Tarta de post cu ciocolata si capsuni – desert vegan simplu si delicios
Aceasta tarta de post cu ciocolata si capsuni este un desert de post cu ciocolata extrem de apreciat, perfecta daca va doriti o prajitura de post cu cacao pufoasa si aromata. Este o tarta vegana cu ciocolata, ideala pentru cei care cauta un desert fara oua si lactate, dar si o reteta vegana simpla, usor de pregatit acasa.
Combinatia de tarta cu crema de ciocolata si capsuni proaspete o transforma intr-un desert cu capsuni si ciocolata irezistibil, perfect pentru orice ocazie. Daca vreti o prajitura pufoasa de post sau o reteta dulce de post rapida, aceasta tarta este alegerea ideala.
Tarta aniversara – 18 ani de blog si recunostinta
Tarta de post cu ciocolata si capsuni nu este doar un desert simplu, ci o reteta cu o incarcatura speciala de emotie si recunostinta. Am pregatit aceasta tarta pentru a sarbatori implinirea a 18 ani de blog – 18 ani in care ati fost alaturi de mine, ati gatit retetele mele, le-ati impartasit mai departe si ati transformat acest spatiu intr-o comunitate minunata.
Este greu de spus in cuvinte ce inseamna acest parcurs. Fiecare reteta publicata, fiecare comentariu primit si fiecare mesaj de la voi au construit, pas cu pas, povestea acestui blog. De aceea, aceasta tarta de post cu ciocolata si capsuni este mai mult decat un desert: este un mic „multumesc” dulce pentru increderea, rabdarea si sustinerea voastra de-a lungul anilor.
Am ales o reteta de post pentru ca simplitatea ingredientelor scoate cel mai bine in evidenta gustul autentic. Blatul cu cacao este pufos si delicat, ganache-ul de ciocolata adauga cremozitate si intensitate, iar capsunile proaspete aduc acea nota usor acrisoara care echilibreaza perfect desertul.
Aceasta tarta de post cu ciocolata si capsuni este potrivita atat pentru momente speciale, cat si pentru zilele in care vreti sa va rasfatati cu ceva bun, fara oua si lactate. Dar, pentru mine, va ramane mereu legata de aceasta aniversare importanta si de voi, cei care ati facut posibila aceasta calatorie.
Va multumesc din suflet pentru fiecare vizita, pentru fiecare reteta incercata si pentru fiecare gand bun.
Pe blog, gasiti o multime de retete de post care abia asteapta sa le incercati. Printre aceste retetele delicioase, se afla si o alta tarta de post cu gem de afine, minunat de gustoasa, cu un gust usor acrisor.
Ingrediente – Tarta de post cu ciocolata si capsuni
Pentru aluat de tarta de post cu ciocolata (tava rotunda 28 cm)
- 200 g faina alba
- 100 g faina integrala
- 125 g zahar tos fin
- 40 g cacao
- 1 plic praf copt
- 100 ml ulei floarea soarelui
- 325 ml lapte de soia/migdale/orez/apa
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita mica coaja de portocala rasa
- 1 varf cutit sare
Pentru umplutura de desert de post cu ciocolata
Ingrediente ganache de post
- 250 g ciocolata neagra (60-70%)
- 200 ml smantana vegetala lichida indulcita
Pentru decor tarta
- frisca vegetala mixata bine
- boabe de zahar
- capsuni proaspete (5-6)
Ingrediente sirop de portocale pentru tarta
- 150 ml apa
- 3 linguri pline zahar
- 1 lingura rasa coaja de portocala rasa.
Preparare Tarta cu ciocolata de post cu capsuni – RETETA VIDEO
Prepararea blatului pentru tarta de post cu ciocolata – RETETA TEXT
- Intr-un vas amestecam faina, cacaoa, praful de copt si sarea, apoi le cernem. Putem sa folosim doar faina alba, nu este absolut necesar sa folosim un mix. Daca folositi doar faina alba, reduceti cantitatea de lapte cu 25 ml.
Incorporarea ingredientelor lichide
- Adaugam treptat uleiul, coaja de portocala rasa, extractul de vanilie si laptele, la temperatura camerei.
- Adaugam si zaharul si mixam pana obtinem un amestec cremos, neted si omogen.
Coacere tarta de post cu ciocolata si capsuni
- Turnam compozitia intr-o forma de tarta de 28 cm, tapetata cu ulei si faina, si o coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 30 minute. Facem testul scobitorii in ultimele minute pentru a ne asigura ca baza tartei este coapta. Scoatem forma din cuptor, lasam tarta sa se raceasca cateva minute, apoi o rasturnam pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet.
Prepararea ganache-ului de ciocolata
- Intr-o craticioara incalzim 200 ml smantana lichida pana aproape de fierbere. Oprim focul si adaugam 250 g ciocolata tocata marunt. Amestecam pana la topirea completa si omogenizare, apoi lasam sa se racoreasca cateva minute. Crema nu trebuie sa devina solida, ci sa ramana usor cremoasa, astfel incat sa o putem nivela uniform.
Preparare sirop de portocale pentru tarta de post cu ciocolata
- Punem apa, zaharul si coaja rasa de portocala intr-o crAticioara, pe foc mic. Cand zaharul s-a topit complet, stingem focul si lasam siropul sa se raceasca.
Asamblare tarta de post cu ciocolata si capsuni
- Dupa racire, scoatem baza din forma si o rasturnam pe un platou. Ungem baza cu siropul de portocale rece. Nu o insiropam prea mult pentru ca aluatul este deja umed. Turnam crema de ciocolata in cavitatea tartei. O nivelam cu grija, apoi, cu ajutorul unei spatule zimtate, formam dungi circulare.
Racire si decor
- Punem tarta de post in frigider, aproximativ 30 minute, apoi o ornam cu frisca vegetala mixata, capsuni taiate in sferturi si bobite de zahar. Pofta buna!
Valori nutritionale / portie (≈120 g)
Calorii: ~320 kcal
Carbohidrati: ~40 g
Proteine: ~5 g
Grasimi: ~16 g
Fibre: ~4 g
Valorile sunt orientative si pot varia in functie de ingredientele folosite.
Cacaoa si ciocolata neagra, ingrediente esentiale in aceasta tarta de post cu ciocolata si capsuni, sunt recunoscute pentru continutul lor ridicat de antioxidanti. Poti citi mai multe despre proprietatile acestora in acest articol despre beneficiile ciocolatei negre publicat de Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Intrebari frecvente despre tarta de post cu ciocolata si capsuni
Ce tip de faina este potrivit pentru aceasta tarta de post?
Pot inlocui laptele de soia?
De ce nu se intareste crema de ciocolata?
Se poate face aceasta tarta fara zahar?
Bună ziua! Să știți ca din nou ați făcut câteva greșeli în editarea rețetei. În ingrediente ați scris ca în blat se pune coajă de portocală, iar în descrierea rețetei ați scris coaja de lămâie. Ați scris cacao în lista de ingrediente, dar nu ați menționat ca se pune cacao în descrierea rețetei
Multumesc mult pentru atentionare. Am corectat acum micile scapari. <3