Chec cu capsuni si cacao pufos – vegan, de post

Desert pufos cu fructe si aroma delicata de cacao

Chec cu capsuni si cacao este o reteta simpla, pufoasa si aromata, perfecta pentru sezonul capsunilor. Aluatul bicolor, gustul delicat de cacao si bucatile de capsuni fac din acest desert o prajitura de casa foarte gustoasa. Este usor de pregatit si nu avem nevoie de ingrediente complicate.

Acest chec cu capsuni si cacao se face fara lapte de vaca, fara unt si fara oua. Din acest motiv, poate fi o alegere potrivita si pentru zilele de post, daca folosim ciocolata neagra fara ingrediente de origine animala. Textura ramane moale, usor umeda si foarte placuta.

Capsunile aduc prospetime si o aroma dulce-acrisoara. Cacaoa ofera culoare, iar ciocolata neagra presarata deasupra completeaza gustul acestui chec vegan. Rezultatul este un chec bicolor cu fructe, simplu si frumos, potrivit pentru micul dejun, gustare sau desert.

Daca va plac prajiturile simple, cu fructe si cacao, puteti incerca si negresa cu naut si cacao, o reteta de desert de casa cu textura moale si gust intens. Reteta de chec de post cu fructe este foarte potrivita atunci cand avem cateva capsuni proaspete si vrem sa pregatim rapid ceva dulce. Nu este nevoie de mixer. Ingredientele se amesteca simplu, cu telul sau cu o spatula. Este important doar sa omogenizam bine aluatul si sa nu il lucram excesiv.

Chec bicolor cu fructe, desert fara oua, unt, lapte de vaca

Checul are doua compozitii. Una ramane alba, iar in cealalta adaugam cacao. Cand turnam cele doua aluaturi alternativ in forma, obtinem un efect bicolor frumos. Nu trebuie sa fie perfect. Farmecul acestui desert sta tocmai in aspectul natural al feliilor.

Capsunile trebuie sterse cu un servet usor umed, inainte de folosire. Daca sunt foarte zemoase, pot umezi prea mult aluatul. De aceea, alegem capsuni parfumate coapte, dar ferme. Le taiem in bucati potrivite si le incorporam usor in aluat, fara sa le zdrobim.

Pentru o aroma mai intensa, folosim cacao neindulcita si ciocolata neagra cu minim 60% continut cacao. Bobitele de ciocolata se presara pe intreaga suprafata a checului. In timpul coacerii, se topesc usor si formeaza mici zone gustoase la suprafata checului.

Fructele pot face parte dintr-o alimentatie variata, alaturi de alte grupe alimentare. Mai multe informatii generale despre alimentatie echilibrata pot fi consultate pe site-ul Ministerului Sanatatii.

Ingrediente pentru chec cu capsuni si cacao (forma 25×6 cm)

• 350 g faina
• 130 g zahar tos fin
• 40 g amidon de cartofi
• 95 ml ulei floarea soarelui / ulei de arahide
• 375 ml lapte vegetal (cocos, nuca, migdale, orez etc)
• 1 plic praf de copt
• 25 g cacao neagra + 2 linguri lapte vegetal
• esenta de vanilie naturala (2 lingurite cca)
• 150 g capsuni
• 80 g bobite ciocolata neagra
• 1 varf cutit sare

Chec cu capsuni si cacao – Reteta pas cu pas VIDEO

Mod de preparare pentru chec cu capsuni si cacao TEXT

Pregatim ingredientele uscate pentru chec cu capsuni si ciocolata

1. Punem intr-un bol incapator faina, zaharul, amidonul de cartofi, sarea si praful de copt. Amestecam bine cu un tel, pentru ca praful de copt sa se distribuie uniform.

2. Acest pas ajuta checul sa creasca frumos si sa aiba o textura cat mai placuta dupa coacere. Daca dorim, putem cerne faina, praful de copt si cacaoa separat, pentru un aluat mai fin.

Pregatim aluatul de baza

1. Adaugam laptele, uleiul, esenta de vanilie, peste ingredientele uscate. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena si fara cocoloase.

2. Nu amestecam mai mult decat este necesar. Cand obtinem un aluat omogen, inseamna ca este gata pentru etapa urmatoare.

Formam compozitia cu cacao

1. Impartim compozitia in doua parti egale. Intr-una dintre ele adaugam cacaoa si amestecam bine.

2.Compozitia cu cacao trebuie sa fie uniform colorata. Daca pare putin mai densa decat cea simpla, o putem amesteca cu 2 linguri de lapte vegetal.

Adaugam capsunile

1. Curatam coditele capsunilor si stergem fructele bine cu un servet umed. Le taiem in bucati potrivite si le amestecam cu 1 lingura de faina.

2. Incorporam capsunile (cernem faina in exces) in aluatul alb, cu miscari delicate, de jos in sus.

Turnam aluatul in forma

1. Ungem forma cu ulei (eu am folosit ulei de cocos) si o tapetam cu faina. Turnam alternativ compozitia simpla si compozitia cu cacao.

2. Pentru un aspect bicolor frumos, amestecam cu un betigas de frigarui, cele doua aluaturi. La final, presaram deasupra bobitele de ciocolata neagra.

Coacem checul

1. Introducem forma in cuptorul preincalzit la 180°C. Coacem checul timp de 60-80 de minute, in functie de cuptor si de forma folosita. Eu am copt checul cu capsuni pe treapta a doua a cuptorului electric, functia traditionala (cu caldura si de jos si de sus).

2. Facem testul cu scobitoarea inainte de a scoate checul din cuptor. Daca scobitoarea iese curata, checul este copt. Il lasam sa se raceasca cateva minute in forma, apoi il rasturam cu grija pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet.

Sfaturi pentru un chec cu capsuni si cacao reusit

Cum se pastreaza checul cu capsuni si cacao

Checul cu capsuni si cacao se pastreaza 2-3 zile la temperatura camerei, bine acoperit. Il putem pune sub un clopot pentru prajituri sau intr-o cutie inchisa. In acest fel, ramane moale, pufos si nu se usuca la suprafata.

Daca vrem sa il pastram mai mult, il punem in frigider. Rezista pana la 5-6 zile, bine acoperit. Inainte de servire, il putem lasa cateva minute la temperatura camerei.

Valori nutritionale pentru chec cu capsuni si cacao

Valorile nutritionale sunt aproximative si sunt calculate pentru 1 portie, daca prajitura este impartita in 10 felii egale.

Intrebari frecvente despre chec cu capsuni si cacao

Acest chec cu capsuni si cacao este un desert simplu, pufos si aromat. Capsunile, cacaoa si ciocolata neagra se combina foarte bine, iar rezultatul este o prajitura de casa potrivita pentru orice moment al zilei.