Sandvisuri pentru copii cu chifle de casa – perfecte pentru pachetel
Sandvisuri pentru copii cu chifle de casa cu un aspect foarte vesel si dragalas, perfecte pentru pachetelul de scoala al celor mici. Sunt convinsa ca, daca le vor gasi in pachetel, copiii vor fi incantati si le vor savura cu foarte mare pofta. Reteta este foarte simpla, iar din cantitatile de mai jos obtinem 5 sandvisuri vesele, pufoase si usor de umplut.
Partea cea mai frumoasa la aceste chifle este forma lor. Prin plierea aluatului obtinem trei buzunarase care, dupa coacere, se desfac foarte usor. Tocmai de aceea putem pune in ele aproape orice umplutura dorim si putem adapta fiecare sandvis in functie de preferintele copiilor.
Eu am ales o umplutura simpla, cu cascaval, sunca si salata verde. La fel de bine puteti folosi castraveti, ardei, rosii bine scurse, alte tipuri de mezeluri, branzeturi sau combinatii pe care cei mici le iubesc. Important este sa nu folosim ingrediente foarte umede, mai ales daca sandvisurile vor sta cateva ore in pachetel.
Chiflele sunt moi si pufoase, iar micile detalii din masline negre le transforma in niste sandvisuri vesele, numai bune pentru a le face celor mici o surpriza. Aluatul se lucreaza usor si nu avem nevoie de ingrediente speciale. Pentru un rezultat bun, recomand sa folositi o faina alba potrivita pentru paine si aluaturi dospite, de tip 650.
Ca sa fie cat mai usor de urmarit fiecare etapa, v-am pregatit si reteta video pas cu pas. In video puteti vedea exact cum se intinde aluatul, cum se ung si se pliaza cercurile si cum se formeaza cele trei buzunarase ale fiecarei chifle. Daca va plac retetele mele video, nu uitati sa va abonati la canalul meu de YouTube pentru a nu pierde urmatoarele retete. Multumesc!
Daca va plac chiflele de casa, va recomand sa incercati si chiflele cu ulei de masline, pufoase si foarte potrivite pentru sandvisuri, sau acest sandvis cu cascaval si dovlecei, o alta idee buna pentru pachetelul de scoala.
Ce faina folosim pentru chiflele de casa
Pentru aceasta reteta recomand o faina alba pentru paine si aluaturi dospite, de tip 650. O faina cu un continut bun de proteina ajuta la formarea glutenului si la obtinerea unui aluat elastic, care creste frumos si isi pastreaza bine forma.
Daca pe ambalaj este mentionat procentul de proteina, puteti alege o faina cu aproximativ 11,5-13% proteina. Pentru mai multe informatii despre alegerea fainii pentru aluaturi dospite, puteti consulta ghidul King Arthur Baking despre faina pentru paine.
Drojdie uscata sau drojdie proaspata
In reteta folosim 4 g drojdie uscata. Daca preferati drojdia proaspata, puteti folosi aproximativ 12 g drojdie proaspata.
Daca folositi drojdie uscata instant, aceasta se poate amesteca direct cu faina. Daca folositi drojdie proaspata, o dizolvati in apa si laptele caldute impreuna cu zaharul, apoi continuati reteta in acelasi mod. Sarea se adauga abia dupa ce aluatul a inceput sa capete consistenta.
Cu ce putem umple sandvisurile pentru copii
Umplutura poate fi adaptata foarte usor. Eu am folosit sunca, cascaval si salata verde, o combinatie simpla si gustoasa. Puteti adauga castraveti taiati subtire, ardei, rosii bine scurse, crema de branza, mozzarella mai ferma, piept de pui rece sau alte ingrediente preferate de copii.
Daca sandvisurile sunt pregatite pentru pachetelul de scoala, evitati sosurile in cantitate mare si legumele foarte apoase, pentru ca pot inmuia chiflele pana la ora gustarii.
Ingrediente pentru sandvisuri pentru copii cu chifle de casa – 5 bucati
Pentru aluat
- 350 g faina alba pentru paine si aluaturi dospite, tip 650
- 100 ml apa calduta, de preferat apa imbuteliata
- 100 ml lapte integral caldut
- 50 ml ulei de floarea-soarelui
- 4 g drojdie uscata sau cca 12 g drojdie proaspata
- 1/4 lingurita zahar
- 1 lingurita rasa sare
Pentru modelare si decor
- cca 50 ml ulei de floarea-soarelui, pentru uns
- 1 galbenus
- 2 linguri lapte
- 5-6 masline negre, pentru ochi si gura
Pentru umplutura
- sunca, dupa gust
- cascaval, dupa gust
- salata verde, dupa gust
- alte legume, mezeluri sau branzeturi, optional
Mod de preparare sandvisuri pentru copii cu chifle de casa – Reteta VIDEO
Urmariti reteta video pentru a vedea exact cum modelam chiflele si cum obtinem cele trei buzunarase care se desfac foarte usor dupa coacere.
