Spuma de cafea italiana la pahar

Cremino cu Nutella, desert rece si fin cu aroma de cafea

Spuma de cafea italiana este un desert rece, cremos si foarte aromat, pregatit cu frisca, cafea, ciocolata alba si Nutella. Este o reteta simpla, fara oua si fara coacere, potrivita pentru zilele in care vrem un dulce rapid, dar cu un aspect elegant. Textura este fina si aerata, iar gustul de cafea se imbina foarte placut cu dulceata ciocolatei albe.

Acest cremino cu cafea si nutella se serveste in pahare, bine racit, exact ca un desert de cafenea. Este ideal dupa masa de pranz, la o cina cu prietenii sau atunci cand dorim un desert la pahar usor de pregatit din timp. Nutella se foloseste atat pentru decorarea paharelor, cat si pentru gustul final, oferind desertului o aroma delicata de alune si ciocolata.

Daca va plac deserturile reci cu aroma de cafea, va recomand sa incercati si reteta mea de semifreddo de cafea, desert italian racoros si cremos pentru vara. Pentru inspiratie despre traditiile gastronomice italiene, puteti consulta si ghidul oficial Italia.it dedicat experientelor food and wine din Italia.

Desert rece cu cafea, frisca si Nutella

Cremino cu cafea este un desert inspirat de cremele reci italiene, acele deserturi fine care se servesc in pahare si se savureaza incet, cu lingurita. Reteta de astazi este foarte simpla si nu cere tehnici complicate de preparare. Avem nevoie doar de cateva ingrediente si de putina rabdare pentru racirea bazei de cafea.

Cafeaua fierbinte topeste ciocolata alba si formeaza o baza aromata, dulce si catifelata. Dupa racire, aceasta baza se incorporeaza in frisca semibatuta. Rezultatul este o crema aerata, cu gust echilibrat, care nu este nici prea dulce, nici prea amara. Nutella completeaza desertul cu o nota cremoasa de alune si cacao.

Este important ca amestecul de cafea si ciocolata alba sa fie complet rece inainte de a fi adaugat in frisca. Daca este cald sau chiar usor caldut, frisca isi pierde volumul, iar crema devine lichida. Din acest motiv, racirea la frigider este un pas esential pentru reusita desertului. Mai jos v-am pregatit si reteta video de spuma de cafea italiana care o sa va ajute sa va dati seama ce consistenta trebuie sa aiba acest desert de vara cu cafea.

Ingrediente pentru spuma de cafea italiana

• 200 ml smantana lichida pentru frisca
• 50 g ciocolata alba
• 2 lingurite rase zahar pudra
• 50 ml cafea fiarta
• 1 lingurita rasa cafea solubila
• 4 lingurite Nutella

Spuma de cafea italiana, Cremino – Reteta video pas cu pas

Mod de preparare spuma de cafea italiana- Reteta text pas cu pas

Pregatim baza de cafea si ciocolata alba

1. Tocam ciocolata alba in bucatele mici si o punem intr-un bol. Pregatim cafeaua fierbinte si, daca dorim un gust mai intens, adaugam in ea si cafeaua solubila. Turnam cafeaua fierbinte si zaharul pudra peste ciocolata alba si amestecam pana cand ciocolata se topeste complet.

2. Lasam compozitia sa se raceasca la temperatura camerei. Dupa ce nu mai este calda, o punem la frigider pentru aproximativ 1 ora. Amestecul trebuie sa fie foarte rece inainte sa fie incorporat in frisca.

Batem frisca si incorporam amestecul de cafea

1. Scoatem smantana pentru frisca din frigider si o mixam pana cand devine semibatuta. Nu trebuie sa fie foarte ferma, ci doar aerata, fina si cremoasa. In acest fel, desertul va avea o textura usoara.

2. Adaugam cafeaua si amestecam cu grija, de jos in sus, folosind o spatula sau un tel de mana. Amestecam delicat, fara sa lucram excesiv spuma. Vom obtine o spuma cremoasa si aromata.

Decoram paharele cu Nutella

1. Pregatim 4 pahare mici pentru servire sau 2 pahare mai mari. Cu ajutorul dosului unei lingurite, intindem putina nutella pe peretii interiori ai fiecarui pahar, formand dare decorative.

2. Acest pas da un aspect frumos desertului si adauga un contrast delicios intre crema fina de cafea si gustul de alune al nutellei. Nu trebuie sa acoperim complet peretii paharelor, ci doar sa cream cateva urme vizibile.

Umplem paharele si racim desertul

1. Impartim crema in mod egal in pahare. Nivelam usor suprafata, fara sa apasam prea tare, pentru a pastra textura aerata.

2. Punem paharele la frigider pana in momentul servirii. Desertul se serveste rece, dupa ce crema a avut timp sa se aseze si sa devina mai stabila.

Decoram spuma de cafea italiana inainte de servire

1. Chiar inainte de servire, pudram cremino cu cacao amara si cateva bobite de ciocolata. Puteti orna paharele cum doriti. Cu cacao, cum am facut eu, cu nutella, crema de fistic, ciocolata topita, granule de alune sau fistic etc.

Sfaturi pentru reusita perfecta, spuma de cafea italiana

Valori nutritionale per portie spuma de cafea italiana

Intrebari frecvente spuma de cafea italiana

Spuma de cafea italiana Cremino este o reteta simpla, dar foarte gustoasa, perfecta pentru iubitorii deserturilor reci cu cafea. Se pregateste rapid, are un aspect elegant si are un gust fin de crema la pahar care transforma cateva ingrediente obisnuite intr-un desert special.