Mousse de ciocolata cu 3 ingrediente – gata in 5 minute
Mousse de ciocolata cu 3 ingrediente este unul dintre cele mai simple si rapide deserturi pe care le putem pregati acasa. Este un mousse de ciocolata fara gelatina, fara oua, fara unt, fara smantana si fara pasi complicati. Se face repede, are un gust intens de ciocolata si o textura fina, cremoasa si aerata. Daca sunteti in cautarea unei retete rapide de mousse de ciocolata, aceasta varianta este perfecta pentru momentele in care vreti un desert usor, cu putine ingrediente si rezultat excelent.
Aceasta reteta de mousse de ciocolata fara gelatina si fara oua se bazeaza pe o combinatie foarte simpla: ciocolata neagra, apa si iaurt grecesc. Desi pare neobisnuit, rezultatul este surprinzator de bun. Mousse-ul este fin, stabil si placut la gust. Nu avem nevoie nici de frisca, nici de unt, nici de gelatina pentru a obtine consistenta potrivita. Este un desert ideal pentru cei care vor ceva rapid, usor de facut si cu ingrediente la indemana.
Mousse-ul de ciocolata cu iaurt este potrivit pentru orice moment al zilei. Il putem servi simplu sau decorat cu fructe proaspete. Este excelent atunci cand vrem un desert rapid cu ciocolata, dar si atunci cand vrem sa pregatim ceva bun fara mult efort. In plus, ciocolata neagra este bogata in antioxidanti, iar consumata cu moderatie poate face parte dintr-o alimentatie echilibrata. Aici puteti citi mai multe despre ciocolata.
Desigur, acest cremos mousse de ciocolata rapid se poate folosi si pentru torturi sau prajituri. Isi pastreaza foarte bine consistenta. Daca va place ciocolata, va propun sa incercati si aceasta delicioasa crema la pahar cu ciocolata si frisca.
Ingrediente pentru mousse de ciocolata cu 3 ingrediente fara smantana
- 150 g ciocolata neagra 50% – 75%
- 138 ml apa la temperatura camerei
- 100 g iaurt grecesc 4% grasime
- capsuni pentru ornat (optional)
- frisca pentru ornat (optional)
- semintele unui baton de vanilie (optional)
- 1 lingura rasa zahar pudra vanilat (optional)
Mousse-ul de ciocolata contine doar 3 ingrediente, asa cum spune si titlul retetei. Il puteti servi simplu sau imbogatit cu frisca si fructe la alegere. Daca doriti, puteti adauga si vanilie, iar daca preferati un mousse mai dulce, adaugati zahar pudra vanilat.
V-am pregatit si reteta video de mousse de ciocolata ca sa va dati seama care sunt etapele de pregatire ale retetei
Cum pregatim baza pentru mousse de ciocolata cu 3 ingrediente
- Taiem ciocolata cat de marunt putem si o topim la bain-marie sau in cuptorul cu microunde. O lasam sa se racesaca putin. Atentie, consitenta ciocolatei trebuie sa fie inca lichida.
- Punem ciocolata topita intr-un vas inalt. Vasul trebuie sa fie suficient de inalt pentru a putea mixa usor si fara stropire.
Cum mixam ciocolata cu apa
- Turnam peste ciocolata jumatate din cantitatea de apa si incepem imediat sa mixam (5-10 secunde)
- Adaugam apoi toata apa ramasa si continuam sa mixam., inca 5-10 secunde.
- Mixam cu miscari de sus in jos. Acest lucru ajuta compozitia sa se emulsioneze mai bine si sa devina aerata, fina si lucioasa.
Cum adaugam iaurtul grecesc
- Dupa ce am obtinut o crema omogena de ciocolata, adaugam iaurtul grecesc.
- Mixam din nou, pentru cca 15-20 de secunde, folosind aceleasi miscari de sus in jos. In acest fel, incorporam aer si obtinem o textura fina si aerata.
- Continuam sa mixam pana cand mousse-ul devine uniform, cremos si usor mai deschis la culoare.
Cum racim si servim mousse-ul
- Turnam mousse-ul de ciocolata si iaurt in doua cupe. Din aceasta cantitate obtinem cca 350 g mousse.
- Punem cupele la frigider. Le lasam pana cand desertul se raceste bine si se intareste usor. Eu le-am lasat 2 ore, timp in care deliciosul mousse s-a intarit.
- Dupa ce mousse-ul este rece, il putem decora cu fructe proaspete, dupa gust si cu frisca. Eu am folosit capsuni. In locul lor, putem folosi afine, zmeura, mure, caise, piersici sau orice alt fruct doriti si va place.
Carbohidrati: 24 g
Proteine: 6 g
Grasimi: 28 g
Valorile nutritionale sunt orientative si sunt calculate pentru 1 portie. Acestea pot varia in functie de tipul de ciocolata folosit.
Pofta buna!
Intrebari frecvente despre mousse de ciocolata cu 3 ingrediente
Chiar nu are nevoie de gelatina?
Nu, aceasta reteta nu are nevoie de gelatina. Textura mousse-ului se formeaza prin mixarea corecta a ciocolatei cu apa si iaurt grecesc. Daca respectam pasii si racim desertul suficient, obtinem un mousse cremos si placut.
Pot folosi alt tip de ciocolata?
Da, dar rezultatul poate fi diferit. O ciocolata cu alt procent de cacao poate schimba gustul, textura si densitatea mousse-ului. Pentru un gust intens si o consistenta buna, este recomandata ciocolata fondanta cu procent ridicat de cacao.
Pot inlocui iaurtul grecesc?
Puteti incerca, dar textura finala s-ar putea schimba. Iaurtul grecesc are o consistenta mai densa si ajuta mult la obtinerea unui mousse fin. Daca folositi un iaurt mai lichid, desertul poate iesi mai moale.
Cat timp trebuie sa stea la frigider?
Este bine sa il lasam la frigider pana se raceste bine si se stabilizeaza. Timpul poate varia in functie de frigider si de paharele folosite. In general, dupa 1-2 ore, mousse-ul are deja o textura foarte placuta.
Cu ce fructe se potriveste?
Capsunile sunt o alegere foarte buna. Se potrivesc foarte bine si afinele, zmeura sau murele. Fructele usor acrisoare echilibreaza perfect gustul intens al ciocolatei.
Se poate pregati dinainte?
Da, mousse-ul se poate pregati dinainte si pastra la frigider. Este un desert foarte bun pentru momentele in care vrem sa avem ceva gata preparat. Ideal este sa il consumam in 1-2 zile.
