Placinta cu dovlecei pufoasa – gata in 15 minute

Placinta cu dovlecei rapida, pufoasa si aromata pentru intreaga familie

Placinta cu dovlecei si cascaval la cuptor, reteta rapida pentru o gustare delicioasa. Tarta cu legume si cascaval fara drojdie, gata in 15 minute! Aluat cu iaurt pentru placinta. 

Aceasta placinta cu dovlecei si cascaval este alegerea perfecta atunci cand vrei ceva gustos, dar usor de pregatit. Se realizeaza rapid, fara tehnici complicate, iar rezultatul este un preparat moale si aerat la interior, cu o crusta frumos rumenita si apetisanta.

Reteta de placinta este disponibila atat in format video, cat si explicata detaliat in text, cu toti pasii de preparare prezentati clar, astfel incat sa va iasa perfect de fiecare data. Dovleceii fragezi se combina armonios cu cascavalul topit, oferind un gust echilibrat si savuros. Aluatul pe baza de iaurt contribuie la textura frageda si pufoasa, mentinand placinta pufoasa chiar si dupa racire.

Daca esti in cautarea unei placinta rapida la cuptor fara drojdie, aceasta este o reteta cu dovlecei si iaurt pentru cina ideala, potrivita pentru mesele de zi cu zi, dar suficient de gustoasa pentru a fi servita si musafirilor.

Mai jos alte cateva retete de placinta simple si delicioase. 

• Placinta turnata cu branza dulce
• Placintele cu carne tocata
• Placinta rapida economica

Ingrediente – Placinta cu dovlecei si cascaval (tava 25×17)

• 1 ou mare
• 125 g iaurt grecesc
• 30 ml ulei de masline
• 5 g sare
• 1 plic praf de copt
• 200 g faina 00
• 150 ml apa rece
• 1 dovlecel (170 g)
• 5-6 felii de cascaval

Mod de preparare – Placinta cu dovlecei (RETETA VIDEO)

Preparare pas cu pas pentru placinta cu dovlecei (RETETA TEXT)

Pregatirea aluatului pentru placinta pufoasa

• Intr-un bol incapator turnam iaurtul, oul si uleiul extravirgin de masline. Amestecam bine cu un tel pana cand ingredientele lichide se combina si obtinem o baza omogena.

• Adaugam sarea, apoi incorporam praful de copt si faina, treptat, pentru a evita formarea cocoloaselor. Turnam apa putin cate putin, amestecand continuu, pana cand obtinem o compozitie fina, usor fluida, dar legata, fara cocoloase si bine omogenizata. Aluatul trebuie sa fie cremos, usor mai gros decat cel pentru clatite.

Asamblarea placintei cu dovlecei si cascaval

• Pregatim o tava de 25×17 cm, pe care o tapetam cu unt si faina. Turnam jumatate din aluat in tava si il nivelam uniform cu o spatula, astfel incat sa acopere intreaga suprafata.
• Deasupra asezam feliile de cascaval, distribuindu-le cat mai uniform, apoi adaugam dovlecelul ras, bine scurs de excesul de apa si usor sarat in prealabil. Este important ca dovlecelul sa fie stors, pentru a nu lasa prea multa umiditate in timpul coacerii.

• Acoperim umplutura cu restul de aluat si nivelam din nou cu grija, astfel incat sa obtinem un strat uniform.

Coacerea placintei cu dovlecei

• Introducem tava in cuptorul static, preincalzit la 180°C, si coacem aproximativ 35 de minute, pana cand placinta capata o culoare frumos aurie la suprafata si este bine coapta in interior.
• Pentru siguranta, putem face testul cu scobitoarea in zona aluatului: daca iese curata, placinta este gata. O lasam sa se raceasca usor inainte de a o taia, pentru a obtine felii de placinta curate si bine definite.

Valori nutritionale estimate (per portie – 1/6 din placinta)

Pentru mai multe informatii despre dovlecei si proprietatile lor nutritive, poti citi aici: https://en.wikipedia.org/wiki/Zucchini