Salata de cartofi noi cu dovlecei si ton

Salata de cartofi noi cu dovlecei si ton – reteta simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu dovlecei si ton este o reteta simpla, gustoasa si foarte usor de pregatit. Aceasta salata cu ton si cartofi combina ingrediente simple si aromate, obtinand astfel o salata de vara delicioasa. Combinatia dintre cartofii fierti, dovleceii fragezi si tonul delicios creeaza un preparat echilibrat si satios, perfect pentru pranz sau cina. Salata de cartofi este foarte populara in bucataria romaneasca si mediteraneana deoarece foloseste ingrediente simple si sanatoase.

Cartofii ofera consistenta preparatului, dovleceii adauga prospetime si textura, iar tonul completeaza salata cu proteine si aroma. Salata de cartofi noi este ideala pentru mesele rapide sau pentru picnicuri.

Eu o fac foarte des vara, cand nu prea am chef sa gatesc preparate care necesita mult timp de stat in bucatarie. Recomand fierberea cartofilor la aburi pentru ca asa isi pastreaza toate valorile nutritionale. Daca nu aveti un aparat pentru fiert la aburi, puteti fierbe cartofii in apa in care am adaugat 1 lingurita cu sare. Nu curatati cartofii inainte. Abia dupa ce s-au racit, ma refer la crartofii vechi, ii puteti curata de coaja.

Alte retete de salate simple sii rapide gasiti mai jos:

• Salata cu rucola, rosii si cereale
• Salata cu ton si avocado
• Salata Nicoise

Tonul este un peste foarte apreciat in alimentatie datorita continutului ridicat de proteine si acizi grasi omega-3. Puteti afla mai multe despre acest peste pe pagina dedicata tonului.

Salata de cartofi noi cu dovlecei si ton – Ingrediente (2 – 4 portii)

• 600 g cartofi noi
• 300 g dovlecei baby
• 150 g ton in ulei/natural bine scurs
• 2 linguri masline mici negre, fara samburi
• 60 ml ulei de masline extravirgin
• 1 lamaie mica (zeama cca 15 ml)
• sare dupa gust
• patrunjel proaspat (1 lingura plina)

Salata de cartofi cu ton si masline – Mod de preparare video

Salata de cartofi cu ton si masline – Mod de preparare text

Fierbere cartofi noi pentru salata

• Spalam cartofii noi, nu ii curatam, si ii taiem in bucatele egale. Ii fierbem la aburi cca 20-25 minute, apoi ii lasam sa se raceasca complet. Daca folositi cartofi vechi, ii fierbem in apa cu sare, spalati, dar necuratati si dupa ce s-au racit, ii decojim si ii taiem cubulete.

Preparare dovlecei baby pentru salata de cartofi noi

• Spalam dovleceii, eliminam capetele si ii taiem rondele mai grosute (cca 1,5 cm) sau cuburi. Punem 1 lingura de ulei itr-o tigaie, adaugam un catel de usturoi intreg, zdrobit, si dupa 1 minut, adaugam si rondelele de dovlecel. Ii calim cca 6-7 minute, acoperiti cu capac, sau pana cand consistenta lor este al dente. Mutam dovleceii intr-o farfurie si ii lasam sa se raceasca.

Amestecam salata de cartofi cu celelelte ingrediente

• Punem intr-un bol mare cartofii reci, dovleceii, tonul rupt in bucatele mici, maslinele si sare dupa gust.

• Amestecam usor pentru a nu zdrobi cartofii. Amestecam uleiul cu zeama de lamaie pana obtinem o emulsie omogena. O turnam peste salata, adaugam patrunjelul tocat si amestecam.

Salata de cartofi noi cu dovlecei si ton – Servire

• Lasam salata in frigider pentru cca 30-60 minute, astefl incat sa se combine perfect aromele, apoi o servim cu foarte mare pofta.

FAQ – Intrebari frecvente despre salata de cartofi noi