Mod de preparare sandvisuri pentru copii cu chifle de casa – Reteta TEXT
Pregatim si dospim aluatul pentru sadnvisuri pentru copii
1. Punem intr-un vas apa calduta, laptele caldut si cei 50 ml de ulei de floarea-soarelui. Adaugam zaharul si amestecam usor.
2. Amestecam faina cu drojdia uscata si o adaugam treptat peste ingredientele lichide, in timp ce framantam. Daca folosim drojdie proaspata, o dizolvam mai intai in apa si laptele caldute impreuna cu zaharul, apoi adaugam treptat faina.
3. Cand aluatul incepe sa capete consistenta, adaugam sarea si continuam sa framantam pana cand devine elastic, neted si omogen.
4. Punem aluatul intr-un vas uns foarte usor cu ulei, il acoperim si il lasam sa dospeasca aproximativ 1-2 ore sau pana cand isi tripleaza volumul.
Impartim aluatul si formam chiflele
1. Pudram usor planul de lucru cu faina, rasturnam aluatul dospit si il impartim in 5 parti egale.
2. Modelam fiecare bucata de aluat intr-o bila neteda si regulata.
3. Intindem fiecare bila intr-un cerc cu o grosime de aproximativ 6-7 mm. Ungem uniform toata suprafata cercului cu putin ulei.
4. Pliem cercul in doua si apasam foarte usor. Ungem din nou suprafata aluatului pliat cu ulei, apoi il pliem inca o data, astfel incat sa obtinem o forma asemanantoare unui triunghi.
Decoram chiflele si le lasam la a doua dospire
1. Asezam toate chiflele modelate in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele.
2. Amestecam galbenusul cu cele 2 linguri de lapte si ungem cu grija suprafata fiecarei chifle.
3. Taiem maslinele negre in bucatele mici si formam ochisorii si gura fiecarei chifle. Apasam foarte usor bucatile de masline in aluat, astfel incat sa ramana fixate in timpul coacerii.
4. Lasam chiflele sa mai dospeasca aproximativ 15-20 de minute, cat timp incalzim cuptorul la 180°C.
Coacem si umplem sandvisurile pentru copii
1. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C, pe treapta a doua de jos in sus, cu functia caldura de jos si de sus.
2. Coacem chiflele aproximativ 20-25 de minute sau pana cand se rumenesc frumos si uniform la suprafata.
3. Le scoatem din cuptor, le asezam pe un gratar si le lasam sa se raceasca complet. Dupa racire, desfacem cu grija cele trei buzunarase formate prin pliere. Pentru ca aluatul a fost uns cu ulei intre pliuri, acestea se vor desface usor.
4. Umplem buzunarasele cu sunca, cascaval si salata verde sau cu ingredientele preferate de copii.
5. Le servim cu mare pofta sau le punem in pachetelul de scoala. Nu uitati sa le faceti celor mici o surpriza cu aceste sandvisuri vesele si pufoase. Pofta buna!
Sfaturi pentru chifle pufoase si sandvisuri pentru copii reusite
Sandvisuri pentru copii – cum se pastreaza chiflele
Chiflele simple, neumplute, se pastreaza foarte bine pana a doua zi intr-o punga alimentara sau intr-un recipient inchis ermetic, dupa ce s-au racit complet.
Daca doriti sa le pregatiti din timp, le puteti coace cu o zi inainte si le umpleti dimineata, inainte de a pregati pachetelul. Sandvisurile gata umplute se pastreaza la frigider daca umplutura contine ingrediente perisabile.
Intrebari frecvente despre sandvisuri pentru copii
Sandvisurile pentru copii cu chifle de casa sunt pufoase, vesele si foarte usor de personalizat. Cele trei buzunarase pot fi umplute cu ingredientele preferate de cei mici, iar aspectul dragalas le transforma intr-o surpriza perfecta pentru pachetelul de scoala. Incercati-le si spuneti-mi ce umplutura ati ales. Pofta buna!
