Orez cremos cu ciuperci, reteta de mancare de post
Orez de post cremos cu ciuperci, orez cremos cu ciuperci, orez de post cu ciuperci, orez cu ciuperci reteta simpla, orez cremos de post – toate aceste variante descriu un preparat gustos, aromat si foarte usor de pregatit.
Orez de post cremos cu ciuperci este o reteta simpla, aromata si foarte usor de pregatit, perfecta pentru perioadele de post sau pentru oricine isi doreste un preparat vegetarian gustos si satios. Acest orez de post cremos cu ciuperci se prepara din ingrediente accesibile, dar rezultatul este surprinzator de bogat in arome. Orezul se gateste lent in supa de legume, iar ciupercile sotate ii ofera un gust intens si o textura placuta.
Textura cremoasa se obtine prin adaugarea treptata a supei si prin amestecarea constanta, astfel incat fiecare bob de orez sa absoarba aromele. La final, preparatul devine fin, catifelat si foarte parfumat. Acest orez de post este o idee excelenta pentru pranz sau cina, mai ales in zilele in care vrem o mancare de post hranitoare, calda si reconfortanta. Se prepara rapid, nu necesita tehnici complicate si poate fi servit simplu sau alaturi de o salata proaspata.
Incercati reteta de smantana de post, va asigur ca da un gust minunat acestui preparat de post:
Ingrediente – Orez de post cremos cu ciuperci (2 persoane)
- 350 g ciuperci proaspete champignon, hribi, mix ciuperci
- cca 1 l supa de legume
- 125 g orez Carnaroli
- 2 linguri smantana vegetala pentru gatit
- 2 linguri ulei extravirgin de masline
- 1 catel de usturoi
- 1/2 ceapa
- piper dupa gust
- sare dupa gust
- patrunjel tocat marunt (optional)
Orez cremos cu ciuperci – RETETA VIDEO
Preparare pas cu pas orez de post cremos cu ciuperci
Pregatim ciupercile pentru orez
- Curatam ciupercile frecandu-le usor cu o carpa sau un prosop de bucatarie. Separaram tulpinile de palarii si taiem palariile in bucati mai mari.
- Punem ciupercile intr-o tigaie cu un fir de ulei de masline si catelul de usturoi. Adaugam un praf de sare, apoi le sotam la foc mic timp de 5–10 minute, amestecand constant.
- Daca observam ca se usuca prea mult, adaugam putina supa de legume. Cand ciupercile sunt gata, le punem deoparte pana in momentul in care le adaugam in orez.
Pregatim baza pentru orez de post
- Tocam fin ceapa si o calim intr-o cratita cu pereti inalti, impreuna cu un fir de ulei de masline. Daca observam ca se usuca prea mult, adaugam putina supa de legume. In acest moment este important sa nu o lasam sa se rumeneasca prea tare.
- Adaugam orezul si il lasam sa se prajeasca usor la foc mediu, amestecand constant timp de cateva minute.
- Incepem sa adaugam cate un polonic de supa de legume, amestecand foarte des. Cand lichidul este absorbit, adaugam din nou supa si continuam in acelasi mod.
Adaugam ciupercile in orez
- La jumatatea timpului de gatire adaugam ciupercile pregatite anterior. Amestecam si continuam sa adaugam cate un polonic de supa, pana cand orezul este gatit al dente.
Cum dam cremozitate orezului de post cu ciuperci
- Cand orezul este aproape fiert, adaugam 1 lingura de ulei de masline si 1-2 linguri de smantana vegetala pentru gatit. Amestecam bine, mai lasam orezyl pe foc pana cand sosul se restrange partial si bobul este al dente, apoi oprim focul.
Servim orezul cu ciuperci
- Punem orezul in farfurii si, daca dorim, decoram fiecare portie cu putin patrunjel proaspat. Il servim cald, dar este delicios si rece.
Pentru a intelege mai bine beneficiile unei alimentatii echilibrate pe baza de plante, poti citi si acest articol despre alimentatia vegetala pe Organizatia Mondiala a Sanatatii.
