa si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Salata de cartofi s-a aflat de multe ori pe masa mea, mai ales vara, cand caldura insuportabila ma impiedica sa gatesc. In general, fac salata de cartofi simpla, dar de multe ori o combin cu ton si iese deosebit de gustoasa. Daca va place salata fara ton, il puteti exclude. Mama, o facea si o face in continuare, cu putin peste afumat si cateva masline negre si iesea divin de buna, numai ca aici nu prea se gaseste peste afumat, asa ca eu folosesc ton. Daca folosim peste afumat, salata are un gust un pic mai greu, devenind mult mai potrivita pentru sezonul rece, dar cu ton este mult mai lejera si, nu in ultimul rand, foarte gustoasa. Ingrediente – Salata de cartofi 5-6 cartofi maricei 4 oua 1 ceapa medie 4 castraveti murati mici 2 gogosari maioneza 100 g ton… Citeste tot
Prajitura Cu Mere
Prajitura cu mere – Retete culinare Prajituri Prajitura cu mere si placinta cu dovleac sunt doua delicioase retete de prajituri cu fructe pe care le fac in fiecare toamna. Nici nu stiu care imi place mai mult, dar stiu ca atat parfumul merelor cat si cel al dovleacului ma fac sa simt ca a venit toamna. Bunica mea facea una dintre cele mai bune prajituri cu mere pe care am mancat-o vreodata. In fiecare toamna, culegeam merele din gradina si primul lucru pe care ni-l facea era prajitura cu mere. Eu eram prima care gusta prajitura, fratele meu nu avea nicio sansa sa ajunga inaintea mea la tava. Anii s-au scurs, dar gustul prajiturii pufoase cu mere mi-a ramas intiparit in memorie. Din pacate nu am apucat sa ii cer reteta, dar aceasta prajitura seamana foarte mult cu cea a bunicii mele. Cu ingredientele din aceasta reteta veti obtine o prajitura cu mere destul de mare. Eu am copt-o intr-o forma de cca 26X32 cm… Citeste tot