Salam de biscuiti de post cu ciocolata si rahat

Salam de biscuiti de post cu ciocolata si rahat – reteta simpla fara coacere

Salam de biscuiti de post cu ciocolata si rahat, salam de biscuiti, salam de biscuiti vegan, salam de ciocolata cu nuci prajite, salam de ciocolata cu biscuiti de post.

Salamul de biscuiti de post cu ciocolata si rahat este unul dintre cele mai cunoscute deserturi fara coacere din bucataria romaneasca. Inspirat din clasicul salam de biscuiti, acest desert combina biscuitii crocanti, ciocolata neagra, nuci usor prajite in tigaie pentru a obtine o textura bogata si foarte aromata.

De-a lungul timpului au aparut numeroase variante ale acestui desert. Unele retete includ salam de ciocolata cu nuci prajite, care adauga o aroma intensa si o textura crocanta, iar altele folosesc fructe confiate sau rahat, varianta cunoscuta in multe familii ca salam cu rahat.

Reteta aceasta are la baza biscuiti clasici, gen petit beurre, dar de post, nuci, rahat, lapte vegetal si ciocolata neagra (60% cacao), iar rezultatul este un desert aromat, crocant si usor de portionat. Dupa repaus, feliile de salam se vor taia perfect.

Daca iubiti deserturile fara coacere, pe blog mai gasiti si salam de biscuiti cu nuci si mascarpone, varianta clasica de salam de biscuiti, dar si aceasta delicioasa rulada fara coacere cu biscuiti si crema. Toate sunt idei excelente atunci cand vrem un desert rapid, fara coacere, cu gust intens de ciocolata si textura placuta.

Ciocolata folosita in aceasta reteta da personalitate desertului, iar daca vreti sa cititi mai multe despre planta din care se obtine cacao, puteti vedea informatii utile aici: Theobroma cacao.

Ingrediente pentru salam de biscuiti de post cu ciocolata si rahat

• 150 g biscuiti de post fara cacao (petit beurre, clasici)
• 60 g nuci prajite macinate fin
• 100 ml lapte de orez, migdale, soia, nuca
• 100 g rahat taiat bucatele mici
• 25 g zahar pudra vanilat
• 40 ml ulei de floarea soarelui sau ulei de arahide
• 80 g nuci prajite tocate grosier
• 150 g ciocolata neagra (60% cacao)
• 1-2 linguri esenta de rom
• cacao pentru tavalit (cca 2 linguri)
• 1 varf cutit sare

Salam de biscuiti de post cu ciocolata si rahat – Reteta Video pas cu pas

Cum preparam salamul de biscuiti de post cu ciocolata si rahat

• Pentru inceput, prajim miezul de nuci intr-o tigaie antiaderenta, neunsa, pe foc mediu, cca 2-3 minute. In tot acest timp amestecam des. Dupa ce s-au prajit, le scoatem imediat pe o farfurie si le lasam sa se raceasca complet.

Pregatim baza de biscuiti

• Din cantitea totala de biscuiti,150 g, oprim 50 g pe care ii vom rupe in bucatele potrivite Macinam fin restul biscuitiilor (100 g) si 60 g nuca prajita racita.

Adaugam ingredientele lichide

• Peste biscuitii si nucile macinate adaugam laptele vegetal si uleiul . Amestecam foarte bine pana cand obtinem o compozitie omogena.

Topim ciocolata pentru salam de post

• Topim ciocolata la bain-marie, o lasam sa se racesca pana atinge temperatura camerei, dar inca este lichida, apoi o adaugam peste compozitia de biscuiti si amestecam.

• Tocam potrivit nucile ramase, apoi le adaugam in compozitie. Adaugam si biscuitii rupti in bucati, rahatul taiat in cubulete micute, zaharul pudra, esenta de rom si un varf cutit sare.

Modelam desertul

• Punem compozitia in centrul unei foi de hartie de copt si ii dam forma cilindrica. O compactam bine si strangem capetele hartiei ca pe o bomboana. Invelim deliciosul salam de biscuiti de post intr-o folie de aluminiu si strangem bine capetele. Il rulam pe masa pana ne asiguram ca este complet rotund.

Salam de biscuiti de post – repaus in frigider

• Punem salamul de biscuiti in frigider pentru 2-3 ore, pana se intareste. Scoatem salamul din folia de aluminiu si hartia de copt si il tavalim prin cacao. Il feliem si il servim cu multa pofta.

De ce este atat de iubit salamul de biscuiti

• Salamul de biscuiti ramane unul dintre cele mai populare deserturi fara coacere pentru ca se face usor, are ingrediente accesibile si poate fi adaptat in multe variante. Unii prefera salam cu rahat, altii prefera salam de ciocolata cu nuci prajite sau salam de biscuiti vegan. Varianta aceasta este de post, cu lapte vegetal si ciocolata neagra, dar pastreaza gustul intens si textura bogata care au facut celebra aceasta categorie de deserturi.

FAQ – Intrebari frecvente