Chec integral cu ciocolata, pufos, fara unt

Chec integral cu ciocolata (fara unt) – reteta simpla, frageda si aromata

Chec integral cu ciocolata pas cu pas. Reteta de chec cu faina integrala. Preparare chec cu ciocolata fara unt si fara lapte. 

Acest chec integral cu ciocolata este un desert simplu si echilibrat, perfect pentru micul dejun sau gustare. Il pregatim fara unt si fara lapte, iar faina integrala ii ofera o textura usor rustica si un gust mai bogat fata de checul clasic.

Aluatul este fraged si placut aromat, iar bucatelele de ciocolata neagra se topesc usor la copt, oferind acel gust bogat si reconfortant care face fiecare felie greu de refuzat. Este un desert simplu, dar cu o textura si o aroma care il fac sa para mai special decat un chec obisnuit.

Se pregateste foarte usor, cu ingrediente la indemana, iar rezultatul este un chec pufos, usor umed si foarte aromat.

Mai multe retete de chec, simple si delicioase, mai jos:

• Chec cu mere piure si scortisoara
• Chec cu ciocolata alba si fructe de padure
• Chec cu afine pufos

Chec integral cu ciocolata – Ingrediente (forma chec 30×12 cm)

• 3 oua medii
• 125 g zahar brun fin
• 125 ml apa
• 80 ml ulei de arahide sau floarea soarelui
• 280 g faina integrala
• 7 g praf de copt
• 100 g ciocolata neagra
• 1 lingurita coaja rasa portocala
• un varf cutit sare

Preparare chec integral cu ciocolata

Pasul 1 – Pregatim baza aluatului

• Incepem prin a sparge ouale intr-un bol incapator. Adaugam zaharul brun, coaja rasa de portocala si sarea si amestecam energic cu telul 2–3 minute, pana cand compozitia devine mai deschisa la culoare si usor spumoasa.
• Nu urmarim o spuma foarte ferma, dar vrem ca zaharul sa inceapa sa se dizolve, pentru un aluat mai fin si o textura mai aerata.

Pasul 2 – Adaugam ingredientele lichide

• Turnam apa in fir subtire si amestecam in continuare, apoi adaugam uleiul de floarea soarelui si omogenizam bine. In acest moment, compozitia ar trebui sa fie fluida si uniforma, fara separari. Uleiul ne ajuta sa obtinem un chec fraged, care ramane placut si a doua zi.

Pasul 3 – Incorporam ingredientele uscate

• Adaugam faina integrala si praful de copt. Ideal este sa le punem treptat, in 2–3 transe, amestecand dupa fiecare, ca sa evitam cocoloasele.

• Daca observam ca aluatul se ingroasa prea mult, nu ne speriem: faina integrala absoarbe mai mult lichid. Amestecam doar cat sa obtinem un aluat omogen, fara sa insistam excesiv.

Pasul 4 – Adaugam ciocolata

• Taiem ciocolata neagra bucatele potrivite (sau folosim bobite de ciocolata) si o incorporam in aluat.

• Amestecam usor, cat sa se distribuie uniform. Asa ne asiguram ca in fiecare felie avem bucatele de ciocolata. 

Pasul 5 – Pregatim forma

• Tapetam o forma de chec cu unt si faina. Turnam aluatul in forma si nivelam usor suprafata. Pentru un aspect frumos, putem tranti forma foarte usor de 1–2 ori de blat, ca sa eliminam eventualele bule mari de aer.

Pasul 6 – Coacem checul

• Introducem forma in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem checul aproximativ 30-35 de minute.
• Pentru ca fiecare cuptor coace diferit, verificam spre final: introducem o scobitoare in mijlocul checului; daca iese curata (sau cu firimituri fine, fara aluat crud), checul este copt. Daca se rumeneste prea repede deasupra, il putem acoperi lejer cu o foaie de hartie de copt in ultimele 10–15 minute.

Pasul 7 – Racire si feliere chec integral cu ciocolata

• Scoatem checul din cuptor si il lasam 10–15 minute in forma, apoi il rastrurnam pe un gratar (sau pe o suprafata pe sub care poate circula aerul). Il lasam sa se raceasca complet inainte sa il feliem, ca sa nu se sfarame si ca bucatelele de ciocolata sa se stabilizeze in interior.

Valori nutritionale (estimate) – Chec integral cu ciocolata

Daca vreti sa cititi pe scurt despre beneficiile cerealelor integrale (inclusiv faina integrala) si cum se incadreaza intr-o alimentatie echilibrata, gasiti informatii clare aici:Harvard T.H. Chan School of Public Health – Whole Grains (in engleza)

FAQ – Chec integral cu ciocolata